具体描述
内容（「BOOK」データベースより）
ヒジテレビ系大人気番組「SMAP×SMAP」話題のコーナーが本になった!大好評のメニューから、あなたがすぐに作れるとっておきのレシピを収録。
内容（「MARC」データベースより）
フジテレビ系番組「SMAP×SMAP」話題のコーナー「ビストロスマップ」。番組で放送された大好評のメニューから、すぐに作れるとっておきのレシピを、シェフ姿のSMAPの写真とともに収録する。〈ソフトカバー〉
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读后感
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用户评价
读完《ビストロスマップ完全レシピ》之后，我不得不说，这本书彻底改变了我对家庭烹饪的看法。原本以为这只是明星们分享一些简单食谱的书，没想到它蕴含着如此深厚的料理智慧和对食材的理解。最让我惊喜的是，书中关于如何处理不同蔬菜的细节描述。比如，书中详细讲解了如何切洋葱才能最大程度地激发其甜味，以及不同烹饪方式对土豆口感的影响。我尝试了其中一道用烤箱慢烤牛肉的菜谱，按照书中的步骤，从选择牛肉部位到腌制的时间，再到烤箱的温度和烘烤时长，每一个细节都写得清清楚楚。结果，成品牛肉鲜嫩多汁，入口即化，我家人都赞不绝口。这让我意识到，即使是看似普通的家常菜，只要掌握了正确的技巧，也能做出惊艳的味道。书中还有很多关于调味的小贴士，比如如何用少量的醋来提鲜，或者如何用香草来增加菜肴的层次感。这些都是我在其他食谱书中很少见到的，也让我对自己的烹饪能力有了更深的信心。我还会继续探索书中的其他菜谱，特别是那些关于海鲜和甜点的部分，我非常期待能从中发现更多惊喜。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本烹饪的启蒙书，让我对美食有了更深刻的热爱和追求。
评分我必须说，《ビストロスマップ完全レシピ》这本书，是我近年来阅读过的最令人兴奋的烹饪书籍之一。它不仅仅是一堆菜谱的集合，更是一种对生活态度的传递。我一直认为，在家吃饭是一件非常重要的事情，它不仅关乎健康，更关乎家庭的温馨。这本书在这方面做得非常出色，它鼓励我们用心地去准备每一餐，去感受食材的美味，去享受与家人共进晚餐的时光。我尝试了书中一道用猪肉制作的家常菜，从猪肉的处理到调味的比例，再到最后的烹饪火候，书中都给出了非常详细的指导。成品猪肉软嫩入味，酱汁浓郁，让家人赞不绝口。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于“食材的季节性”的知识，鼓励我们选择当季的食材，这样不仅能够保证食材的新鲜度和营养，还能够减少对环境的影响。这让我觉得这本书的价值不仅仅在于提供美味的菜肴，更在于传递一种健康、可持续的生活理念。我还会定期尝试书中一些关于“创意甜点”的菜谱，这些菜谱不仅味道出众，而且造型也非常可爱，能够为生活增添不少乐趣。这本书让我对烹饪这件事有了更深层次的认识，它不仅仅教会了我如何做出美味的食物，更让我学会了如何更爱自己，更爱家人，也更爱这个充满烟火气的世界。
评分《ビストロスマップ完全レシピ》这本书带给我的，不仅仅是美味的菜肴，更是一种对生活品质的追求。我一直认为，在快节奏的生活中，能够亲手为家人准备一顿丰盛的晚餐，是一件非常有仪式感的事情。而这本书，恰恰给了我这样的灵感和方法。书中有很多关于“摆盘”的建议，如何让菜肴看起来更具吸引力，虽然我不是专业的厨师，但按照书中的指导，我尝试着在简单的家常菜中加入一些装饰，比如用香草点缀，或者将食材摆放得更整齐，家人看到后都非常开心。我印象最深刻的一道菜是书中介绍的“亲子丼”，这道菜我之前也尝试过，但总觉得差了点什么。看完这本书后，我才发现，原来影响口感的关键在于鸡肉的处理方法和酱汁的调配比例。按照书中提供的方法，我做出了皮滑肉嫩，酱汁浓郁的亲子丼，一家人都吃得津津有味。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些关于餐桌礼仪和搭配的小知识，这让我觉得不仅仅是在学做菜，更是在学习一种生活方式。这本书让我更加注重细节，也让我更加享受为家人烹饪的过程。
评分读完《ビストロスマップ完全レシピ》这本书，我最大的感受就是，原来烹饪可以如此充满乐趣和创造力。我一直觉得，做菜是一件比较单调乏味的事情，但是这本书却让我改变了这种看法。书中有很多关于“色彩搭配”的建议，如何让菜肴的颜色看起来更具吸引力，比如搭配不同颜色的蔬菜，或者用香草来点缀。这让我意识到，原来烹饪也是一种视觉艺术。我尝试了书中一道用多种蔬菜制作的炒饭，色彩鲜艳，味道丰富，受到了家人的高度赞扬。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于“不同风味融合”的理念，鼓励我们将不同国家的烹饪手法和食材进行混搭，创造出新颖独特的口味。这让我觉得烹饪不再受限于某种特定的菜系，而是可以自由发挥，充满无限可能。我还会定期尝试书中一些关于“节日料理”的菜谱，这些菜谱非常有创意，能够为我的家庭聚会增添不少色彩。这本书让我对生活充满了热情，也让我更加享受为家人烹饪的过程。
评分《ビストロスマップ完全レシピ》这本书就像一本充满魔力的魔法书，每一次翻阅，都能带给我新的惊喜和启发。我原本以为自己只会做几道简单的家常菜，但是读了这本书之后，我发现自己竟然可以挑战很多看起来很复杂的料理。书中对于食材的选用和处理，有着非常独到的见解。例如，书中在介绍一道用鸡肉制作的料理时，详细讲解了如何去除鸡肉的腥味，以及如何让鸡肉在烹饪过程中保持鲜嫩多汁。我按照书中的方法尝试了一下，效果非常棒，鸡肉的口感和风味都提升了好几个档次。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于“备料”的小窍门，比如如何提前将蔬菜切好，如何腌制肉类，这些细节的提醒，大大节省了我平时做饭的时间，让我在繁忙的工作之余也能轻松享受烹饪的乐趣。我还会尝试书中的一些“懒人食谱”，这些食谱虽然简单，但味道却毫不逊色，非常适合我这种偶尔想偷懒的时候。总而言之，这本书让我对烹饪这件事有了全新的认识，它不仅教会了我如何做出美味的食物，更让我学会了如何更有效地利用时间，享受生活。
评分《ビストロスマップ完全レシピ》这本书，在我心中占据了非常重要的位置，它不仅仅是一本食谱，更像是我的烹饪启蒙老师。我一直认为，掌握一门烹饪技能，能够为生活增添不少色彩。这本书在这方面做得非常出色，它从最基础的食材处理，到最复杂的烹饪技法，都进行了非常详细的讲解。我尝试了书中一道用牛肉制作的西式料理，从牛肉的选择，到腌制的时间，再到烹饪的火候，书中都给出了非常细致的指导。成品牛肉鲜嫩多汁，味道浓郁，让我非常有成就感。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于“厨房工具”的使用技巧，比如如何正确使用各种刀具，如何保养锅具，这些实用的技巧，让我觉得这本书的价值远不止于食谱本身。我还会定期尝试书中一些关于“一人食”的菜谱，这些菜谱非常适合我这种独居的人，既方便又美味。这本书让我对烹饪这件事有了全新的认识，它不仅仅教会了我如何做出美味的食物，更让我学会了如何更有效地管理自己的厨房，享受烹饪的乐趣。
评分《ビストロスマップ完全レシピ》这本书，就像一位充满智慧的厨艺大师，用耐心和热情，引导我一步步走向更广阔的烹饪世界。我一直对日式料理情有独钟，而这本书中的许多日式菜肴，都让我赞叹不已。我尝试了书中一道用照烧酱汁制作的鸡肉料理，从鸡肉的处理到酱汁的比例，再到最后的烹饪火候，书中都给出了非常详细的指导。成品鸡肉嫩滑入味，酱汁浓郁甘甜，是我吃过的照烧鸡肉中最好吃的一家。更让我惊喜的是，书中还分享了一些关于“食材保存”的小贴士，比如如何让蔬菜保持新鲜，如何正确储存海鲜，这些实用的生活常识，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于厨房生活的百科全书。我还会定期尝试书中一些关于“健康饮食”的菜谱，这些菜谱在保证美味的同时，也注重营养均衡，让我吃得安心又健康。这本书让我对自己的烹饪能力有了前所未有的自信，也让我更加期待下一次的烹饪尝试。
评分老实说，我一开始对《ビストロスマップ完全レシピ》并没有抱太大的期望，毕竟“明星出书”这种事情，很多时候只是昙花一现，内容也可能比较空洞。但是，这本书却完全颠覆了我的固有印象。首先，它的排版和设计非常用心，图片精美，步骤清晰，即使是烹饪新手也能轻松上手。我最喜欢的是书中对于“季节感”的强调，书中会根据不同的季节推荐相应的食材和菜肴，这让我在日常烹饪中多了一份对自然的敬畏和对食材本身的尊重。我尝试了书中关于春季蔬菜的一道沙拉，里面搭配了当季的新鲜豌豆和芦笋，淋上了特制的柠檬酱汁，清新爽口，味道层次分明。书中还分享了一些关于厨房效率的小窍门，比如如何快速处理蒜末，或者如何利用剩余的食材制作美味的小食。这些实用的小技巧，让我在忙碌的生活中也能轻松享受烹饪的乐趣。而且，书中很多菜肴的设计都非常有创意，将一些传统的日式料理和西式烹饪手法巧妙地结合在一起，创造出独特而美味的口感。例如，其中一道用味噌腌制过的烤鱼，外酥里嫩，带有浓郁的鲜味，是我从未尝过的美妙滋味。这本书真的让我感受到了烹饪的无限可能性，并且激发了我不断尝试新菜式的热情。
评分翻开《ビストロスマップ完全レシピ》这本书，我仿佛置身于一个充满香气和活力的厨房，与书中那些充满热情的料理人一同探索美食的奥秘。我一直觉得，一道好的料理，不仅在于食材本身的新鲜度，更在于烹饪者对食材的理解和用心。这本书在这方面做得非常出色，它不仅仅是给出了一系列菜谱，更是传递了一种对食材的敬畏和对烹饪的热爱。书中对于不同烹饪技法的讲解，都非常细致入微，比如如何掌握油温，如何判断肉类是否熟透，这些都是我在其他书中很少看到的内容。我尝试了书中一道用海鲜制作的料理，按照书中的步骤，小心翼翼地处理每一种海鲜，最后烹饪出来的成品，味道鲜美，口感丰富，让我非常有成就感。更让我印象深刻的是，书中还分享了一些关于“团队合作”的理念，鼓励我们在烹饪过程中与家人朋友一起动手，共同完成一道美味佳肴。这让烹饪不再是一件孤独的事情，而是充满了乐趣和温情的互动。这本书让我更加懂得珍惜与家人朋友共度的时光，也让我对美食有了更深层次的感悟。
评分这本书的魅力在于它将“分享”和“快乐”融入到了烹饪的每一个环节。《ビストロスマップ完全レシピ》不仅仅是一本提供食谱的工具书，它更像是一位经验丰富的烹饪导师，耐心地指导着我如何从零开始，一步步做出令人垂涎欲滴的美食。我一直对烘焙情有独钟，而书中关于甜点的部分，更是让我爱不释手。我尝试了书中介绍的抹茶慕斯，从打发奶油的技巧到抹茶粉的选择，再到最后的冷藏时间，书中都给出了非常详尽的指导。成品不仅外观诱人，口感更是丝滑细腻，浓郁的抹茶香气在口中久久回荡。我特别喜欢书中关于“创意搭配”的理念，它鼓励我们在基础食谱上加入自己的想法，创造出属于自己的独特味道。这让我觉得烹饪不再是一件死板的事情，而是充满了个性化和创造力的艺术。我还会定期邀请朋友来家里，一起尝试书中不同的菜肴，大家在欢声笑语中享受美食，这让我的生活也增添了许多色彩。这本书让我在烹饪中找到了乐趣，也让我与家人和朋友之间的联系更加紧密。
评分谁来给我翻译食材的名字？片假的外来语怎么读都很奇怪！！！
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评分美食书
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