《一学就会的意大利美食》的内容分成5个部分，第一部分是“新手不失败简单意大利面”，大多是15分钟以内即能完成的、步骤简单的料理，特别适合第一次学做意大利面的人。第二部分是“天热清凉吃意大利冷面”，主要以冷食意大利面为主，让读者在夏天也能大快朵颐。第三部分是以“呛辣重口味经典意大利面”为主，教读者灵活运用红酱、白酱和青酱，烹调出多道经典料理。第四部分则是“浓厚乳酪味焗面和比萨”，都是易操作的烤料理和比萨，大人小孩都喜欢。第五部分是以“饭前轻松吃小菜和汤”为主题，介绍了一些简单的前菜，以及经典的浓汤和清汤，让你的意式料理更完整。
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目录信息
美味的意大利厨房——市售材料美味的意大利厨房——酱料制作(红酱、白酱、青酱、肉酱、橙油醋汁、蒜味橄榄油、辣昧橄榄油、高汤)美味的意大利厨房——基本技巧(煮好意大利面、番茄去皮、洋葱切丁)part 1 新手不失败 简单意大利面 白葡萄酒蛤蜊意大利面 日升培根面 肉酱意大利面 腊肠意大利面 辣香油意大利面 蒜香意大利面 海鲜番茄意大利面 香煎通心粉 蔬菜意大利面 田园风味面 白葡萄酒海鲜墨鱼面 乳酪法香意大利面 青酱意大利面 什锦菇意大利面 南瓜酱意大利面 什锦汤面Part 2 天热清凉吃 意大利冷面 培根蔬菜意大利面 茵菇胡椒意大利面 柠檬香菜酱意大利面 水果冷面 果香甜昧意大利面 夏威夷风意大利面 生菜沙拉意大利面 蛋香鸡丝意大利面 红椒香草意大利面 坚果风味意大利面 番茄油醋意大利面 醋香芦笋蟹脚肉意大利面 法式芥末酱意大利面 蒜香凉拌意大利面 烤蔬凉拌意大利面 干岛土豆泥通心粉 柠檬蛋汁意大利面 日式鱼子意大利面 茄汁鲜虾意大利面 酸辣金枪鱼意大利面Part 3 呛辣重口昧 经典意大利面 奶油乳酪意大利面 鲑鱼红酱意大利面 番茄意大利面 辣昧通心粉 奶油虾仁意大利面 蘑菇培根奶油面 番茄火腿意大利面 番茄鸡肉面 奶油芦笋意大利面 番茄甜椒意大利面 茄汁菲力面 奶油蟹脚肉意大利面 奶油培根意大利面 茄汁鲲鱼意大利面 菠菜鲜虾面 茄汁鲜虾蘑菇面Part 4 浓厚乳酪昧 焗面和比萨 焗咖喱通心粉 辣味火腿鲜虾比萨 焗土豆泥通心粉面包盅 培根鸡肉比萨 肉酱干层面 五彩蔬菜干层面 南瓜焗意大利面 奶油鲜菇煽饭 海鲜煽面 牛肉焗面 夏威夷比萨 海鲜比萨 香焗乳酪面包 香焗乳酪吐司 夹心比萨 什锦蔬菜比萨 腊肠比萨 田园比萨 肉酱土豆泥 肉酱乳酪玉米脆片part 5 饭前轻松吃 小菜和汤 香渍番茄 酸奶水果沙拉 香橙醋拌墨鱼 醋拌时蔬 酥炸乳酪条 香烤土豆 奶油焗西兰花 煽培根蔬菜卷 洋葱汤 蛤蜊奶油浓汤 蔬菜浓汤 玉米浓汤 海鲜浓汤 南瓜浓汤 番茄冷汤 罗宋汤 鸡肉蔬菜清汤 香料蔬菜汤后记
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读后感
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适合初学者的好书，起码我还是一学就会的。
评分本来是为了别人做的，后来为自己做了。
评分适合初学者的好书，起码我还是一学就会的。
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评分学着做，丫丫好爱吃。
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