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介紹成都乃至四川的飲食文化，對川菜有瞭係統的瞭解。書中描寫的美食都好誘人啊，每看此書都把持不住要抓點東西吃，愛上川菜本書功不可沒~

（2020-16-微信閱讀-大概兩小時）名人軼事，曆史變遷，舊新聞……有些稿子裏還有重復的內容。真正寫吃的太少瞭，讀到後麵覺得很乏味。

會吃，會玩，會寫。 早就想看的一本書。

時間較早，其中許多店麵已經不存，文字樸實清通。

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川菜的精华何在？更多是作者与各色文化人物宴游之记。只知人家如何入庖，却不知妙在何处。侃大山的话题登在市井小报的专栏尚可，只有车老的口腹明白的妙处，又何苦著述成书？ 文字实在欠佳，令最近常常看稿的我有拿笔修正误用的标点和错字的冲动。可恨居然有一两篇一事多写，初...  

到目前为止，川菜给我留下的最深刻的印象还是上大学时，学校的川菜食堂。学校从四川请来了几位师傅。我不敢说他们做的正不正宗，因为正宗的川菜我也没有吃过。不过那几位师傅做的小炒却是十分好吃，以至于一谈起川菜我就会想起食堂。后来在饭店里吃的川菜反而没有给我留...  

长于掌故，而短于烹饪赏鉴的真材实料。人，是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人；书，是一本十分空泛的书。 其实掌故何尝不可以让读者来津津有味；邓云乡先生即是好例，因为它的回忆描摹有生趣，有童心在。车辐老则不然，缺的是生活气息也。