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出版者:时事出版社

作者:胡自山

出品人:

页数:300

译者:

出版时间:2006-1

价格:29.80元

装帧:简裝本

isbn号码:9787800099458

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探索星际的奥秘：宇宙的演化与未来 本书简介 《探索星际的奥秘：宇宙的演化与未来》是一部旨在为广大天文爱好者、科普读者以及对宇宙学抱有浓厚兴趣的探索者，提供一次深入而全面的星际旅行的著作。本书摒弃了繁复晦涩的数学推导，以生动、引人入胜的叙事方式，带领读者穿越时空，从宇宙诞生之初的奇点，一直走到遥远的未来，揭示那些令人敬畏的宇宙现象和深层的科学原理。 第一部分：创世之初——宇宙的黎明 本书的开篇，将读者置于约138亿年前的宇宙“原点”——大爆炸（The Big Bang）的瞬间。我们不再仅仅将其视为一个概念，而是通过最新的宇宙学模型，重现了那个极度炽热、密度无限大的奇点如何膨胀、冷却。 详细阐述了暴胀理论（Inflation Theory）的必要性及其对当前宇宙均匀性的解释。读者将了解到，在诞生的最初一秒内，宇宙经历了超越想象的指数级扩张，这一过程为我们今天所见宏大尺度的结构奠定了基础。 随后，我们进入了“黑暗时代”。这是一个充满神秘感的时期，在第一批恒星诞生之前，宇宙中只有氢、氦等轻元素构成的等离子体海洋。我们探讨了宇宙微波背景辐射（CMB）的产生机制，这幅“婴儿宇宙的照片”，如何携带着关于早期宇宙的关键信息，包括其曲率和物质密度的精确测量结果。 第二部分：恒星的诞生与消亡——宇宙的炼金术士 宇宙演化最壮丽的篇章，莫过于恒星的生命周期。本书用大量篇幅介绍了恒星的形成。从分子云的引力坍缩，到原恒星的诞生，再到核聚变的点燃，我们揭示了恒星如何成为宇宙中的“炼金术士”。 我们详细剖析了不同质量恒星的命运： 低质量恒星（如太阳）： 如何经历红巨星阶段，最终化为宁静的白矮星，并最终冷却成理论上的黑矮星。 大质量恒星： 它们以惊天动地的超新星爆发（Supernova）结束生命。这一爆发不仅是宇宙中最亮的光源之一，更是宇宙中重元素（碳、氧、铁乃至更重的元素）得以播撒到星际空间的关键途径。本书将深入探讨II型超新星的内部过程，以及由此可能产生的中子星和黑洞。 我们特别关注了黑洞的物理学，从史瓦西半径到事件视界，以及它们在星系演化中所扮演的中心角色。 第三部分：星系的岛屿——宏观结构的形成 在恒星聚集形成星系的过程中，暗物质（Dark Matter）扮演了至关重要的骨架角色。本书详细介绍了支持暗物质存在的各种观测证据（如星系旋转曲线、引力透镜效应），并探讨了目前主流的候选粒子理论（如WIMPs）。 我们系统梳理了星系的分类，从旋涡星系、椭圆星系到不规则星系，并描绘了星系团和超星系团构成的宇宙网（Cosmic Web）结构。读者将了解到星系之间的引力相互作用、合并事件（Mergers）如何驱动着宇宙尺度的结构重塑。 此外，本书还探讨了活动星系核（AGN）和类星体（Quasars）的现象，解释了位于星系中心的超大质量黑洞如何通过吸积物质发出如此强大的辐射，成为照亮早期宇宙的灯塔。 第四部分：未知的疆域——暗能量与宇宙的终局 当我们把目光投向更遥远的未来时，一个令人不安的发现浮现出来：宇宙的膨胀正在加速。本书深入解析了暗能量（Dark Energy）的概念，它是驱动这种加速膨胀的神秘斥力。我们将审视最主流的解释——宇宙学常数，并讨论其他可能的替代模型。 基于当前暗能量主导的宇宙模型，本书推演了未来宇宙可能面临的几种终极命运： 1. 大冻结/热寂（Heat Death）： 随着暗能量持续推动星系加速分离，恒星燃料耗尽，宇宙最终温度趋于绝对零度，成为一个寒冷、黑暗、熵值极高的寂静之地。 2. 大撕裂（Big Rip）： 如果暗能量的性质比我们想象的更具侵略性，它最终可能强大到撕裂星系、恒星、行星乃至原子本身。 第五部分：搜寻地外文明与我们自身的定位 在对宇宙的宏大图景进行探索之后，本书将视角拉回我们所在的太阳系及其周边。详细介绍了系外行星的发现技术（凌日法、多普勒频移法），以及对“宜居带”内行星的深入分析。 最后，本书以对费米悖论（Fermi Paradox）的深刻反思收尾。面对如此广袤的宇宙和无数的恒星系统，为什么我们至今尚未发现明确的地外文明信号？这一悖论引出了对生命起源、技术瓶颈以及文明存续的哲学探讨，激励读者以全新的视角审视人类在浩瀚宇宙中的位置。 本书的每一章都辅以精美的全彩天文图像、概念图示和最新的科学发现摘要，确保了知识的准确性和阅读的愉悦感。它不仅是一本知识手册，更是一次对人类求知欲的终极犒赏。

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说实话，刚拿到《烟火人间：小城里的“吃货”图鉴》这本书时，我有点担心它会落入“小清新”的俗套，但读完后发现，我的顾虑完全是多余的。这本书的魅力在于它的“小”，它避开了那些被过度渲染的、光鲜亮丽的城市名片，而是把镜头对准了那些地图上几乎找不到名字的偏僻小镇和县城。作者的笔触极其细腻且富有同理心，他笔下的人物形象跃然纸上——比如那个在清晨的雾气中，用祖传的柴火炉坚持烤制第一炉烧饼的老伯，他的固执和手艺，比任何米其林星级餐厅的宣言都更打动人心。这本书没有华丽的辞藻，语言风格朴实到近乎白描，却在平淡的叙述中蕴含着强大的力量。它记录的不仅仅是食物本身，更是食物背后那些普通人的生活轨迹、情感寄托和不变的乡愁。我特别喜欢它对“手作”的坚持描绘，在工业化浪潮下，这些小地方保留下来的、近乎失传的制作工艺，被作者用近乎抢救式的笔法记录下来，让人感到一种温暖的失落感和对传统的敬意。读完它，我仿佛和那些小镇的居民们一起吃了一顿热气腾腾的家常便饭，那种满足感是奢华料理无法给予的。

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天呐，最近读完的这本《舌尖上的中国风情录》简直是打开了我对中华美食版图认知的新世界！这本书的作者显然是走遍了大江南北，不是那种坐在空调房里凭空想象的“美食家”。它没有用那种高高在上的学术腔调来定义“中国菜”，而是用非常接地气、充满人情味的方式，记录了那些在市井烟火气中流传下来的烹饪智慧。比如，书中对川渝地区“火锅”的描写，不是简单地罗列麻辣的调料，而是深入挖掘了其背后的社交功能和地域性格——那种热气腾腾的氛围如何消解了生活的疲惫，让人与人之间的距离瞬间拉近。书中还花了大量的篇幅去描绘特定节令下的饮食习俗，比如南方水乡的“清明青团”，那种揉合了艾草的清苦与糯米的软糯，细腻到让我仿佛能闻到空气中湿润的泥土气息。最让我印象深刻的是它对食材来源的考究，很多我们习以为常的食材，作者都追溯到了其原产地的生态环境，那种人与自然和谐共生的哲学，透过食物的纹理清晰可见。这本书读起来，就像是跟一位经验丰富、又极具幽默感的老饕一起，在街头巷尾穿梭，每翻一页，都忍不住要找个最近的餐馆，按图索骥一番。它不是一本菜谱，而是一部用味蕾书写的民间史诗，展现了中国这片土地上人们对“好好吃饭”这件事的极致追求。

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我必须说，这本《风味中国：地理、历史与烹饪的对话》的学术深度和广度，绝对超出了我原本的预期。我原以为这会是一本轻松的“美食漫游”类读物，但事实是，它提供了一个极其严谨的框架来分析中国饮食的演变。它清晰地阐述了“地理决定论”是如何塑造了不同地域的饮食偏好的，比如，为什么北方多面食、南方多米食，不仅仅是气候差异，还牵扯到古代的农业技术和交通运输条件。书中引用的历史文献非常扎实，它会追溯某一类烹饪技法（比如发酵技术）在不同朝代的演变路径，甚至对比了丝绸之路对地方食材的影响。这本书的结构设计也很有心思，它将中国划分为几个主要的“风味区”，然后针对每个区域，从水文、土壤到物产，进行系统的剖析，逻辑链条非常清晰。阅读过程中，我不得不频繁地停下来查阅地图和历史背景资料，因为作者的论述密度很高，信息量极大。它迫使我从一个宏观的历史视角去重新审视餐桌上的日常，让人意识到，我们今天所吃的每一口食物，都是数千年文化碰撞和环境适应的结果。对于那些想深入理解中国饮食“为什么是这样”的读者来说，这本书无疑是一部极具参考价值的工具书，它提供了一种近乎人类学田野调查般的洞察力。

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我对《食客的迷宫：跨文化语境下的饮食符号学》这本书的评价，必须从其理论框架的创新性来谈起。这本书的视角非常独特，它将食物视为一种复杂的“符号系统”，用符号学、人类学甚至一点点解构主义的视角来分析中国饮食的文化内涵。作者没有关注“味道”本身，而是关注“意义”——比如，为什么某些食物在特定场合下具有不可替代的仪式感？为什么“圆”和“团圆”在中国饮食文化中具有如此强大的象征意义？书中对“宴席”文化的分析尤其精辟，它将一桌复杂的宴席拆解成一系列的“代码”和“信息流”，从座次安排到菜品顺序，都隐含着社会等级和人际关系的微妙博弈。这本书的行文风格非常欧化、抽象，充满了学术思辨性，很多句子都需要反复推敲才能捕捉到其深层含义。它不是一本让你读完后想立刻去吃东西的书，而是一本让你读完后对“吃”这件事产生哲学思考的书。它挑战了传统的美食叙事，提供了一种解构和重塑我们对中国饮食认知的工具。对于希望从更高维度的理论层面理解文化现象的读者来说，这本书提供了极具启发性的智力挑战。

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这是一本名叫《北方有味：从辽阔中原到白山黑土的味觉地图》的书籍，它的最大特点就是“气势磅礴”和“豪放不羁”。它几乎没有南方那种细腻的、讲究火候和精致摆盘的描述，而是充满了对食材本味的张扬和对烹饪“大气”的推崇。作者似乎对“量大管饱”有着一种近乎英雄主义的赞美，无论是东北的酱大骨，还是西北的烤全羊，文字中都带着一股粗犷的力量感。阅读体验上，这本书的节奏很快，充满了动感的描述，比如“呼啦啦一大碗面下肚，浑身热气直冲天灵盖”，这种文字的冲击力，让人仿佛能感受到凛冽的寒风和灶台边沸腾的油烟。它成功地捕捉到了北方人那种“好客”和“实在”的性格，体现在食物上就是对食材品质的绝对自信和对繁复装饰的摒弃。书中对各种面食的种类区分极其详尽，从擀面杖的力度到发酵的时间，都有着北方人独有的经验传承。这本书读起来酣畅淋漓，非常适合在冬日里，围炉夜话时来上一本，它不仅仅是记录了食物，更是记录了一种充满生命力的生活态度。

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吃的文化，非常耐讀。

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