具体描述
作者简介
梁实秋（1903―1987），20世纪华语世界中散文天地的―代宗师，给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱；亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔，合成四卷本“雅舍文集”。我们深信，只要抛弃偏见，读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调，领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏，走进一片高雅脱俗的美文世界。
目录信息
读后感
写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源，尽显名士风度。 无论你喜欢文学，还是喜欢饮食，或者喜欢文化……都能在书中得到满足。
评分我也不知道是什么时候，在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》，就开始看起来了。 我有一个非常对不起这本书书名的习惯，就是我习惯大号的时候看书，我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》，从《读者》看到《知音》，从《哈利波特》看到《飘》，当然还有这本亲...
评分原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。 近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。 家中梁实公...
评分 评分读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。 写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...
用户评价
读完《雅舍谈吃》，我的脑海里充斥着各种诱人的画面，仿佛置身于一个由文字构建的、充满烟火气的盛宴之中。我并非一个烹饪大师，也谈不上对各种食材和菜肴了如指掌，但作者的文字有着一种神奇的魔力，能够轻易地将我拉入他的世界，感受他对食物的深沉热爱与细致入微的观察。他笔下的那些看似寻常的家常菜，经过他的描述，仿佛都披上了一层迷人的光辉，充满了故事感和人情味。我尤其被打动的是，他对于食物的描述，并非一味地追求名贵或者稀有，而是更注重食材本身的质朴味道，以及烹饪过程中所蕴含的心意。读到他回忆童年时吃到的某种小吃，虽然时隔多年，但那种味道似乎依然鲜活地留存在他的记忆中，并通过文字传递给我，让我感受到一种跨越时空的味蕾共鸣。书中的一些篇章，让我体会到，食物不仅仅是为了果腹，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。他对于家乡味道的眷恋，对于那些曾经一同分享过美食的人们的怀念，都通过他笔下的文字，展现得淋漓尽致。我被他那份深情所打动，也开始反思自己与食物之间的关系。我们是不是在匆忙的生活中，忽略了食物本身所带来的简单快乐？是不是也应该放慢脚步，去用心体会每一口食物的味道，去感受它背后所承载的温暖与情意？这本书，像一位慈祥的长辈，用他的人生阅历和对生活的热爱，为我讲述了一个又一个关于食物的故事，这些故事，不仅仅是关于味道，更是关于生活，关于人情，关于那些珍贵的过往。它让我明白，即使是最朴素的食物，也能蕴含着最真挚的情感，也能勾起最深沉的记忆。
评分《雅舍谈吃》这本书，就像一坛珍藏多年的老酒，初尝时或许觉得平淡无奇，但细细品味，便能感受到其中醇厚而丰富的层次感。我不是那种对美食有着狂热追求的人，但作者的文字却有一种独特的魔力，能够轻易地将我带入他的世界，去感受他对食物的那份深沉的爱意和细致入微的观察。他没有刻意去追求名贵的食材，也没有炫耀复杂的烹饪技巧，而是将目光聚焦于那些生活中最寻常、最朴素的食物。然而，正是在这些寻常的食物中，他挖掘出了不平凡的意义。我尤其喜欢他对于家乡味道的描绘，那些充满童年回忆的食物，通过他的笔触，仿佛都拥有了生命，勾起了我内心深处对故土的思念和对过往岁月的眷恋。他对于食物的描述，不仅仅是味觉上的呈现，更是一种情感的抒发，一种文化的传承。我被他那种温润而深情的叙述风格所打动，也开始反思自己与食物之间的关系。我们是不是在快速的生活节奏中，忽略了食物本身所带来的简单快乐？是不是也应该放慢脚步，去用心体会每一口食物的味道，去感受它背后所承载的温暖与情意？这本书，让我明白，真正的“吃”，不仅仅是满足生理需求，更是一种精神的享受，一种情感的寄托，一种对生活的热爱。它让我看到了，即使是最朴素的食物，也能蕴含着最真挚的情感，也能勾起最深沉的记忆。这是一本值得反复阅读的书，每一次重读，都能从中发现新的感悟，新的惊喜。
评分在我翻开《雅舍谈吃》的那一刻，我就知道，我即将踏上一场不同寻常的美食之旅。这并非一本简单的食谱，也不是一本猎奇的美食指南，而是一本承载着岁月痕迹、饱含人生况味的文字结晶。作者的笔触，犹如一位慈祥的长者，用他历经世事的眼光，为我娓娓道来他对食物的独到见解和深情回忆。我常常被他笔下那些看似朴实无华的食物所吸引，比如一道简单的家常菜，一块街头的小吃，在他细腻的描绘下，都焕发出了迷人的光彩，仿佛都拥有了自己的生命和故事。他对于食材的理解，对于烹饪的追求，都透露出一种对自然馈赠的敬畏，对生活的热爱。我尤为欣赏的是，他能够从食物中挖掘出深层次的文化内涵和人生哲理。他不仅仅是在谈论味道，更是在探讨一种生活方式，一种对过往的眷恋，一种对当下的珍惜。书中那些关于童年记忆的片段，那些与亲人、朋友一同分享美食的温馨场景，都让我深深地感动。我仿佛能够感受到，在那个相对贫瘠的年代，食物所承载的，不仅仅是简单的生理需求，更是人与人之间最真挚的情感连接，是生活最朴素的温暖。这本书，让我重新审视了“吃”这个行为的意义。它不再是匆忙的生活中被忽略的一环，而是成为了一种仪式，一种与自己、与他人、与过往对话的方式。我被他那种温润而深沉的文字所打动，也开始尝试着去感受，我所品尝的每一口食物，是否也承载着类似的情感与故事。这是一本值得细细品味的佳作，它让我明白，最动人的味道，往往就藏在最朴素的生活之中。
评分《雅舍谈吃》这本书，带给我的震撼，并非来自那些华丽的辞藻或猎奇的食谱，而是源于作者对于生活最质朴、最真诚的体悟。我从未想过，一本关于“吃”的书，可以如此深刻地触及到人性的各个层面，可以如此细腻地描绘出时代的变迁。作者的笔触，没有丝毫的矫揉造作，而是带着一种天然的亲切感，将那些看似平凡的食物，赋予了生命和故事。我尤其被打动的是，他笔下那些关于家乡味道的描写，那些承载着童年记忆、故人情谊的食物，让我仿佛置身于那个年代，感受到了那个时代的温情与朴实。他对于食物的理解，不仅仅停留在味蕾的层面，更是上升到了文化、历史、甚至是哲学的高度。他从食物中看到了人生的况味，看到了时代的变迁，看到了人与人之间的情感连接。我被他那种不经意间流露出的深刻见解所打动，也开始反思自己与食物之间的关系。我们是不是在匆忙的生活中，忽略了食物本身所带来的简单快乐？是不是也应该放慢脚步，去用心体会每一口食物的味道，去感受它背后所承载的温暖与情意？这本书，让我明白，最深刻的记忆，往往就藏在最平凡的生活片段里，而最动人的情感，也往往通过最简单的食物来传递。这是一本值得反复品读的书，每一次重读，都能从中发现新的惊喜，新的感悟。
评分读完《雅舍谈吃》，我久久不能平静，脑海中回荡着作者笔下那些鲜活的画面，那些诱人的味道，那些深沉的情感。这本书，远非一本简单的美食读物，它更像是一部充满智慧与温情的散文集，让我得以窥见一个时代的缩影，一个文人对于生活最细腻的感知。作者的笔触，没有丝毫的雕琢，而是带着一种天然的亲切感，将那些看似平凡的食物，赋予了生命和故事。我被他对于家乡味道的描绘深深打动，那些承载着童年记忆、故人情谊的食物，通过他的笔触，都变得格外动人，仿佛蕴含着无尽的温暖和亲情。他对于食物的理解，不仅仅停留在味蕾的层面，更是上升到了文化、历史、甚至是哲学的高度。我特别欣赏他对于细节的捕捉，他能够从一道菜的色、香、味、形，乃至烹饪时的细微声响，都捕捉到生活的气息和人生的况味。这本书，让我明白了，“吃”不仅仅是一种生理需求，更是一种文化传承，一种情感连接，一种生活态度的体现。我开始尝试着去留意身边那些被忽略的食物，去感受它们背后可能蕴含的故事。这本书，就像一杯陈年的老酒，越品越有味道，越读越能体会其中的深意。它让我明白了，生活中的美好，往往就藏在那些最简单、最朴素的事物之中，而最深刻的感悟，也往往来自于对这些细微之处的体察。
评分《雅舍谈吃》这本书，对我来说，不仅仅是一本关于美食的书，更像是一扇窗，让我得以窥见一个时代的缩影，一个文人对于生活最细腻的感知。我一直觉得，能够将平凡的事物写得不平凡，是一种了不起的才华，而作者恰恰做到了这一点。他没有使用华丽的辞藻，也没有刻意去堆砌那些复杂的烹饪技巧，而是用一种极其自然、极其真诚的笔触，去描绘他所经历、所品尝过的食物。我最喜欢的部分，是他笔下那些关于家乡味道的描写，那些带着浓浓乡愁的食物，勾起了我内心深处对故土的思念。我仿佛能看到，在那个物资匮乏的年代，人们是如何用最简单的食材，变幻出最动人的味道，那种智慧与温情，让人动容。书中的许多片段，都让我产生强烈的共鸣，我仿佛也能感受到，那些食物背后所承载的，不仅仅是味蕾的满足，更是对过去美好时光的追忆，对故人的怀念。他对于食物的描述，常常带着一种哲学的思考，他从食物中看到了人生的况味，看到了时代的变迁，看到了人与人之间的情感连接。这让我觉得，这本书的深度远不止于“吃”，它更是在探讨一种生活态度，一种对过往的尊重，一种对当下生活的热爱。我被他那种看似不经意，实则蕴含深意的笔触所打动，也开始尝试着用一种更宽广的视野，去理解和品味我所接触到的食物。这本书，就像一杯陈年的老酒，越品越有味道，越读越能体会其中的深意。它让我明白，生活中的美好，往往就藏在那些最简单、最朴素的事物之中，而最深刻的感悟，也往往来自于对这些细微之处的体察。
评分《雅舍谈吃》这本书，对我来说，是一次意外的惊喜，也是一次深刻的心灵洗礼。我一直认为，阅读美食类书籍，不过是满足一下口腹之欲，或者学习一些烹饪技巧，但这本书，彻底打破了我的这种刻板印象。作者的文字，没有那种炫耀式的华丽，也没有那种教导式的说教，而是用一种极其真诚、极其个人化的方式，为我讲述了一系列关于食物的故事。我被他笔下那些充满回忆的食物所深深吸引，它们不仅仅是味蕾的慰藉，更是承载着童年时光、故人情谊、时代变迁的宝贵印记。他对于食物的描述，极其细腻，又极其传神，我仿佛能看到，在那个似乎有些清贫的年代，一碗热气腾腾的面条，一块简单的糕点，是如何成为一家人围坐的温馨场景，如何在朴素中透出生活的智慧与温情。我尤其被打动的是，他从食物中看到了人生的况味，看到了时代的变迁，看到了人与人之间的情感连接。这本书，让我明白，“吃”不仅仅是一种生理需求，更是一种文化传承，一种情感连接，一种生活态度的体现。我开始尝试着去留意身边那些被忽略的食物，去感受它们背后可能蕴含的故事。这本书，就像一位慈祥的长辈，用他的人生阅历和对生活的热爱，为我讲述了一个又一个关于食物的故事。
评分我与《雅舍谈吃》的初次相遇，便注定了一场心灵的对话。这不是一本简单介绍美食的书，它更像是一部关于生活、关于记忆、关于情感的散文集。作者的文字，有着一种独特的温度，能够轻易地将我拉入他的回忆之中，让我与他一同品味那些曾经的味道，感受那些曾经的情感。我被他笔下那些充满烟火气的家常菜所深深吸引，它们或许并不名贵，也不复杂，但在他的描述下，都散发出了迷人的光彩。我仿佛能看到，在那个物质相对匮乏的年代，人们是如何用智慧和勤劳，将最朴实的食材，变成餐桌上的美味，那种温情和人情味，让我动容。他对于食物的理解，已经超越了单纯的味蕾体验，而是上升到了文化、历史、甚至是人生哲学的层面。我特别欣赏他对于细节的捕捉，他能够从一道菜的色、香、味、形，乃至烹饪时的细微声响，都捕捉到生活的气息和人生的况味。这本书，让我明白了，“吃”不仅仅是一种生理需求，更是一种文化传承，一种情感连接，一种生活态度的体现。我开始尝试着去留意身边那些被忽略的食物，去感受它们背后可能蕴含的故事。这本书，就像一杯陈年的老酒，越品越有味道，越读越能体会其中的深意。它让我明白了，生活中的美好，往往就藏在那些最简单、最朴素的事物之中。
评分《雅舍谈吃》这本书，真的就像是一场穿越时空的味觉旅行，让我这个对美食充满好奇又略显笨拙的读者，在字里行间里体验到了前所未有的细腻与深刻。我从未想到，一本关于“吃”的书，可以承载如此厚重的文化底蕴和人生哲思。作者的笔触，不是那种流光溢彩、铺陈华丽的美食描绘，而是带着一种温润的、回忆式的语调，娓娓道来。他笔下的食物，不仅仅是舌尖上的享受，更是承载着童年记忆、故人情谊、时代变迁的载体。我仿佛能看到在那个似乎有些清贫的年代，一碗热气腾腾的面条，一块简单的糕点，是如何成为一家人围坐的温馨场景，如何在朴素中透出生活的智慧与温情。书中的一些章节，让我忍不住停下来，细细咀嚼文字，去体会那份淡淡的怀旧，那份对过往的眷恋。他写到的某一种食材，某个烹饪方式，背后似乎都藏着一段不为人知的故事，一段属于他个人，也属于那个时代的独特印记。我尤其喜欢他描述食物时，那种不经意间流露出的对细节的捕捉，比如某种食材的质地，烹饪时发出的细微声响，甚至是食物入口时的微妙触感。这些细节，让原本抽象的味觉体验，变得如此立体鲜活，仿佛我真的置身于那个场景之中，与他一同品尝。读这本书，不仅仅是满足了我的阅读欲，更重要的是，它让我重新审视了“吃”这件事的意义。它不再是单纯的生理需求，而是一种文化传承，一种情感连接，一种生活态度的体现。我开始尝试着去留意身边那些被忽略的食物，去感受它们背后可能蕴含的故事。这本书，让我明白了，最深刻的记忆，往往就藏在最平凡的生活片段里，而最动人的情感，也往往通过最简单的食物来传递。这是一本值得反复品读的书，每一次重读，都能从中发现新的惊喜，新的感悟。
评分我必须说，《雅舍谈吃》这本书，完全颠覆了我对美食类书籍的固有印象。我原本以为，这类书籍充其量不过是教人如何烹饪，或是介绍一些新奇的菜肴，但这本书带给我的，远不止于此。作者以一种极其温和、极其个人化的视角，为我讲述了一系列关于食物的故事，而这些故事，都深深地触动了我。他笔下的食物，不仅仅是餐桌上的佳肴，更是承载着浓厚人情味和时代印记的载体。我被他对于童年时期食物的回忆所深深吸引，那些简单的、甚至有些粗粝的食物，在经过他的笔触描绘后，都变得格外动人，仿佛蕴含着无尽的温暖和亲情。他没有去刻意渲染食物的美味，而是侧重于食物背后的故事，那些与家人、朋友共享美食的温馨时刻，那些因为食物而产生的点点滴滴的情感交流，都让我感同身受。我特别欣赏他对于一些食材的独特理解，他能够从食物的质地、口感、甚至烹饪过程中的细微之处，捕捉到生活的智慧和人生的哲理。这本书，让我明白，“吃”不仅仅是为了果腹，更是一种文化，一种传承，一种与世界对话的方式。它让我开始重新审视我所接触到的每一份食物，去感受它们背后所蕴含的故事，去体会它们所带来的简单快乐。这本书，就像一位博学而温厚的长者，用他丰富的人生阅历和对生活的热爱，为我打开了一扇通往“吃”的更深层意义的大门。
评分Miki特别喜欢，送给她了
评分雅舍系列
评分Miki特别喜欢，送给她了
评分想起来初中时候借完了图书馆的所有梁实秋的书，另外一个同学想要看问我要的时候还有点不舍得给她…感觉跟现在人粉小众乐队的时候不想让人家走红的心态是一样的 哈哈哈哈
评分梁实秋的文字比周作人的要流畅得多，大概更近于现在散文的语言。有的很喜欢，篇幅多不长，读来适意。有小细节，有时有做法。看得出梁实秋是真正喜欢“吃”的人，如他自己常说的“一膏馋吻”（不是贪吃，而是对饮食之味有向往），而周作人写吃的东西，往往很俭素，比如茶食，豆腐干和干丝之类的，写家乡的野菜，荠菜，紫云英，夏天的笋壳汤等等。周作人写自己喜欢日本的原因，也就在于它生活的简朴而方便，饮食的清淡洁净，从这里也可以看出两个人性格的不同吧。有些地方，可以看出梁先生果然是富贵人家生长的孩子，如对上层阶级和“平民食物”的区分，还有往往觉得饭桌上各自用筷子不卫生，应当备公筷什么的，当然也只是个人的好恶而已。
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