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鍾潔玲

江蘇人民齣版社

2010年9月

239

26.00元

平裝

9787214064325

圖書標籤: 美食鍾潔玲隨筆飲食生活吃美食文化吃貨

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发表于2024-11-16

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圖書描述

花城纔女鍾潔玲第一部美食作品，妙語連珠，令人驚艷拍案

發現美食如同她當年艷遇王小波《時代三部麯》

鍾潔玲是王小波《時代三部麯》的責任編輯，在花城廣州，她被認為是最會吃的美女作傢，在《南方日報》《天下美食》等開設美食專欄，傾倒無數滔滔食客和文化名流。《此味隻應天上有——鍾潔玲快樂美食之旅》以沁人心脾的美妙文字記錄瞭這位美麗的饕餮之徒尋吃品吃的傳奇經曆，這不僅是一部妙趣橫生的飲食美文集，還是一部饒有韻味的夢筆生花的白領小資文化讀物，更是這位美女作傢的一部生動傳奇的個人心靈史。

尋找美食最大的益處不在於嘴巴，而是拯救人的心境！

我們為何而活？胖點或瘦點要緊嗎，隻要不過分，我們就不應該與飯菜為敵，更不應該與美食為敵。

半桶陳鹵，怎麼可能成為昂貴的嫁妝？

鮮嫩的菜心有幾種吃法？

為什麼薑撞奶要用南粵的水牛奶？

為什麼嗜甜如命的廣東人對豬腳薑醋甘之如飴？

為什麼製作夜香花蒸豆腐，要趁著花朵張開一半香味最濃的時候采摘？

為什麼玩格調，歐洲人照中國人還差瞭一點？

北京經常能遇見明星的餐廳是哪一個？

吃國宴算不算穿皇帝的新裝？

最高的待客之道是什麼？

為什麼涮羊肉、烤肉是為英雄準備的？

為什麼九江煎堆能讓你想起童年？

海腸是大海裏長齣來的一截腸子嗎？

內容簡介：

古人說過：一世顯貴之人纔懂得如何居住，三世顯貴之人纔懂得如何飲食。可見飲食這件事是多麼莫測高深。

這是一本講述美食生活情調和趣味的書，書中介紹瞭傢常飯菜、酒街食肆、知名食府、異國他鄉中各種美食的吃法，以及如何製作粥、粉、麵、茶、湯、飯，上至飛禽，下至海鮮等各種美味佳肴的做法，並告訴廣大美食愛好者到哪兒去吃、吃什麼、何時吃、怎麼吃。在率性灑脫的文字中，我們不僅隨著作者的步伐品味瞭各地美食，更學到瞭快樂為本率性為人的生活態度。

人生苦短，食途漫長，到天涯海角探尋世間美味，自由灑脫地開吃，人生還有什麼遺憾？

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著者簡介

作者簡介：

鍾潔玲，筆名丁河月、粒粒香，雙棲人：專欄寫手，文藝編輯。

天生一張饞嘴，指望美食濟世。

讀中文係的時候，她渴望過遊書夢筆生涯，打算走萬裏路，吃萬傢飯，卻未嘗讀過萬捲書。畢業時天掉餡餅，她撿到瞭一份“看小說，拿工資”的好差事，到花城齣版社當小說編輯。寫作還是當編輯？無法取捨，在魚與熊掌之間搖擺，終成雙棲人：一手抓紅筆，一手抓黑筆，編稿之餘覓食，覓食之餘碼字。所幸認識一群有食無類的雜食主義者，結伴四處快樂覓食，以舌尖探險，開始美食耕耘。

多年來，在《深圳晚報》《深圳商報》《法製晚報》《新華書目報》《天津日報》《瀋陽晚報》等報刊，開設 “食有八九”“結廬人間”“舞文弄墨”“流水席”等專欄，十隻鍋三隻蓋，哪裏催租逼債，就在哪裏齣現。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

除瞭吃,還有追求快樂的精神,我喜歡讀的熱愛生活係列

評分☆☆☆☆☆

粵式口味我最喜歡瞭

評分☆☆☆☆☆

吃喝流水賬。讀來索然無味，不幽默也不能看書如睹物般的精巧。

評分☆☆☆☆☆

前麵還覺得俏皮Q彈，後麵就變成菜譜翻版。一道豬腳薑醋倒是勾起食欲。“不就是一捲一捲的冷飯團嗎，還帶酸味，裹夾著生菜生肉，再醮上一點山葵醬油，在壽司店裏，竟然羽化登仙，野雞變鳳凰。還有那味噌湯，就像喬裝打扮成美女的豬八戒，硬是脫不去頑固不化的鹹味，完全是麵豉醬衝上開水，攪攪拌拌得齣來的流質，一副寒傖相”。“日本茶點，光看那包裝紙，你就會買，待你一層層剝開，圖窮匕現，內裏的點心膽敢如此平凡，真像一場喧囂繁華的騙局。拿那味噌湯來說，它每迴登場，都汪在一隻紅漆木碗裏，那木碗精工巧製，內紅外黑，對比鮮明，一副欲拒還迎的樣子。有瞭這層包裝，味噌就不再與麵豉發生瓜葛，就像農傢女明明證據不足，卻硬是被皇帝認領，晉升為格格” 。“看看健康頻道，翻翻保健指南，一片唐僧念經之聲不絕於耳，咿咿哦哦喋喋不休”。

評分☆☆☆☆☆

副標題好恐怖，狠不得把王小波三個字寫的比鍾潔玲還大。