第一章
正確認識膽固醇、甘油三酯和高血脂的關係
血脂異常是怎麼迴事 10
關係到動脈硬化的膽固醇 12
為什麼動脈硬化如此可怕 15
甘油三酯也會加速動脈硬化 17
治療的目標值因人而異 20
哪類人易堆積膽固醇和甘油三酯 22
能夠有效調節脂質的生活方式 24
專欄：大傢需要瞭解的藥物知識Q&A 26
第二章
101種降低高血脂的特效方法與注意事項
1．暴飲暴食是脂質異常的元凶 28
2．慢飲慢食，適量而止 30
3．低脂高縴，營養均衡 32
4．一日三餐，飲食規律 34
5．過晚吃晚餐會增加血清脂質 35
6．零食就吃“海藻類” 36
7．飲酒不要過量，每周禁酒兩天 37
8．“剩下與補充”的點餐法 38
9．經常、及時補充水分，防止血液黏稠 40
10．每天隻需6g鹽 42
11．食用雞蛋等高膽固醇含量的食物要節製 44
12．健康食用人造奶油、椰子油、棕櫚油 45
13．動物內髒類食物要少吃 46
14．動植物性油脂的健康攝入比例 48
15．少吃肉，多吃魚，減少油脂攝入 50
16．多食水果、米飯沒問題是誤區 52
17．晚餐飲酒，食用1份晚飯已經過量瞭 54
18．點心每周最多吃兩次 56
19．食用EPA、DHA含量高的魚 57
20．每天食用1/4個洋蔥對身體最有益 58
21．常吃“大豆食品”好處多 60
22．更年期女性宜攝取大豆異黃酮 61
23．每晚盡量吃1盒納豆 62
24．如何食用魚類最健康 64
25．食用富含牛磺酸的墨魚、蝦、章魚、貝類能夠降低膽固醇 66
26．多食黃綠色蔬菜 68
27．十字花科蔬菜含有豐富的膳食縴維 70
28．西紅柿具有強抗氧化保健作用 72
29．食用柿子椒可抑製膽固醇和甘油三脂的升高 74
30．“新芽”是天然的降膽固醇食品、營養補給食品 76
31．苦味中蘊含著強大的抗氧化物質 78
32．零熱量的食用菌，營養豐富 79
33．乾香菇泡齣的汁可輕鬆降低膽固醇 80
34．吃“舞茸”起到的保健功效 81
35．蔬菜的黏液可以降低血液黏稠度 82
36．薯類要帶皮烹飪，帶汁食用 84
37．牛蒡不削皮，切成薄片食用最佳 86
38．裙帶菜、羊棲菜等最好每餐1種 88
39．飲用浸泡一晚的海帶水可降低膽固醇 89
40．海苔中含有豐富的EPA、礦物質 90
41．食用富含膳食縴維的瓊脂 91
42．注意烹飪用植物油中的油酸 92
43．橄欖油生吃，效果更好 94
44．紫蘇油是攝取α-亞麻酸的最佳食品 96
45．堅果含有豐富的油酸 97
46．餐桌上常備芝麻 98
47．每天最好飲用200ml牛奶或酸奶 99
48．大蒜最好切成薄片低溫加熱後食用 100
49．每天都吃胚芽米可減少甘油三脂 102
50．多食雜糧降低膽固醇 104
51．吃麵條最好吃蕎麥麵條 105
52．每天攝取1大湯匙醋 106
53．適量飲酒可以增加HDL 108
54．要喝就喝多酚含量高的紅葡萄酒 110
55．飲用咖啡改善代謝 111
56．飲綠茶，吃茶葉 112
57．飯後宜飲烏龍茶 114
58．水果每天食用200g為最佳 116
59．食用油酸豐富的鰐梨可降低膽固醇 118
60．吃橘皮，好處多 120
61．適量食用橄欖油和禦米油 121
62．用油減“脂”新常識 122
63．“降膽固醇”蛋黃醬也不可多吃 124
64．常飲“健康飲品”，遠離高血脂 125
65．多吃降血脂的保健食品 126
66．維生素C具有很強的抗氧化性 128
67．補充保護心髒、血管的礦物質 129
68．補充維生素E可以抗氧化 130
69．脂質代謝所不可欠缺的維生素B2 132
70．來源於黃綠色蔬菜的β-鬍蘿蔔素具有抗氧化性 133
71．牛磺酸可提高肝功能，促進膽汁酸的分泌 134
72．大豆卵磷脂是發揮好的HDL作用的必需物質 135
73．吃肉時，首先選擇脂肪較少的部位 136
74．吃肉時，將肥肉去油、去脂 138
75．在肉、蔬菜、米飯中加入魔芋 139
76．選擇烹飪用具，可避免過多攝取油分 140
77．油炸食品“薄裹麵” 142
78．巧蒸代煎炸 144
79．將蔬菜、海藻、菌類作為主菜 145
80．做丸子時加入蛋白質食品 146
81．戒煙能夠有效改善血脂異常 147
82．高血脂的氣功療法 149
83．何首烏是降低膽固醇的好幫手 150
84．“哎，算瞭”也是必要的減壓方法 151
85．好心情趕走高血脂 152
86．用腹式呼吸緩解壓力性的緊張感 153
87．起床前先活動一下身體 154
88．經常活動手腳能促進血液循環 156
89．按摩促進血液循環 158
90．每天最少睡6小時 160
91．血清脂質較多的人洗溫水浴較好 161
92．睡眠呼吸暫停綜閤徵的調節方法 162
93．高血脂人群洗桑拿要小心 163
94．有氧運動可以減少血清脂質 164
95．每周最好步行3次，每次30分鍾，大步快走 166
96．原地踏步走，高抬腿效果好 168
97．少乘電梯，多走樓梯 169
98．“自重肌肉訓練”可塑造不會變胖的體質 170
99．利用水的浮力和阻力自由調節負荷 172
100．運動一定要量力而行 174
101．通過運動降低血脂，貴在堅持 175
· · · · · · (收起)