西式糕點製作大全 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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川上文代(FUMIYO KAWAKAMI)，她從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣，並於初中三年級至高中三年級的四年時間裏，在池田幸惠料理教室學習料理製作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後，曾任該校職員十二年。在這段期間，她緻力於調理師專科學校的大阪分校、法國裏昂分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培訓工作。後來，她成為法國裏昂分校的第一位女講師，並曾在法國三星級餐廳喬治·布朗參與過研修。自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。除此之外，還擔任調理師專科學校的外聘講師，並在日本各地作演講，在雜誌、報紙上都非常的活躍。另外，她還不遺餘力地開發食品，創造食譜。主要著作有《調味料百科實用手冊》(青春齣版社)等。

出版者:遼寜科學技術齣版社

作者:[日] 川上文代

出品人:

頁數:208

译者:書錦緣

出版時間:2010-4

價格:48.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787538162943

叢書系列:

圖書標籤:

烘焙
美食
甜點
西點
日本
川上文代
食譜
生活

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