具体描述
朋友聚会、亲朋来访时，是会去饭馆小撮还是在家中做上一桌菜？为什么不愿意进厨房？是真的不喜欢还是其实不会做？其实，只要读了本书，你或许不再会害怕做厨房的事了。 很多刚步入婚姻的小夫妻，双方都不怎么精通厨艺，如何解决吃饭的问题？本书的目的在于教那些从未进厨房做过饭菜的年轻人，在小家庭里怎样做饭、炒菜，回答一些小家厨艺方面很实际、很具体、具有可操作性的一些问答。它不仅是年轻人步入厨房的金钥匙，也是新家庭餐桌上的呈现美味佳肴的好指南！
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读后感
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用户评价
这本书的书名“小家厨艺跟我学”非常有意思，它点明了目标受众——那些厨房空间有限、追求实用性以及希望在家也能做出好味道的家庭。我一直觉得，家常菜不应该只是简单的“煮”和“炒”，而应该充满巧思和温度。我非常期待这本书能在“家常”的基础上，加入一些“不寻常”的元素。比如，一些基础的调味料如何搭配出意想不到的美味，一些常见的食材如何通过简单的处理，就能焕发出新的生命力。我希望书中不仅仅是给出菜谱，更能分享一些烹饪背后的故事，或者一些小窍门，让我在烹饪的过程中，能感受到更多的乐趣和成就感。我特别想知道，这本书是如何定义“小家厨艺”的？它是否意味着在食材的选择上会更注重经济实惠，或者在烹饪方式上会更倾向于健康低脂？这些细节的解答，对我来说非常重要。我希望这本书能让我明白，即使身处“小家”，也能做出“大家”级的美味，用最简单的食材，烹饪出最不平凡的味道，让每一次在家用餐，都成为一次美好的家庭时光。
评分我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但作为一个初学者，我常常感到无从下手。各种烹饪书籍琳琅满目，很多都对食材的准备、烹饪的火候以及调味的比例有着非常高的要求，这让我望而却步。而《小家厨艺跟我学》这个书名，恰恰点燃了我心中的那团火。它传递出的“跟我学”三个字，让我感到一种莫大的鼓励和信任。我期待这本书能提供一套循序渐进的学习路径，从最基础的刀工、火候控制，到各种常用调味料的运用，都能有清晰的讲解。我特别想知道，书中对于家常菜的定义是什么？它是否包含了那些既美味又营养，而且制作起来相对简单的菜肴？例如，如何用有限的时间做出让人眼前一亮的菜品，如何处理一些不太容易入味的食材，以及如何才能让烹饪过程本身也变得有趣。我希望这本书能像一位耐心的老师，一步步引导我，让我不再害怕走进厨房，而是能够享受烹饪带来的乐趣，并且能够自信地为家人朋友做出可口的饭菜。
评分“小家厨艺跟我学”这个名字，一开始就牢牢抓住了我的注意力。作为一名对烹饪充满热情，但又苦于家中厨房设施有限、时间精力也相对不足的“小家庭”成员，这个书名简直是为我量身定制的。我一直以来都希望能够为家人做出既美味又健康的餐点，但现实往往是，要么因为食材处理不当而导致口感不佳，要么因为烹饪时间过长而牺牲了陪伴家人的宝贵时光。所以，当我看到这本书时，心中涌起一股强烈的期待：它能否真正地教会我如何在家中，用有限的工具和时间，也能变幻出令人惊喜的美味？我尤其关心书中是否会提供一些能够快速上手的食谱，以及如何在食材的选择和搭配上找到平衡点，既能保证营养，又能满足家人的口味。我曾经尝试过一些烹饪书籍，但很多都要求非常专业的设备或者复杂的处理步骤，这对于我这样的家庭厨房新手来说，无疑是一种打击。因此，我希望“小家厨艺跟我学”能够打破这种壁垒，真正做到“跟我学”，让即使是零基础的读者也能轻松入门，并且能感受到烹饪带来的乐趣和成就感。这本书的出现，让我看到了改变现状的希望，我迫不及待地想要翻开它，探索其中隐藏的厨房奥秘，为我的家增添更多温馨的“食”光。
评分这本书的名字《小家厨艺跟我学》非常贴切，完美捕捉到了很多家庭在厨房里的真实状态。我的厨房就是典型的“小家”，空间不大，设备也谈不上高端，但我对烹饪的热情却一点也不减。我一直觉得，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种生活态度的体现，是表达爱的一种方式。我希望这本书能够提供一些真正实用的技巧，让我在有限的空间和设备条件下，也能做出令人称赞的菜肴。我特别关注书中是否会分享一些关于如何巧妙利用食材、如何进行食材搭配以实现口味和营养的最佳平衡的秘诀。比如，如何让一些经济实惠的食材变得美味起来，或者如何将几种看似不相关的食材组合在一起，却能碰撞出奇妙的火花。我希望这本书能让我意识到，即使是“小家”的厨房，也能孕育出“大家”的美味，用最真诚的心意，烹饪出最温暖的家的味道。
评分这本书的标题“小家厨艺跟我学”不仅仅是一个书名，更像是一种承诺，一种对家庭厨房烹饪的全新解读。我一直觉得，在家做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种情感的传递，是连接家人之间纽带的重要方式。然而，很多时候，我们因为工作的忙碌，或者因为不自信的厨艺，而选择了外卖或者速食，这让家的味道渐渐淡去。我希望这本书能够帮助我找回那种温馨的家的味道。我特别关注书中的菜品是否能兼顾营养均衡和口味的多样性。毕竟，家里的每个人口味都不尽相同，既要满足孩子对色彩和趣味的追求，也要顾及长辈对健康饮食的需求，还要考虑自己对新口味的探索。这本书在这方面做得怎么样，是我非常看重的。我期待它能提供一些关于食材搭配的原则，或者提供一些基础酱料的制作方法，这样我就可以在此基础上进行一些微调，创造出属于我们家独特的口味。我希望这本书能让我意识到，即使没有华丽的食材和专业的技巧，只要用心，也能烹饪出充满爱和温暖的佳肴，让“家”的味道，成为每个人心中最温暖的港湾。
评分我是一名非常热衷于探索各种美食的家庭主妇，但我的厨房空间确实是比较有限的，而且我也不是专业的厨师，所以很多时候都会被一些复杂的食谱劝退。而《小家厨艺跟我学》这个书名，让我眼前一亮，它传递出一种亲切和易于实践的信号。我非常期待书中能分享一些关于如何在家常菜中做出创新的方法。比如，如何将一些传统菜肴进行改良，使其更符合现代人的口味和健康需求？或者如何利用一些基础的烹饪技巧，就能制作出 variety of dishes？我希望这本书能够提供一些关于食材选择和搭配的灵感，让我能够发掘出更多食材的潜力，并且能够通过烹饪，为家人带来更多惊喜。我希望这本书能让我相信，即使是在“小家”的厨房里，也能创造出“大家”的美味，让烹饪成为一种享受，而不是一种负担。
评分“小家厨艺跟我学”这个书名，一下子就击中了我的“痛点”。作为一名忙碌的职场人士，我每天回到家都已经是精疲力尽，但又不想亏待家人的胃。我总觉得，即使厨房不大，即使我没那么多时间，也应该努力为家人准备一顿用心制作的晚餐。这本书的出现，让我看到了希望。我非常好奇书中是如何平衡“快捷”与“美味”的。它是否提供了一些可以提前准备好，然后在短时间内就能完成的菜肴？或者是一些只需要简单几步就能上桌的健康快手菜？我希望这本书不仅仅是给出食谱，更能提供一些关于时间管理的建议，或者一些关于如何在家常菜中融入健康元素的指导。我期待这本书能让我发现，即使是“小家”的厨房，也能成为创意的源泉，用最简单的方式，烹饪出最温暖的情感，让忙碌的生活，也能充满“食”的乐趣。
评分我一直认为，家常菜的精髓在于它的“家”味，在于那份温馨和亲切。但很多时候，我发现自己即使是做最简单的家常菜，也常常会遇到一些困惑，比如如何让食材更入味，如何掌握好火候，又或者如何进行恰当的调味。而《小家厨艺跟我学》这个书名，正是我所需要的。它传递出一种“手把手教学”的信号，让我感到非常安心。我希望这本书能够提供一些非常基础且实用的烹饪技巧，这些技巧能够直接应用到日常的烹饪中，并且能带来显著的改善。我特别想知道，书中是如何处理那些“难搞”的食材的，比如一些不容易炖烂的肉类，或者一些容易烧焦的蔬菜。我希望这本书能让我明白，即使是“小家”的厨房，也能做出“大”餐的品质，用最真诚的心意，烹饪出最温暖的家的味道，让每一次的家庭用餐，都成为一次美好的回忆。
评分我是一个非常喜欢尝试新鲜事物的人，尤其是关于美食的。但是，我的厨房空间确实比较有限，而且我也没有太多时间去研究那些复杂深奥的烹饪理论。所以，当看到《小家厨艺跟我学》这本书的时候，我立刻被它“跟我学”这三个字吸引了。它传递出一种非常亲切和易于接受的信号：无论你的厨房有多小，无论你的烹饪基础有多薄弱，只要跟着这本书的步骤来，就能学有所成。我特别好奇书中会不会有一些关于如何最大化利用有限厨房空间的烹饪技巧，或者如何通过巧妙的食材选择来提升菜肴的品质。例如，一些可以一锅出的菜肴，或者一些能够提前准备好，然后在需要时快速完成的半成品。我希望这本书能够提供一些切实可行的建议，让我即使在忙碌的工作日，也能为家人准备一顿营养美味的晚餐，而不是匆匆忙忙地叫外卖。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心而友善的烹饪导师，它能够引导我一步步走进厨房，发现烹饪的乐趣，并且最终能够用自己的双手，为家人创造出幸福的味蕾体验。
评分最近入手了这本《小家厨艺跟我学》，真的是让我对在家做饭这件事有了全新的认识。在拿到书之前，我最大的顾虑是，我的厨房实在是太“小家”了，各种高大上的厨具基本都没有，只有最基础的锅碗瓢盆，还有一台不太给力的电磁炉。我担心这本书里的菜谱会不会都要求一些我根本用不到的专业工具，比如烤箱、空气炸锅，甚至是什么分子料理的器具。但翻开这本书，我惊喜地发现，它非常接地气！很多菜谱的步骤都写得非常详细，而且用的都是最常见的厨具，比如炒锅、蒸锅，甚至有些简单的菜肴只需要一个平底锅就能搞定。更让我感到贴心的是，书中对于食材的处理也有非常细致的讲解，比如如何快速地切好各种蔬菜，如何处理肉类以保证口感。我一直觉得切菜是烹饪过程中最考验耐心和技巧的部分，但这本书里的图文并茂的讲解，让我觉得即使是我这样手残党也能学会。而且，它并没有一味地追求“快”，而是注重食材本身的鲜味和烹饪过程中每一个细节的把控。这让我觉得，原来在家也能做出不输给外面餐馆的精致菜肴，而且更重要的是，能让家人吃到放心的、充满爱意的味道。
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