圖書標籤: 美食 烹飪 料理 寡欲慎動,守時卻疾 口腹之欲
发表于2024-12-25
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《花式壽司·飯團完全圖解》中,作者將如何做好壽司的製作步驟一一詳解,以精美彩圖展現,並將壽司的原料選購、製作竅門、食用宜忌、品嘗方法等大廚們的壽司秘技獨傢完全公開,感受優雅壽司文化同時,讓你真正成為壽司達人。
隨書附贈VCD光盤,大廚實景演示,方便讀者輕鬆掌握壽司製作技巧,是初學壽司者的入門寶典,也是業內人士不容錯過的開店創業指南。
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赤暖廉日本料理(日資)料理師,從廚十餘年,曾被聘入肯島飯店、青島櫸林園大酒店、黃金海岸大酒店等星級酒店進行廚藝指導和工作,並策劃舉辦多期廚藝教學課程,對日本料理有多年研究和深厚造詣。廚藝理念是:“用心纔能成就美食”。
以後開料理店可以考慮仔細嘗試鑽研下。。
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