具体描述
《精选家常主食1088例》主要内容：经过一年多的精心策划和创作，“精选家常菜1088例”丛书终于与大家见面了!成书共10册，每册都有1088道营养菜肴；从1数到1088，每道都是百姓们喜爱的、下馆子常点的菜。
丛书编委会由中国烹饪协会美食营养专业委员会发起并组建。丛书编撰期间，编委会不但根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，使菜保留更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全。
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读后感
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用户评价
这本书的出现，简直是我的救星。我是一个十足的“厨房杀手”，每次进厨房都感觉自己像在战场，什么都做不好。尤其是在家常主食这一块，我总是做得干巴巴，或者口感不好，家人也经常抱怨。我尝试过很多不同的食谱，但要么是步骤太复杂，看得我头晕，要么就是食材太难找，学了也用不上。这次偶然看到《精选家常主食1088例》，抱着试一试的心态买了下来。当我翻开它的时候，我就知道我找到了对的书。首先，书中的图片真的太诱人了，每一个主食看起来都那么好吃，而且步骤图非常清晰，让我这个视觉动物很容易就能理解。我最喜欢的是书里的一些“小贴士”，比如如何判断面团发酵的程度，如何让饺子皮更筋道，这些细节的指导，对于我这种新手来说，简直太有用了。我印象最深刻的是，我按照书里教的方法，第一次成功地做出了松软可口的蒸饺，饺子皮晶莹剔透，馅料饱满多汁，家人都惊叹我的厨艺进步神速。这本书不仅仅是给了我食谱，更给了我信心，让我觉得原来做饭并没有那么难。我还会继续探索书中的其他食谱，我相信，在这本宝典的帮助下，我的厨房生活一定会变得越来越精彩。
评分这本书的封面设计就很有吸引力，那种质朴的暖色调，配上精心拍摄的食物照片，让人一看就觉得家的味道扑鼻而来。我当时在书店里随意翻阅，被那一个个诱人的主食图片吸引住了，尤其是那个金黄色的发面饼，看起来就特别松软。我一直以来都想学着在家做点好吃的，但又觉得很多食谱太复杂，步骤太多，而且很多配料在超市里都不好找。看到这本书的标题，我立刻就心动了。“精选家常主食1088例”，这数量就足够惊人的，感觉一本就能解决我所有的家常主食需求了。我平时工作挺忙的，下班回家只想简单快速地做出美味的饭菜，不想在厨房里折腾太久。这本书的“家常”二字就正好戳中了我，意味着这些做法应该都是比较接地气，食材也容易买到的。我最喜欢的是那种看了就能懂，跟着做也能成功的食谱。希望这本书里的每一个案例都能像它封面给我的感觉一样，简单易学，美味又实在，让我这个厨房小白也能做出让家人赞不绝口的美味主食。我已经迫不及待想把它带回家，好好研究一下，看看里面到底藏着多少惊喜。而且，1088个例子，这得有多少年的经验积累才能做到啊，绝对是个宝库！
评分老实说，我一开始对这本书的期待值并没有那么高，觉得市面上关于家常菜的书太多了，内容雷同的也不少。但是，当我拿到这本书，翻开它的时候，我被它深深地震撼了。首先，它的排版设计非常用心，每一个食谱都配有清晰的步骤图，而且图片质量非常高，色彩鲜艳，细节也很到位，仿佛能闻到菜肴的香味。我尤其关注的是那些细节的处理，比如面团揉到什么程度算好，火候需要控制多久，这些在其他书里可能一带而过，但在这本书里，作者似乎很细心地把这些关键点都给标注出来了。我最看重的是它的实用性。我尝试了书里的几种做法，比如那个酸菜猪肉馅的饺子，我之前做出来总是不如饭店里的好吃，总觉得少了点什么味道。这本书里对馅料的调味比例写得很详细，还特别强调了加入某种香料的妙处，果然，我按照食谱来的饺子，味道提升了好几个档次，家人都赞不绝口。这让我觉得，这本书不仅仅是简单的配方罗列，而是凝聚了作者很多的心血和经验，真的是一本值得反复钻研的好书。我还会继续尝试其他的菜谱，我相信在这本书的指导下，我的厨艺一定会有很大的提升。
评分坦白讲，我买这本书很大程度上是被它的封面和标题吸引。那种温馨的家庭氛围，配上诱人的食物照片，让我觉得这绝对是一本能够给我的生活带来改变的书。我一直以来都希望能为家人准备可口的饭菜，但苦于自己厨艺不精，总是达不到理想的效果。这本书的“1088例”让我觉得非常可靠，它暗示着内容的丰富性和实用性。拿到书后，我并没有急于尝试，而是先仔细地翻阅了一遍。我发现，这本书的优点在于它的“落地性”。每一个食谱的介绍都非常详细，不仅仅是列出食材和步骤，更重要的是，它会解释为什么需要这样做，以及一些容易出错的细节。比如，在制作面点的时候，关于酵母的用量、发酵的温度和时间，都给出了非常明确的指导，这对于我这种不太懂原理的人来说，简直是太重要了。我最近尝试了书中一个关于制作杂粮馒头的食谱，我之前做的杂粮馒头总是口感粗糙，不够松软。按照书里的方法，我掌握了如何更好地处理杂粮，以及如何调整面团的比例，结果做出来的馒头口感细腻，营养丰富，家人都非常喜欢。这本书让我觉得，原来做出美味的主食，并没有那么难，只要掌握了正确的方法，每个人都可以成为厨房里的高手。
评分我是一位正在学习烹饪的新手，平时看一些烹饪节目或者美食博主的视频，常常会觉得那些操作太快，步骤也说得比较简略，很难一次就学会。这次偶然的机会，我看到了《精选家常主食1088例》这本书，被它庞大的“1088例”所吸引，心想着，如果能有这么多例子的详细指导，那我的烹饪之路一定会走得顺畅很多。拿到书后，我发现我的想法得到了印证。这本书的优点在于，它的语言非常朴实易懂，完全没有使用那些过于专业的术语，每一个步骤都写得非常清晰，即便是像我这样的厨房小白，也能看懂并且跟着操作。而且，书中的图片不仅数量多，而且质量也相当不错，很多图片都直观地展示了食材的形态、制作过程的关键节点，以及最终成品的样子，这对我这种“视觉型”学习者来说，简直太友好了。我特别喜欢书里对于“为什么”的解释，比如为什么要这样做，这样做有什么好处，这样的说明让我觉得我不仅仅是在照搬食谱，而是真的理解了烹饪的原理，这样我的记忆也会更深刻，以后也能举一反三。我最近尝试了书中一个关于发面饼的做法，我以前做的发面饼总是硬邦邦的，这次按照书里的方法，发酵的时间、揉面的手法，以及烘烤的温度和时间都严格按照要求来，结果真的做出了松软可口的发面饼，家人都说好吃，这给了我很大的信心。
评分我是一位注重生活品质的人，我深信，食物是连接家庭情感的重要纽带。因此，我一直在寻找一本能够帮助我提升家常主食制作水平的书籍。《精选家常主食1088例》这本书，完全符合我的期待。首先，它的内容量非常惊人，1088个精选的家常主食案例，这足以满足我对不同口味和需求的探索。我尤其欣赏的是，这本书的作者在编写时，充分考虑了普通家庭的实际情况，所提供的食谱，食材易得，步骤清晰，操作简便，即便是厨房新手，也能轻松上手。我最喜欢的是书中的“创新性”。它不仅仅是罗列传统的家常主食，更是在传承经典的基础上，融入了一些现代的烹饪理念和食材搭配，让家常主食也充满了新意和活力。我最近尝试了书中一个关于制作紫薯馒头的食谱，我之前对紫薯馒头的制作方法了解不多，但按照书里的详细步骤，我学习了如何处理紫薯，以及如何调整面团的比例，结果做出来的紫薯馒头颜色诱人，口感松软，带着淡淡的紫薯香气，给家人带来了惊喜。这本书不仅提升了我的烹饪技巧，更让我体会到了烹饪的乐趣，也让我的家庭餐桌变得更加丰富多彩。
评分这本书真的太实在了！市面上关于美食的书籍琳琅满目，但真正能够称得上“宝典”的却不多。我是一个对烹饪充满热情但又缺乏系统指导的人，常常在各种零散的食谱中迷失方向。《精选家常主食1088例》这本书，给了我一种前所未有的踏实感。首先，它的内容量就足以让人惊叹，1088个主食案例，这几乎涵盖了所有我能想到的以及我从未尝试过的家常主食。而且，它不仅仅是列出食谱，更重要的是，它提供了非常详细的步骤说明和精美的图片。我特别喜欢的是，书中的每一个食谱都力求简洁明了，即使是厨房新手也能轻松上手。我之前一直对制作包子头疼，总觉得怎么也发不起来，或者发起来的口感不好。看了这本书里关于发酵的详细讲解，以及不同面团的揉制方法，我尝试着做了几次，结果真的做出了又白又胖，口感松软的包子，家人都说比外面买的好吃多了。这本书不仅仅是教我做饭，更是激发了我对烹饪的兴趣，让我觉得原来厨房也可以是充满乐趣和成就感的地方。我还会继续探索书中的其他案例，相信这本书会成为我厨房里不可或缺的好帮手。
评分我一直认为，家常主食是体现一个家庭生活品质的关键，它简单却又承载着最温暖的情感。在生活中，我见过太多关于精致菜肴的介绍，但却鲜少有能真正触及到我们日常需求的“主食”类书籍。偶然间，我被《精选家常主食1088例》这本书吸引。这本书的标题就足够引人注目，1088例，这是一个多么庞大的数字，它预示着这本书里所包含的内容的丰富程度。我尤其关注的是“家常”二字，它代表着亲切、朴实，以及易于操作。我拿到这本书后，发现它完全没有让我失望。书中的排版设计十分清晰，每一页都配有高质量的图片，这些图片不仅展示了最终的成品，更细致地呈现了制作过程中的关键步骤。我注意到作者在讲解时，非常注重细节，比如对于揉面、发酵的技巧，以及烹饪时的火候把握，都进行了详细的说明，这对于像我这样希望能够真正掌握烹饪技巧的人来说，无疑是雪中送炭。我最近尝试了书中一个关于制作烙饼的食谱，我之前做的烙饼总是口感发硬，或者不容易烙熟。按照书里的方法，我学习了如何掌握面团的软硬程度，以及如何控制火候，结果做出来的烙饼外酥内软，香味四溢，获得了家人的高度评价。这本书让我明白，原来做出美味的家常主食，并不需要复杂的技巧，只需要掌握正确的步骤和方法，而这本书，恰恰做到了这一点。
评分这本书的价值，在于它所传达的那种“家的味道”。在外面吃饭，虽然方便，但总觉得少了些什么，而家常主食，就是那份最温暖、最实在的味道。我一直渴望在厨房里创造出这种味道，但很多时候，我只是一个人在黑暗中摸索。《精选家常主食1088例》这本书，就像一盏明灯，照亮了我前进的道路。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的朋友，耐心地指导我如何制作出令人垂涎的主食。我最欣赏的是书中的“细节控”精神。很多食谱在描述制作方法时，都会忽略一些关键的细节，导致我们跟着做的时候，总是会遇到各种问题。但这本书不一样，它会详细地告诉你，比如面团揉到什么程度才算筋道，烘烤时需要注意哪些火候的变化，这些细微之处的指导，对于提升菜品的口感至关重要。我最近尝试了书中一个关于制作馅饼的食谱，我之前做的馅饼总是容易露馅，或者馅料口感不够好。按照书里的方法，我学会了如何更好地处理馅料，以及如何包出紧实的馅饼，结果做出来的馅饼皮薄馅大，香气扑鼻，家人都赞不绝口。这本书让我看到了家常主食的无限可能，也让我对自己的烹饪能力有了更多的信心。
评分这本书给我的整体感觉就是“踏实”。在这个信息爆炸的时代，我们能接触到各种各样的食谱，但很多都是碎片化的，要么过于理论化，要么过于花哨，真正实用、能让普通家庭轻松掌握的却不多。当我翻开《精选家常主食1088例》，我立刻感受到了一种沉甸甸的分量，1088例，这是一个多么惊人的数字，它意味着这本书里囊括了各种各样的主食，从最简单的馒头、米饭，到各种包子、饺子、面条，再到一些比较有特色的主食，几乎涵盖了所有能想到的家常主食种类。我最欣赏的是它的“家常”二字，它强调的是在家庭厨房里，用最寻常的食材，最简单的工具，就能做出美味的主食。我最头疼的是做饭的时候，总是缺这个料，少那个调料，要不就是做法太复杂，耗时太长。这本书的介绍让我感觉非常安心，它提供的食谱，食材都是我在家附近超市就能轻松买到的，而且步骤也都很简洁明了，即使是忙碌的上班族，也能很快地掌握。我尝试了书里一个关于制作南瓜饼的做法，我之前做的南瓜饼总是容易散，或者口感不够糯。按照书里的比例和方法，一次就成功了，南瓜饼软糯香甜，家人都抢着吃。我觉得这本书真的是一个宝藏，它让我看到了家常主食的无限可能，也让我更有信心在厨房里施展拳脚。
评分很实用
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