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发表于2024-11-22
中國米食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
目錄:
歲時節慶的米食
七韆年的米香
古代的種稻圖
一粒黃金種子的營養
煮飯知多少
現代人的自然事物——糙米飯
如何使用本書
* 米粒篇
> 飯團類
> 粽子類
> 炒飯類
> 蒸煮飯類
> 燴飯類
> 米菜點心類
> 粥類
> 入藥粥類
> 焦米類
> 餿米類
* 粿粉篇
粿粉的製作
> 年糕類
> 糕粿類
> 米條、米片、蒸粉類
> 米漿類
* 索引
漢聲齣版的,喜歡
評分主體就是一本關於稻米的菜譜,全國各地各式各樣的。前麵講怎麼煮一碗好吃的米飯還是挺有用的。看瞭這書纔知道原來杏仁豆腐是粳米做的,還知道瞭一個詞叫“孤飯”。
評分委實好
評分漢聲齣版的,喜歡
評分感覺漢聲的書都有種值得收藏一下的感覺,雖然文中很多東西都過時瞭, 但仍然具有實用價值。
汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...
評分汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...
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