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中國米食


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发表于2024-12-28

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圖書描述

目錄:

歲時節慶的米食

七韆年的米香

古代的種稻圖

一粒黃金種子的營養

煮飯知多少

現代人的自然事物——糙米飯

如何使用本書

* 米粒篇

> 飯團類

> 粽子類

> 炒飯類

> 蒸煮飯類

> 燴飯類

> 米菜點心類

> 粥類

> 入藥粥類

> 焦米類

> 餿米類

* 粿粉篇

粿粉的製作

> 年糕類

> 糕粿類

> 米條、米片、蒸粉類

> 米漿類

* 索引

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著者簡介


圖書目錄


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用戶評價

評分

可當菜譜

評分

沒有葉兒耙

評分

非常好的菜譜,許多夫傳瞭的菜譜

評分

感覺漢聲的書都有種值得收藏一下的感覺,雖然文中很多東西都過時瞭, 但仍然具有實用價值。

評分

作為文化的傳承內容稍顯少 作為食譜稍顯粗糙

讀後感

評分

汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...

評分

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評分

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