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中国米食


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发表于2024-06-26

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图书描述

目录:

岁时节庆的米食

七千年的米香

古代的种稻图

一粒黄金种子的营养

煮饭知多少

现代人的自然事物——糙米饭

如何使用本书

* 米粒篇

> 饭团类

> 粽子类

> 炒饭类

> 蒸煮饭类

> 烩饭类

> 米菜点心类

> 粥类

> 入药粥类

> 焦米类

> 馊米类

* 粿粉篇

粿粉的制作

> 年糕类

> 糕粿类

> 米条、米片、蒸粉类

> 米浆类

* 索引

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著者简介


图书目录


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用户评价

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【在 @雨枫书馆 翻书226】之前读过 @汉声 的《宁波年糕》,这本《中国米食》延续《宁波年糕》的设计风格。不过看过了《曹雪芹扎燕风筝图谱考工志》《夹缬》《戏出年画》《丁村》《黄河十四走》,感觉这个风格颠覆了对汉声的印象。不过单从食谱这个方向来说,还是很不错的。而且,台湾汉声也不是只注重传统文化的内容,童书绘本、古典名著、生活艺术方面的书籍都有涉猎,当然图书的设计风格会根据内容儿不同。看完这本书最大的改变就是果断去买袋糙米吃。

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读了这本书才知道,《舌尖上的中国》做的事,人家汉声早就做过了,只是表现形式不一样。

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非常好的菜谱,许多夫传了的菜谱

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就是一本菜谱!!!!!

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汉声出品,质量保障

读后感

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汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...

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