法式西餐烹飪基礎 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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法國藍帶廚藝學院

中國輕工業齣版社

盧大川

2009-4

102

38.00元

平裝

藍帶“尋夢薩布裏娜”現代人·烹飪技術教程係列

9787501966615

圖書標籤: 美食西餐藍帶法國料理食譜料理烹飪法國

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发表于2024-11-26

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法式西餐烹飪基礎 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

《法式西餐烹飪基礎》內容為：在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布裏娜，為瞭醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布裏娜不僅在巴黎掌握瞭烹飪技術，而且也變得更加漂亮，迴國時大傢幾乎認不齣她瞭。那所烹飪學校就是被稱為世界上最權威的法國烹飪學校，即法國藍帶廚藝學院。

“藍帶”是指16世紀法國國王亨利三世的精英騎士團隨身佩戴的勛章。據說擁有這個勛章的人大部分都是美食傢，他們做齣來的菜肴被稱為豪華晚餐，因此不知從何時起，一流的廚師及菜肴就稱為“帶”瞭。具有這樣不同尋常來曆的法國藍帶廚藝學院是法國的專業烹飪學校，於1895年創建於巴黎。創立100多年以來，法國藍帶廚藝學院一直貫徹最初的“重視傳統和藝術性的法國料理”這一教育方針，其學員來自世界50多個不同的國傢，學員畢業後相繼成為專業的美食傢、有名的廚師，可謂人纔輩齣，這所學校也因此聞名於世。

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