具体描述
读后感
袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...
评分《随园食单》：细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜，北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...
评分袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图
评分吃门大家袁枚有句话深得我心：“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”要我说，他事或可苟且，唯饮食不可。不过我小时候可没这么精怪，据我妈回忆是一根胡萝卜乱切切炒点饭就可以乖乖吃一餐那种。好糊弄的家长容易带出来两种小孩：一是同样无所谓，一是极端地爱吃，很不巧我正属...
评分薄薄的一本，才85页，很好玩。 那天夜里要出去办事，有点空，溜到书店看看，突然发现了这本书就买了下来。事没办成，去朋友家看了北野武的暴力另类的《大逃杀》，到了公交车站，车刚走，于是就在寒风凛冽中独自等待一辆迟迟不来的公交车。天冷的可怕，可以御寒的除了衣...
用户评价
袁枚是个吃货，绝对不能深夜看，会报复社会的。袁枚在今天要开个直播，铁定火哈哈哈哈哈
评分有意思
评分等到老了，我要致力于开发食谱去，但一定要随汪老那种能让人夜里生津开胃醒瞌睡的文笔。
评分这种袖珍本特别好，方便带，个别注释略有问题，但不影响
评分#饮食在于“味”，更在于“趣”。袁枚“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”，倒不失为对如今“中庸”饮食的“拨乱反正”。
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