我们为什么爱喝酒

我们为什么爱喝酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者: 作者:森舸澜 出品人:潮汐Tides 页数:0 译者:陶然 出版时间:2023-4 价格:68.00 装帧:平装 isbn号码:9787213108556 丛书系列:
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  • 酒精
  • 饮酒文化
  • 社会学
  • 心理学
  • 健康
  • 行为科学
  • 人类学
  • 休闲
  • 生活方式
  • 成瘾
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具体描述

每一滴酒精都对人体有害,但几乎没有一个文明错过酒精,这个现象背后有一些值得推敲的地方。森舸澜在本书中主张,酒精是人类最早的随身携带的吐真剂,它带来迅速起效但温和稳定的理性掉线、创造性思维提升,一直是促进人类合作、文化传承与创新的关键要素。在没有酒精的地方,代替它的是更加 耗时的舞蹈、效果更难以控制的药物等。

基于对跨学科文献的综合梳理,森舸澜毫不夸张地提出:酒精开启了现代文明,也助推着人类社会发展。人类对酒精的痴迷不是意外,而是演化的结果。承认酒精的积极意义,我们才能更有效地应对它在现代社会提出的新问题。

——阅读本书的额外收获(一切都说得通了!)——

亨利·基辛格曾对邓小平说:“我觉得我们如果喝下足够多的茅台酒,可以解决任何问题。”

《论语》中有孔子关于吃喝禁忌的长篇大论,但在这蕞后有一句,“惟酒无量,不及乱”——可以畅饮,不算失礼,这是圣人的标志。

酒精是蕞常用的让人讲真话的科技手段,在没有酒精的地区,其他麻醉品代替它发挥了相同的功能。

生活在玻利维亚亚马孙偏远地区的坎巴男人们经常一起喝到断片,因为在他们看来,一起喝吐过的朋友才算是真朋友。

在古代波斯,没有哪个重要决定不是在酒席上商量出来的。

牛津大学夜间的讨论和辩论,开场白都是拉丁语宣言,“现在,该喝酒了”(nunc est bibendum)。

——编辑推荐——

🌟 农业骗智人入局,酒精令智人深陷

🌟 喝酒时读着过瘾,清醒时读来后怕

🌟 打破学科边界,融汇演化生物学、神经科学、人类学、考古学、文学研究成果

🌟 丹尼尔·E. 利伯曼、伦道夫·M. 尼斯、约瑟夫·亨里奇、保罗·布鲁姆、迈克尔·萨耶特欢乐推荐

🌟 2021年度亚马逊编辑之选,《大西洋月刊》《华尔街日报》《纽约时报》《新科学家》《出版人周刊》一致好评

——各方赞誉——

◆《我们为什么爱喝酒》是写给狄奥尼索斯的一封情书。即使它唤起了我对那些被酒精毁掉生活的病人的回忆,它也让我体会到与朋友喝酒的价值和乐趣,以及阅读精彩书籍的乐趣。

——伦道夫·M. 尼斯,《我们为什么会生病》作者

◆《我们为什么爱喝酒》是那种罕见的、令人着迷的书,它的有趣程度不亚于它的启发性。森舸澜对麻醉剂历史、人类学和科学方面的探索既博学又令人捧腹,将彻底改变你饮酒和思考的方式。

——丹尼尔·E. 利伯曼,《锻炼》作者

◆ 要理解人们为什么喝酒,就要探问人类经验的核心部分。森舸澜教授将科学和人文领域中一系列令人眼花缭乱的观察结论完美地融合在一起。在此过程中,他提供了关于我们为什么喜欢喝酒的挑衅性见解,并提供了实用建议来指导我们如何负责任地喝酒,更好地整合社会中喝酒和不喝酒的成员。阅读前几段,你会立即意识到你在读一本真正引人入胜和令人愉快的书!再往下读,你会意识到,关于喝酒的乐趣和危害最前沿的认知就在你眼前。森舸澜巧妙地做到了教育、惊奇和娱乐读者,同时从关于酒精的复杂文献中提炼精华,来解答我们人类为什么喝酒喝到醉。

——迈克尔·萨耶特,匹兹堡大学心理学和精神病学教授、酒精和吸烟研究实验室主任

◆《我们为什么爱喝酒》像是一杯智识的鸡尾酒,简短有力、激励人心,它用新鲜的眼光看待我们人类最难解的执念之一——我们对一种精神活性药物的日常消费。它毫不费力地将历史、人类学、遗传学和化学交织在一起,但这种博学给人的感觉却很轻松,就像与老友边喝啤酒边聊天。你会学到很多东西,但你不会察觉,因为你会感到非常有趣。

——约瑟夫·亨里奇,哈佛大学教授,《人类成功统治地球的秘密》作者

◆ 酒让我们成为了人类吗?这场探索涉猎广泛、具有挑衅性又非常有趣,森舸澜给出了充分的理由,让人相信醉酒是一种促进信任和爱的强大力量。从第一个段落到令人振奋的结论,阅读《我们为什么爱喝酒》就和醉酒一样,是一件乐事。

——保罗·布鲁姆,《反对共情》作者

《星辰之歌:宇宙的诞生与演化》 简介 这是一部带领读者穿越时空,探索宇宙宏大叙事的恢弘之作。本书摒弃了艰涩难懂的数学公式,以引人入胜的叙事手法,勾勒出从奇点大爆炸到星系形成,再到生命可能性的完整宇宙画卷。我们不再是宇宙的旁观者,而是这场壮丽史诗的一部分。 第一章:虚无中的低语——奇点的诞生与暴胀 宇宙的序幕是如何拉开的?本书的开篇将带我们回到那个时间与空间尚未定义的瞬间——奇点。我们不会停留在理论的迷雾中,而是深入探讨驱动宇宙初期剧烈膨胀的“暴胀”机制。想象一下,在比原子核还要小无数倍的空间里,蕴含着我们今天所见的一切物质和能量。我们会详细解析暴胀理论如何解决宇宙学中的三大难题:视界问题、平坦性问题和磁单极子问题。 我们探索了早期宇宙的“等离子汤”状态,那是一个光子和基本粒子激烈碰撞的混沌世界。随着宇宙的冷却,物质开始凝结。我们描述了夸克、轻子、强子如何依次形成,如同宇宙的乐高积木搭建起了第一批结构。本章的重点在于展示宇宙如何从绝对的均匀性中,孕育出微小的密度涨落——正是这些微小的“涟漪”,最终演化成了我们今天所见的星系团和纤维结构。 第二章:光明的黎明——复合与黑暗时代的终结 宇宙诞生后的三十八万年,是人类理解宇宙演化中最为关键的转折点。在此之前,宇宙是不透明的,电子和原子核被剥离,光子无法自由穿行。我们细致描绘了“复合”事件:当温度降至约3000开尔文时,质子和电子终于结合成了稳定的中性氢原子。这一刻,宇宙变得透明,第一束光得以逃逸。这束光,便是我们今天依然能够探测到的“宇宙微波背景辐射”(CMB)。 本书运用生动的比喻,解释了CMB的各项关键特征——各向异性(微小的温度波动)与其物理意义。我们深入探讨了随后的“黑暗时代”:原子存在,但恒星尚未点燃的漫长时期。在这个阶段,只有中性气体在引力作用下缓慢聚集。本书着重阐述了暗物质在这一时期扮演的“隐形支架”角色,正是暗物质晕的引力坍缩,为第一批恒星的形成提供了核心。 第三章:恒星工厂——第一代与第二代恒星的诞生 黑暗时代如何被打破?答案是:第一代恒星(Population III stars)的诞生。这些恒星完全由早期宇宙的原始元素——氢和氦构成,它们的质量惊人,可能达到太阳的数百倍。它们是宇宙中的“巨无霸”和“燃烧的火炬”。 我们详尽描述了这些超大质量恒星的生命周期:它们以惊人的速度燃烧,寿命短暂却光辉灿烂。它们的死亡——超新星爆发——是宇宙化学进化的关键驱动力。正是这些第一次大爆炸,将更重的元素(碳、氧、铁等)抛洒到星际空间,为后续恒星的形成和行星的构建播下了种子。本书特别讨论了这些“死亡熔炉”如何制造出宇宙中绝大部分的重元素,解释了“我们都是星尘”这一说法的科学根基。 第四章:宇宙的骨架——星系的形成与演化 恒星并非孤立存在,它们聚集成了星系。本章专注于宇宙尺度的结构形成。我们遵循分层组装的模型,解释了小型原始星系如何通过引力合并、碰撞和吸积,逐渐演化成我们今天所见的旋涡星系和椭圆星系。 读者将跟随本书的视角,体验到星系并合的壮阔场景:气体云的冲击、恒星的混合、核心的重塑。我们详细讨论了星系形态与环境的关系:在密集的星系团中心,星系倾向于椭圆化;而在孤立区域,旋涡结构得以保持。此外,我们还深入探究了超大质量黑洞在星系中心扮演的“调控者”角色,它们如何通过喷流和反馈机制,调节着宿主星系的恒星形成速率,决定了星系的最终命运。 第五章:行星的奇遇——从星云盘到宜居世界 恒星诞生后,围绕它们旋转的剩余物质会形成一个扁平的“原行星盘”。本书详细剖析了行星形成的“吸积模型”:微小的尘埃颗粒如何碰撞、粘附,逐渐形成卵石、岩石,最终滚雪球般成长为星子,乃至原行星。 我们区分了内太阳系岩石行星和外太阳系气态巨行星的形成机制。对于气态巨行星的形成,我们探讨了“核吸积”和“盘不稳定”两种主要理论。更进一步,本书将目光投向了系外行星的发现浪潮。我们介绍了开普勒望远镜、TESS等任务如何彻底改变了我们对行星系统的认知,展示了“热木星”、“超级地球”等奇异世界的存在,并探讨了何种条件组合可能孕育出生命。 第六章:宇宙的终局——热寂与循环的猜想 宇宙的未来将走向何方?本书的收官部分,将探讨基于当前观测(如暗能量主导的加速膨胀)对宇宙终极命运的推测。我们将详细阐述“大冻结”或“热寂”理论:随着时间的推移,恒星燃烧殆尽,黑洞蒸发,宇宙最终将变得寒冷、黑暗、稀疏,熵值达到最大。 然而,宇宙学并非定论。本书最后也引入了前沿的、更具思辨性的理论,例如“循环宇宙模型”或“大撕裂”的可能性。这些理论虽然目前缺乏直接证据,但它们代表了人类对宇宙终极边界的不懈探索精神。 结语:渺小中的伟大 《星辰之歌》的最终目的,是让读者理解我们所处的宇宙的深度、广度与时间跨度。每一次呼吸、每一次思考,都与四十亿年前的恒星爆炸和百亿年前的宇宙膨胀紧密相连。本书是一封写给宇宙的情书,旨在激发我们对未知的好奇心,并珍视我们在浩瀚星河中的短暂而又非凡的存在。

作者简介

[加]森舸澜 (Edward Slingerland)——著

知名汉学家,加拿大不列颠哥伦比亚大学杰出大学学者和哲学系教授,兼职于东亚研究和心理学系,并担任人类演化认知与文化研究中心联席主任以及宗教史数据库主任。他的学术兴趣广泛,包括中西宗教哲学比较和古代汉语研究,其翻译的《论语》由哈科特出版社于2003年出版。

陶然 ——译

生物科研人员,副业翻译。

目录信息

中文版序 i
引言 iii
第一章我们为什么会喝醉? 1
劫持大脑:色情作品和性饥渴的果蝇 10
演化的残留:醉猴、液态韩国泡菜和污水 14
不只是甜点和色情作品:超越残留和劫持理论 18
一个演化难题:嘴里的仇敌如何偷走了你的头脑 21
一个遗传之谜:我们是为了爽一把而生的猿类 28
一个文化之谜:禁酒令为何没有征服世界 36
拿泡菜来祭奠祖先? 44
第二章给狄奥尼索斯留门 47
人类的生态位:创造力、文化与社群 53
创造性动物 59
文化性动物 68
社群性动物 75
重获童心 82
醉酒的心智 85
给狄奥尼索斯留门 91
第三章沉醉、出神与文明的起源 95
缪斯降临:麻醉与创造力 101
化学狗狗:化狼为犬 106
化学握手:酒后吐真言 115
呕吐与人际纽带 124
醉酒的出神与蜂巢心智 132
政治权力与社会团结 141
文化群体选择 146
第四章现代社会中的醉酒 149
威士忌房间、沙龙和鲍尔默曲线 153
真理是蓝色的:现代萨满和微剂量给药 162
为什么视频会议没有完全替代商务旅行 168
办公室派对:优点和不只是缺点 174
小酒馆万岁 178
饮者眼里出西施:性、友谊与亲密关系 184
集体欢腾:龙舌兰酒与火人节 190
出神:逃离自我 196
它只是摇滚:为肉体享乐辩护 204
是时候喝醉了 209
第五章狄奥尼索斯的阴暗面 217
酗酒的难题 222
烈酒的问题:一种演化错配 227
孤立:独自饮酒的危险 234
蒸馏与孤立:现代性的两重祸害 239
酒后驾车、酒吧斗殴和性病 241
啤酒眼与对女性的暴力行为 245
外来者与滴酒不沾者勿入:强化老男孩俱乐部 248
安慰还是离间:强化不良关系 255
天堂之醉:超越酒精? 257
驯服狄奥尼索斯 263
与狄奥尼索斯共存 273
结语 275
致谢 284
参考文献 334
· · · · · · (收起)

读后感

☆☆☆☆☆

这种情况已经发生了几千年。它发生在不同的文化、地理区域,并且一直持续到今天。人类将大量的时间、金钱和资源投入到醉酒、酗酒、毁坏、浪费中。 但为什么呢?一两杯酒很好,让人善于交际,精神抖擞,搁置分歧。不过,再加一两杯,人的认知控制能力就会受损,语无伦次、攻击性...

☆☆☆☆☆

这种情况已经发生了几千年。它发生在不同的文化、地理区域,并且一直持续到今天。人类将大量的时间、金钱和资源投入到醉酒、酗酒、毁坏、浪费中。 但为什么呢?一两杯酒很好,让人善于交际,精神抖擞,搁置分歧。不过,再加一两杯,人的认知控制能力就会受损,语无伦次、攻击性...

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用户评价

☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了一扇通往人类行为深处的大门,它没有直接告诉你“为什么我们要举起酒杯”,而是巧妙地将焦点放在了人类社会结构、情感纽带的构建以及个体在群体中寻求归属感的原始冲动上。作者以一种近乎人类学田野调查的方式,穿梭于不同的文化和历史时期,用极其细腻的笔触描绘了庆祝、哀悼、结盟乃至冲突等关键时刻,酒精是如何作为一种催化剂或黏合剂存在的。我尤其欣赏它对仪式感的探讨,那些看似随意的碰杯、敬酒,实则蕴含着复杂的权力动态和世代相传的约定俗成。比如,书中详尽地分析了古代部落战争停火协议签署时,共同饮酒环节的心理学意义,那不仅仅是“喝一杯”,而是将彼此的脆弱性暴露于光天化日之下,达成一种基于共同体验的临时信任。这种叙事手法避免了枯燥的理论说教,而是通过鲜活的案例和令人信服的逻辑链条,让我开始重新审视那些我习以为常的社交场景。它让我意识到,很多时候我们饮酒,并非因为液体本身,而是为了完成那个“饮酒”的行为,以确认自己是这个特定群体的一份子。这种对社会符号的深度挖掘,着实令人拍案叫绝。

☆☆☆☆☆

坦白讲,我带着一种略微批判性的眼光开始阅读这本书的,因为它似乎在为某种普遍存在的行为寻找合理的“借口”。然而,作者的处理方式非常高明,它没有为饮酒辩护,也没有进行道德审判,而是纯粹将其置于生存竞争和文化演化的宏大叙事中去考察。最让我震撼的是关于“集体遗忘”与“痛苦疏导”那一章。作者指出,在经历了重大灾难或集体创伤后,通过共同的、仪式化的饮酒行为,社会得以实现一种暂时的、有期限的“集体失忆”,从而为重建秩序提供心理空间。这与我们通常认为的“借酒消愁”的个人化解释完全不同,它将这种行为提升到了社会修复的高度。这种解释的力度是巨大的,它迫使读者去思考,哪些社会功能是我们下意识地依赖于这种介质来完成的。全书的语言风格是那种沉稳而富有韵律感的,没有过多的炫技,每一个句子都像是在为后续的论点添砖加瓦,结构严谨,逻辑推导如同精密仪器般可靠。

☆☆☆☆☆

这部作品的独特之处在于,它几乎完全回避了任何关于生物化学或成瘾性的讨论,而是完全从一个社会功能学的角度切入,探索人类为何需要一种“共享的脱轨体验”。作者将目光投向了那些宏大的、抽象的概念,比如“集体身份的固化”和“非理性共识的必要性”。阅读过程中,我脑海中不断浮现出古罗马的“酒神节”和现代体育赛事中球迷的狂热场景,作者用非常精确的语言阐释了这些看似不同的现象背后,是如何共享着同一套人类心理的底层代码。它让我感受到了一种深远的悲剧性:人类似乎需要在某种可控的、暂时的“疯狂”中,才能更好地维持长期的、理性的社会结构。这种“必要的失序”的概念,是全书最犀利的一点。读完后,我无法简单地说我更爱喝酒了,但我绝对更深刻地理解了我们社群行为的复杂性。这是一本需要细细咀嚼,并反复回味其深层结构的力作。

☆☆☆☆☆

这部作品的文风是极其富有画面感和哲思深度的,它像一位经验丰富的老船长,带着你穿越人类文明的迷雾海域。它不太像一本学术专著,更像是一本充满个人洞察力的沉思录,只是这位“沉思者”的观察对象是整个人类社群。我感觉作者的笔触总是落在那些最微妙的、人们常常忽略的互动边缘。比如,书中探讨了在古代战争庆功宴上,胜利者与失败者饮酒礼仪的细微差异,那点滴的差别,定义了谁是主宰,谁是臣服。那种张力,那种无声的对话,被作者捕捉得入木三分。它让我意识到,很多“文化习俗”背后,都潜藏着一种对“控制”和“释放”的精妙平衡术。书中对不同社会等级中,饮酒权力的分配也进行了有趣的梳理,权力越集中,其饮酒的“标准”和“仪式”就越是苛刻和具有排他性。读这本书,我收获的不是一个关于“品鉴”的指南,而是一套理解“人与人之间复杂张力”的新的分析框架。那种知识的愉悦感,是难以言喻的,它拓展了我对“社交”这个词汇的理解边界。

☆☆☆☆☆

读完这书,我最大的感受是,它极其冷静、近乎冷酷地剖析了“共识”是如何被制造出来的。作者似乎不带任何主观褒贬地列举了数不清的案例,从文艺复兴时期的宴会政治到现代商业谈判中的“一锤定音”,都在说明一种共同的体验如何重塑个体的认知边界。它没有探讨酒精对身体的直接影响,反而将它视作一种社会工具,一种跨越语言和阶层障碍的“通用语”。其中关于“阈值共享”的章节尤其引人深思,作者指出,当一群人共同达到某种生理或情感的临界点时,他们对现实的感知会趋于一致,这种短暂的“集体迷幻”极大地增强了群体决策的效率和统一性,尽管这种统一性往往是以牺牲批判性思维为代价的。我仿佛看到了一张巨大的社会网络图,而酒精,就是那个不断强化节点连接强度的“软件补丁”。它没有给我提供一个简单的“爱上饮酒的理由”,而是让我理解了,在人类演化的漫长历程中,这种行为是多么具有结构性优势。全书的论证层次分明,引用的考古学和历史文献扎实可靠,阅读体验酣畅淋漓,如同被一位高明的棋手牵引着,一步步走向棋局的真相。

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没有醉酒,就没有文明。

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没有醉酒,就没有文明。

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没有醉酒,就没有文明。

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没有醉酒,就没有文明。

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没有醉酒,就没有文明。