【亮点推荐】
★ 一个湖南人写的美食故事,烧麦、糖盒子、馄饨、疙瘩汤……一些清淡,一些浓厚,互为补充。食物的故事里不仅只有美味,更有牵挂的人与情。
★ 温情展现湖南美食,记录人到中年的酸甜苦辣,道家长里短,说百姓故事,既有对往昔岁月的追忆,也有对当下时光的珍视。
★国内知名非虚构平台“网易人间”精选结集,非虚构作家关军、美食作家朱学东诚挚推荐。
★味蕾故事里,藏着属于我们每个人与食物联结背后的独家记忆!
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【内容简介】
本书为网易“人间theLivings”栏目作者索文的美食故事结集。他是个湖南人,中年吃货,南人北胃。他觉得,在过往的岁月中,每一样味道都值得回味。面食不像米饭与炒菜一样汇集成一日三餐,因不常吃,而更显珍贵,他每吃到一样,都觉得是一种缘分。
烧麦、糖盒子、馄饨、疙瘩汤……一些清淡,一些浓厚,互为补充。味觉里寄托的情感,就像他对于食物的态度,米饭如常,面食如稠。食物的故事里不仅只有美味,更有牵挂的人与情。
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【作者简介】
索文,湖南浏阳人,网易文创人间工作室作者,累计刊发近40万字作品,已出版《我的浏阳兄弟》。
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【相关评论】
索文的味蕾与笔触,是市井的、家常的,更是深情的。
——知名非虚构作家 关军
我以为,能够将日常食物吃出美味,视为美食的,才是真正的美食家。这种美食家,享受的不仅是食物的味道,更在意与食物勾连的人情世故。这些美食故事,如同味蕾,是属于自己的私人记忆。但因不只有味,更有有趣和有情有义的烟火人生,读来才能产生共情共鸣。大概所有热爱生活的胖子,美食观都是类似的。
——美食作家 朱学东
索文,湖南浏阳人,网易文创人间工作室作者,累计刊发近40万字作品,已出版《我的浏阳兄弟》。
《胖子美食家》完读✅ 当我们在享受美食的时候,我们究竟享受的是什么? 有些人在意口味,有些人讲究口感,而《胖子美食家》告诉我们,除了味觉上的享受,对于食物,我们还有很多故事。 本书的主人公叫张文,是一个土生土长的湖南人,在他数十载的人生阅历中,食物给了他很多...
评分如何判断一件事情的价值呢?可能在人的不同时期阶段都不太一样吧。我想有一点我和张文是相同的,就是把食物看作是那段时间的价值。至今我也记得当时和特别喜欢的男生和他的同学一起坐在深圳的路边,商家支起的折叠桌上摆放着汕头美食。白切鸡,芋头……头顶树上的蝉声和商家功...
评分如何判断一件事情的价值呢?可能在人的不同时期阶段都不太一样吧。我想有一点我和张文是相同的,就是把食物看作是那段时间的价值。至今我也记得当时和特别喜欢的男生和他的同学一起坐在深圳的路边,商家支起的折叠桌上摆放着汕头美食。白切鸡,芋头……头顶树上的蝉声和商家功...
评分如何判断一件事情的价值呢?可能在人的不同时期阶段都不太一样吧。我想有一点我和张文是相同的,就是把食物看作是那段时间的价值。至今我也记得当时和特别喜欢的男生和他的同学一起坐在深圳的路边,商家支起的折叠桌上摆放着汕头美食。白切鸡,芋头……头顶树上的蝉声和商家功...
评分如何判断一件事情的价值呢?可能在人的不同时期阶段都不太一样吧。我想有一点我和张文是相同的,就是把食物看作是那段时间的价值。至今我也记得当时和特别喜欢的男生和他的同学一起坐在深圳的路边,商家支起的折叠桌上摆放着汕头美食。白切鸡,芋头……头顶树上的蝉声和商家功...
这本书,嗯,怎么说呢,简直是一场味蕾的冒险,作者的文笔就像一位技艺高超的魔术师,将那些寻常的食材在笔下幻化成令人垂涎欲滴的美味。我记得有那么一段,描述的是一道看似简单的家常菜,但作者却用了极其细腻的笔触去描绘那汤汁在火候下的微妙变化,那种从视觉到嗅觉再到味觉的层层递进,让人仿佛能透过文字感受到锅边升腾的热气和食物散发出的诱人香气。特别是对食材本味的挖掘,作者似乎有一种神奇的能力,能把那种最纯粹、最原始的鲜甜或醇厚精准地捕捉并呈现出来。读完那几页,我立刻就跑去厨房,想复刻出那种感觉,虽然最后的结果相去甚远,但那种被文字点燃的烹饪热情和对美食的敬畏之心却久久不散。这本书的魅力就在于,它不只是在教你如何做菜,更是在引导你去感受食物背后的文化和情感,让每一次进食都变成一场精心编排的仪式。
评分读完这本,我最大的感受是,作者对生活的热爱简直要溢出纸面了。这本书的叙事节奏非常跳跃,不像那种按部就班的食谱,它更像是一本随性的生活札记,充满了突如其来的灵感和意料之外的惊喜。比如,在讲述一次失败的烘焙经历时,作者并没有用沮丧的笔调,反而从中提炼出了一种关于“不完美也是一种圆满”的哲学思考,这种豁达和幽默感让人读来非常轻松愉快。书中穿插的一些生活小片段,比如和邻居分享自制点心时的那种人情味,或者在某个异国小巷里偶遇一家地道小店的惊喜,都让这本书充满了烟火气和真实感。它成功地将“吃”这件事,从单纯的生理需求,提升到了精神享受的层面,让我开始重新审视自己平日里那些匆忙解决的“对付一下”的用餐时刻,开始学着放慢脚步,去品味每一个瞬间的丰富内涵。
评分这本书的排版和配图(虽然我只是想象中的画面,但文字构建的画面感极强)营造出一种极度奢华又极其私密的阅读体验。作者的叙事视角非常独特,他似乎总是在美食和艺术之间架起一座桥梁。他描述烹饪的过程,常常会引用古典音乐的结构或者油画的光影原理,使得整个“制作”过程充满了仪式感和审美上的愉悦。读到关于甜点的那几章时,那种对精致的追求达到了极致,作者对于糖霜的纹理、慕斯的层次、水果切面的角度都有着近乎偏执的描摹,让人感觉这不是在看一本美食书,而是在鉴赏一件件可食用的艺术品。这本书对“感官的调动”达到了一个惊人的高度,它教会我,即便是最简单的日常饮食,也可以通过提高对细节的敏感度,被提升到艺术欣赏的层面。这是一种对生活品质的终极追求,值得反复品味。
评分这本书的语言风格充满了哲思和内省,读起来需要一定的专注度,但回报是巨大的。作者似乎在用美食作为载体,探讨一些更深层次的生命议题。我特别欣赏他对“味道记忆”的捕捉,那种强烈的代入感,能瞬间把你拉回某个特定的时空节点。比如,描述一道继承自祖母的菜肴时,那种夹杂着怀旧、失落与温暖的复杂情感,被作者处理得非常到位,没有矫揉造作的煽情,而是通过对特定味道的精准还原,让读者自己去体会那份时间的重量。这本书更像是一本关于“如何与世界和解”的指南,通过对食物的细致品鉴和接纳,最终达到一种内心的平和。它提供给我的不仅仅是食谱的灵感,更是一种对待生活难题的全新视角——或许很多看似无解的问题,就像一道火候掌握不佳的菜,只需要耐心等待,或者转换一下思路,就能找到那个最佳的平衡点。
评分这本书的结构简直像一个精心布局的迷宫,每一次翻页都可能通往一个完全不同的美食国度。作者似乎对世界各地的饮食文化都有着令人称奇的涉猎,从东南亚那种热烈奔放的香料组合,到北欧那种简约内敛的自然风味,都被他用一种近乎人类学的细致描摹了出来。最让我印象深刻的是他对食材来源地的溯源描写,那种对土地、气候和传统工艺的尊重,让每一道菜肴背后都承载了厚重的历史感。他不是简单地罗列配料,而是将这些元素编织成一张细密的网,让你在了解菜肴的同时,也领略了当地的风土人情。这本书的知识密度非常高,但奇怪的是,阅读体验却一点也不枯燥,全靠作者那种天马行空的联想力和精妙的比喻,让那些复杂的烹饪步骤和文化背景变得像听故事一样引人入胜。
评分寻常美食,风味人间,美食故事的背后是牵挂的人与情。美食不需要山珍海味,家常菜也可以打动味蕾,勾起回忆。
评分很浓重的烟火气。好久没看到这样充满烟火气的书了,可能上一回还是《城南旧事》
评分马马虎虎,还行
评分我时常想,是什么让我在某些时候特别怀念某个人或者某件事。有时是一个场景、有时是一个地点、有时是一段旋律,但最多的时候,还是一种味道。 气味、滋味、口感这类好像是人还活着的时候被编辑进基因的东西,是记忆之纱冒出面的一截线头,看到了,拨不得,捻住轻轻一扯就会带起一连串的回忆。 我们会回忆是因为我们都老了,身体不再年轻心境更是失去冲劲儿。年轻人勇往直前是没工夫用来回忆的。 索文写食物,更是借着食物整理自己的人生。平淡里见真情,只是痞气不改,文字背后是一个透着坏笑的,真诚的假瘦子。 日月乃百代之过客,流年亦为旅人。
评分通读此书后,我感受到的是一股浓重的“人间烟火气”。作为城市中的餐厅,他可以是人们饱腹的地方,亦可是人们交流的地方,而餐厅不仅仅成为了人们保护的吃饭之地,也成为了人们交流的集散地,而从中又迸发出了哪些故事与想法?在本书之中,我们可以窥探一二。看似平常的故事之中,都隐藏着令人不为人知或者是让人十分有感触的过程与经历。正是这些看似平常的故事,他就构成了我们人生的大部分内容。也正是这看似平常的事情与经历,让我们的人生有着共情与感触。在本书之中,作者的文风十分幽默诙谐,在阅读的过程之中感到轻松与愉悦。总的来话,本书阅读性强,在平常之中,感受到生活中的乐趣!
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