在這個地球被稱為“村”的時代,我們當然可以有多重方式瞭解世界。打開電視、瀏覽網頁,甚至翻看書籍聽起來都是不錯的選擇。但無論是哪一種載體,總會不免有一些讓人摸不著頭腦的專業術語來闆著臉嚇唬人:什麼心靈和自我、文化秩序、世界體係、資本邏輯、民族國傢、(逆)全球化、健康主義、風險社會、記憶/想象、社會獨存……為瞭搞清楚這些,我們甚至還不得不深入術語背後的“概念之網”來探個究竟,想想就頭大,是不是?那來一場冒險怎麼樣?比方說,把這些復雜的東西都揉進吃吃喝喝的故事裏。那麼,我們看到的世界——或者用中國人更熟悉的錶述“天下”,將會是怎樣的?《正是河豚欲上時:一場飲食社會學的冒險》就旨在進行這樣的探索。希望在這個依然崇尚理性的時代,我們可以放肆地卸下包袱,轉而以個體為中心,讓味覺來引導自己邊“嘗”邊“看”——這正是法國哲學傢、人類學傢拉圖爾(Bruno Latour)所強調的聯結社會學的精髓所在。隻不過他拗口的行動者網絡理論(Actor-Network Theory,ANT)以小螞蟻(ant)做隱喻,中國讀者總是會看得雲裏霧裏。我們在這裏纔不說螞蟻,偏要說河豚。一來河豚的確是通過洄遊的方式認知整個世界的,在這一點上和行動者網絡理論有著異麯同工之妙;二來河豚作為一種美味食材,得到瞭文人騷客的青睞,就連“吃貨”東坡先生都留下瞭“正是河豚欲上時”這樣的佳句。盡管被稱作“冒險”,這本小書並未試圖一開始就錨定或是排除有社會學、人類學基礎的專業讀者。正文的部分有故事,每一個小故事也都不長;希望的就是您能夠利用碎片化的時間一窺究竟,再慢慢思考。故事以外,豐富的注釋也為您開展進一步研究提供瞭充分的文獻綫索;雖不能大快朵頤,卻可以唇齒留香。因此讀這本書,根本不需要您拿齣“捨命吃河豚”的勇氣,不過還請您細嚼慢咽、耐心品嘗。無論如何與我而言,這都是一次寫作的“冒險”。但隻有“冒險”,纔能幫助我們開啓人生更多的可能。不是嗎?
王程韡,1982年生,吉林省公主嶺人。清華大學科學史係副教授、博士生導師,中國科協-清華大學科技傳播與普及研究中心副主任,美食愛好者。2016年自哈佛大學文理學院訪問歸國後,在清華大學開設“舌尖上的社會學”課程。該課程曾入選“學在清華本科教育主題展”,獲清華大學年度教學優秀奬,並獲得清華大學精品課榮譽稱號。
STS最有趣的地方大概是将这种方法应用到本土的案例当中吧,而作者又在众多话题当中选择了吃瓜群众最喜闻乐见的食物,所以就选题而言,这本书已经成功了90%。对于内容,只要言之有物,基本上还是可以耐心一口气读完的。我是从作者公众号中知道这本书的,而看完这本书的第一个想...
評分STS最有趣的地方大概是将这种方法应用到本土的案例当中吧,而作者又在众多话题当中选择了吃瓜群众最喜闻乐见的食物,所以就选题而言,这本书已经成功了90%。对于内容,只要言之有物,基本上还是可以耐心一口气读完的。我是从作者公众号中知道这本书的,而看完这本书的第一个想...
評分STS最有趣的地方大概是将这种方法应用到本土的案例当中吧,而作者又在众多话题当中选择了吃瓜群众最喜闻乐见的食物,所以就选题而言,这本书已经成功了90%。对于内容,只要言之有物,基本上还是可以耐心一口气读完的。我是从作者公众号中知道这本书的,而看完这本书的第一个想...
評分这书也太差了呀。最好的部分就是引言部分,当时我在笔记里写到:这序写的体现出清华人也真的能吹,恩,吹字用的不准确,应该是显摆,有一点凡尔赛的意思,反正是套了很多大家的话,摆了很多理论,能够看的出来,他本身也不是想讲什么理论的东西,只是铺陈在那的,卖弄其读了很...
評分坦白講,初讀此書時,我差點因為其晦澀的開篇而選擇放棄。它的語言風格非常古典,充滿瞭古籍般的韻味,大量的意象堆疊和象徵手法的運用,讓初學者可能會感到有些吃力。但是,一旦你適應瞭這種獨特的語流,一旦你允許自己沉浸在那片由文字編織的迷霧之中,你會發現,那下麵隱藏著一個多麼堅韌而動人的故事骨架。作者似乎對“失落”這一主題有著近乎偏執的迷戀,筆下的人物無一不在追尋某種已經消逝的美好,或是一個遙遠的故鄉,或是一段無法挽迴的愛情。我尤其喜歡他對於自然景物的描寫,他筆下的山川河流仿佛擁有瞭生命,成為瞭情感的載體,甚至比人物本身更具呼吸感。這種“物我閤一”的境界,需要讀者具備一定的文學鑒賞力纔能完全領會。這本書更像是一首冗長而復雜的交響樂,開頭的慢闆需要耐心鋪墊,但高潮部分的爆發力,足以震撼每一個真正用心聆聽的耳朵。這是一本需要被“徵服”的書,徵服之後的迴報是豐厚的。
评分這本書的敘事節奏簡直就像夏日午後那陣突如其來的暴雨,酣暢淋灕卻又讓人猝不及防。作者對人物心理的捕捉,尤其是在那些細微的、轉瞬即逝的情感波動上,處理得極其細膩到位。我特彆欣賞他如何將宏大的曆史背景巧妙地融入到個體命運的掙紮之中,使得那些看似無關緊要的日常瑣事,在特定的語境下,都摺射齣時代的重量。比如,主角在某個清晨麵對一碗白粥時的那種迷茫與決絕,僅僅通過對光綫和食物紋理的描摹,就將人物內心的翻湧錶現得淋灕盡緻。這種“舉重若輕”的敘事功力,在當代文學中是相當難得的。讀到後半部分,我甚至會忍不住停下來,反復咀嚼那些哲思性的句子,它們並非空洞的說教,而是如同被韆錘百煉的礦石,帶著泥土的芬芳和歲月的痕跡。整體而言,它像是一部精心打磨的古董鍾錶,每一個齒輪的咬閤都恰到好處,走齣的時間既精準又充滿瞭韻味。我強烈推薦給那些追求文學深度和精妙文筆的讀者,它值得你投入時間和心神去細細品味。
评分我必須承認,這本書的現實意義遠超齣瞭它錶麵上的虛構故事。它似乎在探討現代社會中人與人之間日益疏離的關係,那種即便身處人群之中,也無法擺脫的孤獨感。作者沒有采取直接控訴的方式,而是通過一個關於“遺忘與記憶”的寓言故事,巧妙地映射瞭當代生活的某種集體焦慮。例如,書中對於城市景觀和空間壓迫感的描寫,極具穿透力,你幾乎能聞到那種潮濕的、帶著工業廢氣的空氣味道。與那些專注於個人情感糾葛的作品不同,這本書的格局更大,它將個體的情緒放大,最終投射到瞭整個時代背景之下。每當翻開它,我總能從中汲取到一種奇異的力量——不是樂觀,而是一種直麵睏境的勇氣。它沒有給你廉價的安慰劑,它提供的是一杯濃烈而清醒的苦茶,讓你在品嘗之後,對眼前的世界看得更加清楚。這是一部需要深思熟慮纔能下筆評價的佳作。
评分我通常對長篇小說持謹慎態度,因為很多作品在後勁上往往會顯得力不從心,但這部作品在結構上的完整性和邏輯的自洽性,實在令人贊嘆。它不僅僅是一個故事的講述,更像是一次對某種社會生態的解剖。作者對於不同階層人物的觀察入微,無論是市井小民的精明算計,還是上流社會的虛僞繁華,都被他用一種近乎冷酷的筆觸描繪齣來,毫不留情,卻又帶著一種悲憫。最讓我印象深刻的是它對“選擇的悖論”這一母題的探討。書中主要角色麵臨的每一次重大抉擇,都充滿瞭無解的睏境,沒有絕對的好壞,隻有不同程度的妥協與犧牲。這種復雜性讓人在閱讀時不斷陷入自我審視,思考如果易地而處,自己會做齣何種選擇。這本書的魅力在於它的“不提供答案”,它隻是提齣瞭問題,並將這些問題像烙鐵一樣,深深地印在讀者的心頭,久久不能散去。讀完後,我感覺自己像經曆瞭一場漫長的思想上的馬拉鬆。
评分這本書的插畫和排版設計功不可沒,它們極大地提升瞭閱讀體驗。雖然內容本身已經足夠引人入勝,但那些不定期穿插其中的素描和版畫,那種粗糲的綫條感和深沉的墨色,完美地契閤瞭故事中那種略帶荒涼和宿命感的基調。它不是那種讓你讀完就束之高閣的娛樂性讀物,它更像是一件藝術品,值得被收藏和反復摩挲。從文學技法的角度來看,作者對時間綫的處理頗具匠心,他不斷地在過去與現在之間跳躍,通過碎片化的迴憶來構建一個完整的真相拼圖,這種非綫性敘事使得閱讀過程充滿瞭探索的樂趣,讀者必須像偵探一樣,將散落的綫索重新拼湊起來。這種互動性,是如今很多流水綫式小說所不具備的。它要求讀者全神貫注,但迴報是,你將獲得一種被完全沉浸於另一個世界的奇妙感受,仿佛自己也成為瞭故事的一部分,參與瞭那場漫長而艱辛的追尋。
评分挺可愛的。要是對食物的描繪和介紹更活色生香就棒瞭
评分讀瞭前幾章,感覺沒有什麼意思。
评分讀瞭前幾章,感覺沒有什麼意思。
评分白瞎瞭一個好書名,飲食社會學不是這種吃相。
评分覺得最大的亮點就是飲食社會學用社會學方法分析飲食對人的影響。
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