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餐飲成本控製的300個細節 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

餐飲成本控製的300個細節
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2008-10
249
27.00元
9787533151164

圖書標籤: 餐飲   

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发表于2024-11-12

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圖書描述

《餐飲成本控製的300個細節》是《餐飲業經營管理細節叢書》之一《餐飲成本控製的300個細節》。全書的主要內容包括：餐飲成本控製的內容、餐飲銷售成本控製、餐飲定價的特點與原則、餐飲定價影響因素分析、餐飲産品定價策略等。細節管理，對於餐飲業來說，意味著經營者要從更多的細微處去為客人著想，為客人提供優質的個性化服務，就能更加貼近客人；意味著在菜點生産上避免因為小環節上的疏忽大意給客人帶來的質量缺陷，使餐飲産品質量完美無缺，從而具有瞭較強的競爭力，“贏在細節管理上”，這已經成為許多現代企業成功經營的“法寶”。

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