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一直都很喜歡這間老飯店，雖然它店小小，坐得不太舒適，晚上更永遠要等位，但就是堅持不開分店，不擴充，食物才能保持一貫的水準。現在傳到第四代，老闆女甚懂做生意（又靚女，又有MBA學位，又深得食客和傳媒的心），但經營方針仍然不變，更好的是把食譜公開（當然我相信下廚的秘決是不能只靠文字傳授），但買來討媽媽觀心，又有益自己的口腹，何樂而不為！著作還紀錄了蛇王芬的歷史，有趣。

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