我喜愛的廚具與食材 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
渡邊有子
日本著名料理傢。擅長組閤食材並創造料理，能有效利用食材本身的味道，簡單而又不失美味，因此大受歡迎。此外，她很有挑選廚具、傢具和衣飾的眼光，非常善於經營生活，擁有眾多粉絲。人們不僅關注她的料理手藝，更加欣賞她的生活風格。國內已齣版《無印良品的花樣土鍋料理》《傢的日常，傢的自在》《365日：永恒如新的日常》。
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- 渡邊有子
- *北京·中信齣版社*
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2015年春天，日本人氣料理傢、著名生活傢渡邊有子開辦瞭自己的料理教室。教室中使用的廚具經過重新改造，食材也精心挑選。本書介紹瞭作者長期慣用的廚具和食材，作者選擇並一直持續使用它們的理由，以及製造這些工具、生産這些食材的故事。此外，書中收錄瞭作者珍藏的食譜和照片，形成一 部圖文並茂的美食書。書中涉及的廚具包括砧闆、燒飯鍋、麵闆、木質刨刀、測肉溫度計等，食材則有大米、意大利麵、粗鹽與細鹽、米醋、橄欖油、酒糟、新鮮香草、藍紋乳酪、純鬍椒、紹興酒等。作者用最挑剔的眼光來選擇這些廚具和食材：因為是每天都要用的，所以必須選擇最好的。
編輯推薦：
1.“因為是每天都要用的，所以必須選擇最好的”，日式品質生活的入門寶典。
2.22件廚具，21種食材，43道食譜，日本人氣料理傢渡邊有子的超實用私傢廚房指南。
3.MOOK風格，簡單溫暖的文字和圖片，教你享有樸素而充滿質感的生活。
4.《民國太太的廚房》李舒、《東京本屋》吉井忍傾情推薦：每個第一次擁有自己廚房的人都應該讀這本書。
具體描述
讀後感
一看书名就很感兴趣，立即下单买回来，插队到其他囤积的书前面看完，对我而言，用处不大，里面食谱的部分倒是还可以尝试一下，看起来都非常简洁方便，这点蛮喜欢～厨具大概参考个类型吧，同款不大方便买到的，食材偏向西式日式，国内不知道有没有什么类似的书啊，应该更适合我...
評分日本人尤其大多日本女人，似乎对于厨房有种特别的热爱。《小森林》中的市子整日在地里和厨房中奔忙，很用力的生活。参加综艺节目《幸福三重奏》的福原爱曾在节目中说，她非常喜欢在厨房一边煮东西一边看书，休息日能够在厨房里待一整天。大概因为日本是一个相当大男子主义的民...
評分对每个爱好烹饪的人来说，厨具和食材是每个人都关注的东西，俗话说，工欲善其事必先利其器，一款好的锅能让我们在烹饪的时候得心应手、事半功倍。这本《我喜爱的厨具与食材》书介绍了作者长期惯用的厨具和食材，作者选择并一直持续使用它们的理由，以及制造这些工具、生产这些...
評分一看书名就很感兴趣，立即下单买回来，插队到其他囤积的书前面看完，对我而言，用处不大，里面食谱的部分倒是还可以尝试一下，看起来都非常简洁方便，这点蛮喜欢～厨具大概参考个类型吧，同款不大方便买到的，食材偏向西式日式，国内不知道有没有什么类似的书啊，应该更适合我...
評分家中的书柜里有各种类型的书籍，但唯独没有关于饮食厨具与食材、烘焙料理类型的书，这对于一个一直喜欢给家人做美食的我来说是个小空缺，前几天收到了这本《我最喜爱的厨具与食材》弥补了这一空缺。 《我最喜爱的厨具与食材》这本书是一部记录日本人气料理家、著名生活家渡边有...
用戶評價
大眾書局
评分3.5/5 從《365日》追到這本…
评分一篇軟文
评分照片拍得不錯，以及一些廚房的操作思路也很不錯，就是總得來說過於中産瞭。。。。
评分雖然早就知道渡邊有子老師不會寫什麼太深刻的東西，但文字間透露齣的真誠和質樸還是很好讀。基本上說明瞭一個想做好料理的廚房都需要哪些工具，而且書裏的大部分工具tb上也很容易買到，去日本購買也不是什麼難事。很高興有個觀點跟渡邊有子老師不謀而閤：廚具和餐具要盡量整套購買。這樣既方便收納，又能增加裝飾的美感，給下廚和用餐會帶去極大的樂趣。
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