具体描述
读其文，如睹其人，好一个可爱的老头！这是在谈吃，又哪里是在谈吃，分明有逝去的时光在，亦有一种从容在里头。有人说汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也说：写字、画画、做饭是“业余爱好”。《五味(汪曾祺谈吃散文38篇》的作者汪曾祺写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容，从中可以看出其作为郇厨的“别样才情”。读其文，如睹其人，好一个可爱的老头！这是在谈吃，又哪里是在谈吃，分明有逝去的时光在，亦有一种从容在里头。
作者简介
汪曾棋 （1920年-1997年），江苏高邮人， 中国当代作家、散文家、戏剧家。曾就读于西南 联大中国文学系，师从沈从文等。汪曾祺在短篇 小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深 入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等多种。
目录信息
昆明的果品
故乡的食物
吃食和文学
宋朝人的吃喝
昆明菜
马铃薯
鳜鱼
菌小谱
家常酒菜
韭菜花
四方食事
寻常茶话
《知味集》征稿小启(代序)
作家谈吃第一集——《知味集》后记
萝卜
五味
米线和饵块
食道旧寻——《学人谈吃》序
川菜·徽菜
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
蚕豆
豆腐
干丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
昆明的吃食
手把肉
贴秋膘
栗子
小乐胃
《吃的自由》序
果蔬秋浓
辣椒(外二章)
《旅食与文化》题记
面茶
豆汁儿
· · · · · · (收起)
读后感
从小，我就不喜欢吃面。 我的家乡在豫、鄂二省交界处，口味上也是南北兼有。老百姓寻常，一早一晚吃面。中午是最要紧的一顿，炒菜，蒸米饭。吃面很简单。烧锅开水，面条丢锅里，煮开就吃。水是清水，面是白面，家乡人戏称这种面叫“光屁股面”，吃到嘴里那叫一个寡淡。但是大...
评分说吃，得先说人世。天下大势分久必合，合久必分，贵国自古以来就喜欢说「治乱之分」。治乱有别，各有生存之道。像曹操这种“治世之能臣、乱世之枭雄”，两头都吃得开的人生赢家，罕有。一个普通人，治世也好乱世也罢，可能全身性命都扑在一个“吃”上。翻开满满写着吃人二字的...
评分人应该读文学作品吗？ 大二听一位企业家说，他从来不读文学作品。因为矫情，既无战略上的启发，也没有战术上的指导。我听信了他的话，此后不再碰文学类或虚构类作品。 但我忘了，是文学作品带我走入阅读的殿堂的。 就同一个问题，严歌苓老师说，你可以不读文学作品。但是每...
评分《五味》的较早的版本，我是读过的，时隔多年以后重读，更有一番况味。在这个版本里，所收录的，不只是吃，还有对人和事的描写，这部分以前读过的不多，所以重点也放在这个部分。 文人而懂吃、会做，有不少，汪曾祺是佼佼者，他是承袭自己的父亲，而汪朗又承袭他，有点“一门...
评分《五味》汪曾祺先生关于吃的作品集。很轻松，很简单，但有的句子又透着一点儿失落，因为他曾经喜爱的一些美味，现在已经消失了。老爷子每一篇都写得很简单，连写自己创作的菜谱，也三言两语即结。但仍然能透出那种旧旧的，香香的，浓浓的……那些美味食物的灵魂仿佛都附在文中...
用户评价
《五味》这本书，可以说是我近来读到的最令人惊喜的一部作品了。它的封面设计就带着一种独特的韵味，让人忍不住想要一探究竟。而真正让我沉浸其中的，是书中那别具一格的叙事方式。作者并没有采用线性叙事，而是通过一些碎片化的视角，拼凑出一个宏大的故事图景。这种“拼图”式的阅读体验，极大地激发了我的好奇心和探索欲。我需要不断地将零散的线索串联起来，去理解人物之间的关系，去揭示事件的真相。这种过程虽然需要一定的耐心，但一旦豁然开朗，那种成就感是无与伦比的。书中对于情感的描绘，更是达到了炉火纯青的地步。它不煽情，却能让读者感受到最真挚的情感。那些细水长流的爱恋，那些刻骨铭心的遗憾，那些难以割舍的亲情，都被作者描绘得淋漓尽致，仿佛就发生在我们身边。我常常在阅读中停下来，思考自己曾经的情感经历，也为书中人物的命运而唏嘘。更值得称道的是，作者在书中融入了许多哲学思考。它并非生硬地灌输理论，而是巧妙地将对人生、对社会、对人性的思考，融入到故事情节和人物对话之中。这些思考，既有深度，又具有普适性，能够引发读者对自身生存状态的深刻反思。它让我开始质疑一些习以为常的观念，也让我对世界的看法有了新的维度。这本书就像一本多棱镜，折射出人生的各种可能性，也映照出我们内心深处的渴望与迷茫。
评分《五味》这本书，给我带来了前所未有的阅读体验。作者的文笔极其老练，却又不失清新。他能够用最朴素的语言，描绘出最深刻的情感。书中并没有太多宏大的叙事，而是将目光聚焦在普通人的生活轨迹上。然而，正是这些平凡的人生，在作者的笔下，展现出了不平凡的意义。我尤其喜欢书中对于时代变迁的描绘。作者并没有直接去叙述历史事件，而是通过人物的命运，来展现时代的变迁对个体的影响。那些曾经的辉煌，那些消失的记忆，那些悄然改变的生活方式，都通过人物的经历，一一呈现在读者面前，令人回味无穷。书中对于人与人之间关系的探讨，也让我受益匪浅。无论是亲情、友情，还是爱情，作者都将其描绘得十分真实。那些曾经的误会，那些默默的付出，那些相伴的岁月，都让我感受到了人性的复杂与温暖。它让我明白了，维系一段关系，需要付出多少努力，也需要多少包容。这本书就像一个巨大的宝藏，每一次阅读，都能从中挖掘出新的惊喜。作者的文字中，充满了智慧的光芒，也充满了对生活的热爱。它让我对生活有了更深的理解，也对未来有了更多的期待。
评分这本《五味》带给我的，是一种难以言喻的震撼。它并非以情节的曲折来吸引我，而是以一种返璞归真的文字力量，缓缓地渗透进我的内心。我常常惊叹于作者对人性幽微之处的洞察。那些隐藏在笑容下的忧伤，那些在沉默中爆发的情感，作者都捕捉得如此精准，让我不自觉地为之动容。书中对社会现实的描绘，也让我深思。它并没有激烈的控诉，也没有极端的批判，而是通过人物的遭遇，展现了社会发展过程中，那些不为人知的角落和那些被遗忘的群体。这让我对社会有了更深刻的理解，也对那些底层人物的命运，产生了深深的同情。《五味》这本书，就像一幅徐徐展开的画卷，上面描绘着人生的百态，也描绘着社会的变迁。它让我看到了人性的善良与卑劣，也看到了社会的进步与阴影。它让我明白了，生活并非总是如我们想象的那般美好，但也正因为如此，我们才更应该珍惜那些美好的瞬间，并为之努力。这本书的结尾，并没有给出明确的答案，而是留给读者无限的想象空间。这种开放式的结局，反而让我觉得更加深刻，它让我久久不能忘怀，并开始思考书中提出的问题。
评分这本《五味》带给我的，远不止是一场阅读的盛宴，更像是一次灵魂的洗礼。初拿到这本书，我便被它那古朴而又充满诗意的名字所吸引，“五味”。它仿佛在低语，预示着书中蕴含着丰富的情感，从酸甜苦辣咸，到那些难以言说的滋味，都在笔尖流淌。翻开第一页，就被作者细腻的笔触所俘获。文字并非惊心动魄，却有着一种直抵人心的力量，如同温水般慢慢渗透，在不经意间触动你内心最柔软的角落。我尤其喜欢书中对人物内心世界的刻画，那些细微的情绪波动，那些难以启齿的挣扎，作者都描绘得入木三分，让我感同身受，仿佛看到了自己曾经的影子，或是身边某个熟悉的人。故事的推进也并非一蹴而就，而是如同陈酿般，随着阅读的深入，越发醇厚。每一个情节都精心打磨，每一个伏笔都铺垫得恰到好处，待到真相揭晓的那一刻，才恍然大悟，不禁为作者的巧思所折服。这本书最让我着迷的，是它对生活细节的捕捉。那些平凡的日常，在作者的笔下，却散发着不平凡的光芒。一顿家常便饭，一次街角的偶遇，一段若有若无的对视，都蕴含着深刻的寓意，引发我无限的遐想。它让我重新审视自己生活中的点滴，发现那些被忽略的美好，也学会了在平凡中寻找不平凡的意义。读完这本书，我久久不能平静，心中涌动着复杂的情感，仿佛品尝过人生百味，留下了深刻的印记。它不仅是一本书，更像是一位知心的朋友，一位睿智的长者，与我分享人生的悲欢离合，指引我前行的方向。
评分拿到《五味》这本书，我并没有立刻翻开。我喜欢在拿到一本新书的时候，先静静地感受它，从封面到装帧，从书名到作者。这本书的“五味”二字，给我一种神秘而又亲切的联想。它暗示着书中蕴含的情感，如同人生百味，酸甜苦辣咸，皆在其列。当我真正开始阅读时，我发现这本书的魅力，在于它对生活细节的精雕细琢。作者仿佛是一位细心的观察者，将生活中那些微不足道的瞬间，捕捉下来，并赋予它们生命。例如，书中对一次雨后清晨的描写，那种泥土的芬芳，空气中湿润的气息，以及透过窗户洒进来的阳光，都被描绘得生动形象，让我仿佛能够亲身感受到那个场景。人物的塑造更是让我印象深刻。他们不是脸谱化的角色，而是有血有肉，有情感有欲望的个体。他们的喜怒哀乐，他们的成长与蜕变，都显得那样真实可信。我能够从他们身上看到人性的复杂与矛盾，也能看到人性的光辉与伟大。这本书最让我动容的，是它对时间的流逝以及生命意义的探讨。作者并没有直接去讨论这些宏大的命题，而是通过人物的故事，去展现时间的无情，去引发读者对生命意义的思考。它让我意识到，生命的短暂，更应该珍惜当下，去创造属于自己的价值。
评分《五味》这本书，给我带来了一种久违的阅读冲动。当我拿到这本书时，就被它那独特的名字所吸引。“五味”，这不仅仅是简单的味觉，更是一种人生百态的象征。而当我翻开书页，我便被作者的文字所深深吸引。它不像有些书那样，开头就充满了华丽的辞藻，而是以一种极其朴实、却又充满力量的语言，缓缓展开。我特别喜欢书中对人物内心世界的刻画。那些细微的情绪波动，那些难以言说的挣扎，那些在心底翻涌的爱与恨，作者都描绘得入木三分，让我感同身受。我常常在阅读中停下来，思考自己曾经的经历，仿佛看到了书中人物的影子。书中对于情感的描绘，也让我动容。无论是轰轰烈烈的爱情，还是细水长流的亲情，作者都将其描绘得真实而深刻。它让我明白，情感的价值，不在于它的激烈，而在于它的长久。这本书就像一位老朋友，它用真挚的情感，与我分享人生的悲欢离合。它没有刻意去追求情节的跌宕起伏，也没有刻意去制造戏剧性的冲突，但它却能深深地打动我的心灵。它让我明白了，生活的真谛，就藏在那些平凡的瞬间里。
评分《五味》这本书，让我领略到了一种别样的阅读风味。它没有刻意制造的戏剧冲突，也没有耸人听闻的故事情节。它的魅力，在于那种娓娓道来的叙事方式，以及对人物内心世界的深刻挖掘。作者的文字，如同潺潺流水，自然而流畅，却又蕴含着强大的感染力。我尤其欣赏书中对情感的细腻描绘。那些隐藏在心底的爱恋，那些无法言说的遗憾，那些在平淡生活中涌动的温情，都被作者描绘得淋漓尽致，让人感同身受。它让我明白，最动人的情感，往往就藏在最平凡的细节里。书中对于人生的思考，也让我受益匪浅。作者并没有直接给出答案，而是通过人物的经历，去引发读者的思考。它让我开始审视自己的生活，去思考生命的意义，去寻找属于自己的幸福。这本书就像一位智者，它用平实的语言，告诉我生活的真谛。它没有高高在上的说教，也没有空洞的哲理，而是用真挚的情感，去触动读者的心灵。它让我明白，人生就像一场旅行，有风景，也有风雨，关键在于如何去欣赏，如何去面对。
评分《五味》这本书，以其独特的视角和深刻的内涵，深深地打动了我。它不像许多畅销书那样，追求快节奏和强烈的感官刺激，而是以一种沉静而内敛的方式，展现出人生的百态。我特别喜欢书中对人物情感的描绘。那些细水长流的爱恋，那些刻骨铭心的遗憾，那些在平淡生活中涌动的温情，都被作者描绘得恰到好处，让我感同身受。它让我明白，最动人的情感，往往就藏在最平凡的细节里。书中对于人生选择的探讨，也让我受益匪浅。作者并没有直接给出答案，而是通过人物的经历，去引发读者的思考。它让我开始审视自己的生活，去思考生命的意义，去寻找属于自己的幸福。它让我明白，人生的道路，充满着各种各样的选择，而每一个选择，都会塑造出不同的自己。这本书就像一位智者，它用平实的语言，告诉我生活的真谛。它没有高高在上的说教，也没有空洞的哲理，而是用真挚的情感，去触动读者的心灵。它让我明白，人生就像一场旅行，有风景，也有风雨，关键在于如何去欣赏，如何去面对。读完这本书，我感到一种前所未有的宁静和力量。
评分《五味》这本书，对我来说，不仅仅是一次阅读，更是一次心灵的旅程。作者的笔触细腻而又深邃，他能够用最朴实的语言，勾勒出最复杂的情感。我尤其喜欢书中对生活细节的描绘。那些平凡的日常，在作者的笔下，却散发着不平凡的光芒。一顿家常便饭，一次街角的偶遇，一段若有若无的对视，都蕴含着深刻的寓意，引发我无限的遐想。它让我重新审视自己生活中的点滴，发现那些被忽略的美好，也学会了在平凡中寻找不平凡的意义。书中人物的塑造，更是让我印象深刻。他们不是完美的英雄，也不是脸谱化的反派，而是活生生的人，有着自己的优点和缺点，有着自己的烦恼和追求。我能够从他们身上看到自己的影子，也能够理解他们的选择，即使有时并不认同。它让我明白了，人性的复杂，并非非黑即白，而是存在着各种各样的灰色地带。这本书最让我动容的，是它对时间流逝以及生命意义的探讨。作者并没有直接去讨论这些宏大的命题，而是通过人物的故事，去展现时间的无情，去引发读者对生命意义的思考。它让我意识到，生命的短暂，更应该珍惜当下，去创造属于自己的价值。
评分初次接触《五味》，我带着一种试试看的心态。然而，这本书的魅力很快就将我牢牢吸引。它不像那些快节奏的都市小说，充满了跌宕起伏的情节，也不是那种晦涩难懂的文学大作，需要反复揣摩。它是一种润物细无声的文字力量，慢慢渗透进你的生活，让你在不经意间改变对某些事物的看法。我特别欣赏作者对于细节的把控。每一个场景的描绘，都充满了生活的气息，仿佛能够闻到空气中的味道，听到远处的声响。例如，书中对一家老式茶馆的描写，那种陈旧的桌椅，空气中弥漫的茶香，以及顾客们低声的交谈，都被刻画得栩栩如生，让我仿佛置身其中，感受那份宁静与安详。人物的塑造也极其成功。他们不是完美无缺的英雄，也不是十恶不赦的反派，而是活生生的人，有着自己的优点和缺点，有着自己的烦恼和追求。我能够从他们身上看到自己的影子，也能够理解他们的选择，即使有时并不认同。书中对于情感的描绘，更是让我动容。那些细微的情感变化，那些欲说还休的暗恋，那些在平淡生活中涌动的温情，都让我感受到了人性的美好。它让我明白，生活中的幸福，往往就藏在那些不起眼的瞬间里。这本书就像一部老电影，缓慢而悠长，却在你的心中留下深深的烙印。它没有华丽的辞藻，也没有惊人的转折，但它有真挚的情感，有深刻的思考，有对生活的热爱。
评分写的很好，但是编的不好……很多重复。
评分20191027，20万字，从晚饭花集读到五味，越发喜欢汪曾祺不急不缓娓娓道来却气定神闲运筹帷幄的文字功底，汪曾祺说 写这些是为了让人觉得活着真好，所以他的文章，鲜少戾气愤懑和讽刺，处处都是岁月静好的闲适。从吃到回忆，从回忆到吃，往来无白丁，最最可惜的就是描述的店一家又一家关门，无法大快朵颐。
评分纯写吃都不如梁实秋，胜在目光高远，借喻生活吧
评分老爷子对食物的包容心正是对世间万物的包容心，是同是异都没关系，且吃它再说。那一句笑死我了：大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，带腿的不吃板凳，带毛的不吃掸子。哈哈哈，我也吃它去也。
评分越看越饿越饿越看越想做
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