具体描述
前田太太在 書中分享她鑽研日式家常料理三十多年的經驗，分享精采的食譜。 每一道菜的配方都經過前田太太反覆測試分量與口味， 在保有道地日式風味下，吃得更健康、沒有負擔。 不善烹飪也沒關系，只要照着做就不會出錯！ 特色是不會弄臟廚房，美味、簡單、營養均衡，色香味俱全！ 而且——讓你從今后做料理更輕松愉快！
作者简介
童年至少女时期，在优越的家庭环境中培养对美食的品味与烹饪的兴趣。30岁前经历人生重大挫折，远赴日本后与日本武士家族的后代前田先生相遇并结为连理，在异国生活中抚慰自己的是亲手制作的美味料理。因先生长期外派台湾，辗转又回到台湾，先生退休后却意外在花莲开启人生第二春。 当了一辈子的家庭主妇，52岁才开始经营民宿、56岁重拾书本准备攻读EMBA……她让伊万里在台湾掀起一股“日式民宿风潮”，伊万里餐厅的料理更是许多到花莲旅游的民众、甚至是国外游客倾慕的梦幻餐厅。
目录信息
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读后感
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用户评价
我必须承认，《前田太太的幸福料理》这本书，给我的冲击是巨大的，是那种颠覆性的。我原本以为，这不过是一本普通的家常菜谱，但事实证明，我错了，错得离谱。前田太太的文字，拥有一种独特的魔力，它能将那些看似平淡无奇的食材，变得生动有趣，充满灵魂。她对每一个步骤的讲解，都细致入微，充满了智慧和经验。我记得我曾经对“蒸”这个烹饪手法感到非常头疼，总觉得很难掌握火候，容易让食材变得寡淡无味。但是，读了前田太太关于“蒸”的讲解后，我豁然开朗。她用非常形象的比喻，解释了如何去感受蒸汽的温度，如何去判断食材的成熟度。我按照她的方法，蒸了一道“清蒸鳕鱼”，那鱼肉的鲜嫩，那清淡的调味，简直是完美。更让我感动的是，她还在书中分享了关于“节约”的智慧，她教会我如何充分利用食材，如何避免浪费，这让我对食物有了更深的敬畏之心。这本书不仅仅是一本烹饪指南，更是一本关于生活哲学的启示录。它让我明白，即使是最简单的食材，也能烹饪出最动人的美味，只要你用心去感受，用心去创造。这本书就像是一盏明灯，照亮了我前进的道路，让我更加热爱生活，热爱烹饪。
评分《前田太太的幸福料理》，这本书，真的像一本充满魔力的魔法书，它能把最平凡的食材，变成最动人的美味。前田太太的文字，有一种独特的温柔，它能让你感受到她对生活的热爱，对美食的执着。我喜欢她关于“基本功”的讲解，她没有跳过任何一个细节，而是耐心地解释了每一个步骤的由来和重要性。她教导我，即使是最简单的米饭，也能煮出不一样的风味。我尝试了她书中关于“完美米饭”的技巧，真的让我惊艳，米饭的香甜，口感的Q弹，是之前从未有过的体验。更让我感动的是，她还在书中分享了关于“摆盘”的艺术，让简单的家常菜也变得赏心悦目。这本书让我明白，烹饪不仅仅是味蕾的享受，更是视觉的盛宴。它让我更加自信地走进厨房，也让我更加享受烹饪的过程。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何将生活过得有声有色的生活指南。
评分这本《前田太太的幸福料理》给我的感觉，就像是打开了一个尘封已久的宝箱，里面装满了各种令人惊喜的发现。它不是那种哗众取宠的食谱，也没有那些复杂到令人望而却步的技巧。相反，它呈现的是一种朴实无华，却又充满力量的美食哲学。前田太太用她那细腻的笔触，描绘出了一幅幅关于食物、关于家庭、关于爱的画卷。我特别欣赏她在书中对每一个细节的关注，比如如何挑选当季最新鲜的蔬菜，如何才能让米饭煮得恰到好处，以及一道菜背后的故事和情感。这些看似微不足道的点滴，却构成了她烹饪的灵魂，也让读者在品味食物的同时，更能体会到其中蕴含的深情。我曾经尝试过书中的一道“日式照烧鸡腿”，之前我对日式料理一直有些畏难，总觉得步骤繁琐，味道难以掌握。但前田太太的讲解却异常清晰易懂，她一步步地引导我，从腌制到煎制，再到最后淋上酱汁，整个过程行云流水，充满了乐趣。当那道金黄诱人的照烧鸡腿端上桌时，我尝了一口，那鲜嫩多汁的口感，浓郁醇厚的酱汁，瞬间征服了我的味蕾。更重要的是，我从中获得了一种成就感，一种自己也能做出如此美味料理的信心。这本书就像是一盏指路明灯，指引我走向更美好的厨房生活，也让我更加热爱自己动手烹饪的这个过程。
评分这本书，我觉得最可贵的地方在于，它让我看到了“平凡”中蕴含的“不凡”。《前田太太的幸福料理》没有那些光鲜亮丽的摆盘，也没有那些令人望而却步的食材，它呈现的是一种最真实，最贴近生活的烹饪方式。前田太太的文字，就像是一位亲切的长辈，在娓娓道来，分享着她的烹饪心得和生活感悟。她对“家常菜”的解读，让我受益匪浅。她教导我们，即使是最普通的家常菜，也能做得有滋有味，充满爱意。我尤其喜欢她关于“调味”的讲解，她不仅仅是给出了具体的调料配比，更是在讲述如何去感受食材本身的味道，如何去找到最适合的搭配。我尝试了她书中介绍的“家庭炒饭”，之前我总觉得炒饭很难炒出锅气，口感也很容易变得油腻。但是，读了前田太太的讲解后，我明白了其中的奥秘，掌握了火候的技巧，炒出来的炒饭，粒粒分明，香气扑鼻。这本书让我明白，真正的幸福，往往就藏在那些最平凡的日常里。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何将生活过得有滋有味的生活指南。
评分我不得不说，《前田太太的幸福料理》这本书，真的像一股清流，注入了我有些枯燥的生活。前田太太的文字，有一种独特的温度，它能让你感受到她对美食的热情，对生活的爱。我喜欢她分享的每一个小故事，那些关于家人，关于朋友，关于食物的故事，都让我觉得格外温暖。她书中关于“食材的搭配”的讲解，让我受益匪浅。她不仅仅是给了我食谱，更是在教我如何去理解食物的本质，如何去创造出属于自己的美味。我尝试了她书中介绍的一道“三文鱼沙拉”，之前我对沙拉的总觉得不够味，但是，前田太太的搭配，让沙拉变得丰富多彩，口感层次分明。她还分享了关于“健康饮食”的理念，让我更加关注食材的营养价值。这本书让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了滋养身心，为了创造美好的回忆。它让我重新找回了对厨房的热情，也让我更加珍惜和家人一起用餐的时光。
评分读完《前田太太的幸福料理》，我最大的感受就是，原来，幸福真的可以如此简单，如此触手可及。前田太太的文字，有一种治愈人心的力量，她用最朴实无华的语言，分享了最真挚的情感。我喜欢她对家人的爱，对生活的温柔，这些都通过她手中的美食，淋漓尽致地展现出来。她书中关于“慢炖”的理念，让我印象深刻。她教导我们，烹饪的过程，本身就是一种享受，一种与自己对话的方式。我曾经总是匆匆忙忙地完成一顿饭，缺乏对食材本身的尊重。读了这本书之后，我开始放慢脚步，去感受食材的香气，去体会烹饪的乐趣。我尝试了她书中介绍的一道“慢炖牛肉”，那份浓郁的酱汁，那入口即化的牛肉，让我仿佛尝到了时间和爱的味道。这本书让我明白，即使在快节奏的生活中，也要学会停下脚步，去感受那些细微的美好。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何经营幸福的教科书。它让我重新找回了对生活的掌控感，也让我更加热爱自己动手烹饪的这个过程。
评分这本书，我真的想用“惊喜连连”来形容。我本身就是个对美食有着浓厚兴趣的人，平时也喜欢尝试各种不同的菜肴，但总是觉得缺少了点什么。直到我遇到了《前田太太的幸福料理》，才发现，原来我一直追求的，不仅仅是口感上的极致，更是那份源自内心的温暖和满足。前田太太的文字，就像是一股清泉，滋润了我干涸的心灵。她分享的每一种食材，每一种烹饪方式，都饱含着对生活的热爱和对自然的尊重。我尤其喜欢她对于“时令”的强调，她教会我如何去感受季节的变化，如何去选择当季最新鲜、最美味的食材。她书中关于“季节限定”的料理，就像是一份份来自大自然的馈赠，让人在品尝的同时，也能感受到一份自然的馈赠。我尝试了她书中介绍的一道“初夏的刨冰”，那份清凉，那份甜蜜，瞬间驱散了夏日的燥热。更让我感动的是，她在这个过程中，还穿插了关于家庭成员的小故事，让我觉得，这不仅仅是一本食谱，更是一本充满人情味的生活日记。她让我明白，食物不仅仅是用来果腹的，更是用来连接情感，创造回忆的。这本书就像是我的一个良师益友，它不仅教会我如何烹饪，更教会我如何去感受生活，如何去创造属于自己的幸福。
评分这本书像是一束温暖的阳光，照进了我忙碌的生活，带来了久违的平静和喜悦。翻开《前田太太的幸福料理》，仿佛置身于一个充满香气和温馨的厨房，每一页都弥漫着前田太太用心烹调的爱与关怀。我尤其喜欢她对食材的选择，那种对自然的敬畏和对生活的热爱，透过文字传递出来，让人忍不住想要亲手去尝试，去感受那种纯粹的美好。她不仅仅是教你如何烹饪一道道美味佳肴，更是在分享一种生活态度，一种在平凡日子里寻找幸福的智慧。我记得有一次，我被工作上的烦心事搞得焦头烂额，连晚饭都提不起精神。偶然间翻到了这本书，看到了前田太太写的一道简单的蔬菜汤，她的描述让我仿佛闻到了那股清新的香气，感受到了那份熨帖人心的温暖。我立刻起身，照着她的方法，笨拙地切着菜，洗着菜，整个过程虽然有些手忙脚乱，但心情却一点点地平静下来。当那碗汤端上桌时，我尝了一口，不仅仅是味蕾上的满足，更是心灵上的慰藉。那一刻，我突然明白了，原来幸福，真的可以从一碗热腾腾的汤开始。这本书就像是我的一个老朋友，在我需要的时候，总能给我最恰当的指引和最温暖的陪伴。它教会我，即使生活中有风雨，也要学会用爱和耐心去烹调属于自己的幸福。
评分坦白说，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，总觉得市面上关于料理的书籍太多了，很难再找到什么新意。然而，《前田太太的幸福料理》却彻底颠覆了我的看法。它以一种非常温和，却又极其动人的方式，触动了我内心深处对家的渴望，对爱的向往。前田太太的文字，没有华丽的辞藻，却充满了真挚的情感，仿佛每一句话都是她用心写下的，饱含着对家人深深的眷恋。她分享的不仅仅是菜谱，更是一种生活态度，一种把日常琐碎变得有仪式感的能力。我喜欢她提到的“用爱调味”的理念，这句话深深地印在了我的脑海里。之前做饭，总觉得是为了填饱肚子，缺乏一种乐趣。读了这本书之后，我开始尝试着在做饭的过程中加入更多的爱和思考，即使只是一道简单的番茄炒蛋，我也开始体会到那种为家人准备美食的幸福感。她书中介绍的“家庭味噌汤”，看似简单，但她对味噌的讲解，对海带和柴鱼片的选择，都充满了智慧。我按照她的方法做了一次，家人都赞不绝口，说是我做过的最好喝的味噌汤。那一刻，我感受到了前所未有的满足。这本书就像是一杯陈年的老酒，越品越有味道，越读越能体会到其中蕴含的深意。它让我重新审视了“家”的意义，也让我明白了，原来幸福，真的可以从厨房里开始。
评分拿到《前田太太的幸福料理》这本书的时候，我并没有抱太大的期待，觉得市面上关于美食的书籍太多了，很难再有新的惊喜。然而，这本书却给了我一个大大的惊喜。前田太太的文字，有一种独特的亲切感，它就像是在和一个老朋友聊天，分享着生活中的点滴。我喜欢她对“时令食材”的推崇，她教会我如何去感受大自然赋予的馈赠，如何去品尝不同季节带来的独特风味。她书中关于“季节限定”的料理，就像是一份份来自大自然的礼物，让我感受到了食物的生命力。我尝试了她书中介绍的一道“秋季南瓜派”，那份香甜绵密的口感，那浓郁的南瓜香气，瞬间把我带入了秋天的童话。更让我感动的是，她在书中分享了关于“家庭传承”的菜肴，让我体会到了食物中蕴含的深厚情感。这本书让我明白，烹饪不仅仅是技术的体现，更是情感的传递。它让我更加热爱生活，更加珍惜与家人朋友共度的美好时光。
评分真是基础中的基础，适合日式料理初学者，对我是没什么帮助，大多的菜式我都会做的。
评分家庭料理来说挺实用的 不够精细
评分家庭料理来说挺实用的 不够精细
评分从里面学了几个小菜的做法，毕竟日式料理的调料和中国调料还是有大不同，但从中也学会一些摆盘的小技巧
评分内容不错，但排版真的太不走心了吧？！小图全都压扁了，校对可以不用来上班了……
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