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咖啡师圣经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

咖啡师圣经
☆☆☆☆☆
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[澳]奥尔加·卡里耶（Olga Carryer）
机械工业出版社
潘苏悦
2017-12-27
177
59
平装
9787111584957

图书标签: 咖啡  食谱  饮料  美食  奥尔加·卡里耶  吃喝   

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发表于2024-06-01

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图书描述

本书将向你展示如何成为一名“咖啡师”，并介绍一系列以咖啡为原料的蛋糕和烘焙美食的食谱。准备和制作浓缩咖啡类的饮品看似简单，但当你打开浓缩咖啡机时，你就会发现用咖啡机制作咖啡是需要多加练习的。

这本书可以让读者轻松冲泡出一杯完美咖啡，并且在家就能享受咖啡的极度乐趣，以及学会“选豆”“研磨”“冲煮”“萃取”“拉花”和“配餐”的独门配方及制作技术，可以说是完美咖啡的制作秘籍。

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著者简介

卡里耶受过专业的咖啡知识培训，包括咖啡豆的处理、烘培、研磨、混合和调制。通过如此专业的训练之后，卡里耶频繁地出席各种与咖啡有关的电台、电视节目，做访谈，并教授他人咖啡知识。同时，卡里耶也是很多著作的作者或是合著者。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

一个日常熟悉但又无知的领域――咖啡，包括历史入门，咖啡艺术，咖啡饮品，咖啡饼干，咖啡蛋糕等部分，图文并茂，铜版纸彰显高端，真的非常不错的

评分☆☆☆☆☆

看着有食欲，可过程还是简单了，这个时代有了视频食谱，纸质的已经被淘汰了。

评分☆☆☆☆☆

感觉完全是拼凑的内容……

评分☆☆☆☆☆

不够圣

评分☆☆☆☆☆

“咖啡及咖啡周边产品图文品鉴册”

读后感

评分☆☆☆☆☆

对于我这个咖啡盲来说，到咖啡馆只点过卡布奇诺，拿铁，美式，最多的是星巴克的榛果拿铁，怕点错了不好喝，对咖啡的种类还是不清不楚，比如浓缩是怎么回事？爱尔兰咖啡是什么特点？自己的咖啡粉怎么冲制咖啡？ 1花式咖啡饮品。 1）浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫，苦中...

评分☆☆☆☆☆

对于我这个咖啡盲来说，到咖啡馆只点过卡布奇诺，拿铁，美式，最多的是星巴克的榛果拿铁，怕点错了不好喝，对咖啡的种类还是不清不楚，比如浓缩是怎么回事？爱尔兰咖啡是什么特点？自己的咖啡粉怎么冲制咖啡？ 1花式咖啡饮品。 1）浓缩咖啡Espresso 表面浮着金色浓密泡沫，苦中...

评分☆☆☆☆☆

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