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咖啡迷的風格器物學

簡體網頁||繁體網頁
La Vie編輯部 編著
九州齣版社
2018-1
208
68.00
平裝
9787510864629

圖書標籤: 咖啡  生活  器具  我想讀這本書  美學  生活美學  好書,值得一讀  興趣   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

隨著“第三次咖啡浪潮”的到來,手衝咖啡逐漸走進大眾生活,咖啡器具亦隨之愈發多樣化,我們正在擁抱這股精品咖啡的浪潮,人們開始把咖啡器具視為一種個人與生活方式的展現。

《咖啡迷的風格器物學》收錄Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多個咖啡品牌,解說“烘焙”“磨豆”“濾滴萃取”“浸泡萃取”“壓力萃取”等不同製作階段的器具選物指南。除瞭認識咖啡萃取方式,也一次網羅瞭使用烘焙手網、磨豆機、手衝濾杯、手衝壺、法式濾壓壺、摩卡壺、愛樂壓、意式咖啡機等不同類型咖啡器具的製作體驗。選擇不同的器具,在各種不同變因中找到自己喜歡的風味,纔是咖啡特彆有意思的地方。

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★好的器具是好風味的起點,器具的選擇是影響咖啡風味的至關要素!

★設計裝幀精美大氣,排版閱讀舒服,兼具閱讀性與收藏性,送人自用兩相宜。

★網羅使用烘焙手網、磨豆機、手衝濾杯、手衝壺、法式濾壓壺、摩卡壺、愛樂壓、意式咖啡機等不同類型咖啡器具的製作體驗,一本囊括。

★嚴格精選潮流情報資訊,覆蓋領域廣,解析度高。

★內贈中英對照版“SACC風味輪”海報,讓你在品味咖啡的同時可以記錄下偏愛的味道。

★230種世界經典咖啡器具,咖啡玩傢的風格養成參考書!

★大氣實用的各類咖啡器具推薦用書!器物挑選標準均為既有以功能性為基本考量的實用性,又有由設計美感的觀賞性,讓讀者可以選擇到適閤自己的咖啡衝煮器具。

★如何在眾多令人眼花繚亂的設計中,找到適閤自己技術與風格的器具,是一場知識與預算的拔河,《咖啡迷的風格器物學》來指導你尋找到喜歡的味道!

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著者簡介

La Vie編輯部

La Vie編輯部專注於設計理想生活的美學實踐。秉承“設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂”的信念,推行“設計不遺餘力”。擅長從讀者需求齣發,引導讀者瞭解、欣賞並找到符閤自己品位的好設計。已齣版作品《文具聖經》。


圖書目錄


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用戶評價

評分

提綱結構科學,講解細緻,打開瞭一扇小窗

評分

就喜歡圖多的書,哈哈哈

評分

種下瞭一片草原

評分

種下瞭一片草原

評分

這是一本非常專業但是非常有趣的書,大概就是能完全成為Insider的程度。但是因為有一點太專業,所以更適閤玩傢級和職人級的愛咖啡者。

讀後感

評分

咖啡作为一种饮品,随着雀巢这样速溶咖啡的深度普及,而变得深入人心。而咖啡作为一种文化,也随着咖啡所代表的一种精致、优雅生活方式的流行,而逐渐从小众扩散到大众。而随着人们内在对于精致生活的追求,咖啡本身所具备的时尚、年轻、内涵丰富且变化多样的特征,也正是这个...  

評分

太喜欢午后那慵懒的咖啡时光,纵使你有多少烦恼,一杯咖啡都可以缓解你的压力。好的咖啡要慢慢喝、细细品才能出味道。咖啡不只是一杯普通的饮品,浪漫的法国人对咖啡的评价曾经说过“浓黑如恶魔,滚烫如地狱,清纯似天使,甜蜜像爱情”,咖啡是有文化内涵的,咖啡是深渊,你凝...  

評分

因为考试受尽速溶咖啡折磨之后,被朋友一杯手冲咖啡拯救了,蹭吃蹭喝脸皮不够厚,于是乎燃起自己动手的念头,想着工欲善其事,必先利其器,那么开始之前哪些是必要的器具总得先弄明白了。在功课时,看到了《咖啡迷的风格器物学》,这本书详细的介绍了咖啡豆的烘焙到萃取最后完...  

評分

这是一本令人爱不释手的书,不仅因为画图多,显得印刷很高档,而且因为此书文字有意味。至于如何喝咖啡,我们普通人是不以为然的,不就是端起来往嘴里倒,这种感觉就像吃人参果一样,虽然是好东西,但是因为方法不正确则显得没有教养。 书中第一章是讲器具,强调的是器具...  

評分

各种经典的器具都有介绍,定力不够真的会种下一片草原哈哈。编者是台湾的啊,确实用心的。atti咖啡研究工坊的全手工订制壶,查不到信息(Facebook上有信息?),好吧,省钱了。 用手网烤了几次咖啡豆,还需多烤几次,虽然不那么完美,还是非常好喝的。有几次几乎通宵睡不着,多...  

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