圖書標籤: 曆史 世界史 飲食 吃貨 美食 美食曆史 *北京·中信齣版社* 我想讀這本書
发表于2025-02-25
餐桌上的世界史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
每天陪伴我們的食物和料理,你知道它們背後有多少故事嗎?
你知道像土豆、鹽、砂糖等等這些生活裏微不足道的食材都曾極大地影響過人類的曆史進程嗎?
日本知名學者和暢銷書作傢宮崎正勝從世界史的大框架齣發,通過平常可見的各種食材和料理,以全球性的宏大視角為我們講述人類文明、文化的交流與變化的過程,繼《酒杯裏的世界史》之後,再次帶我們進入一個知識冒險的樂園。
編輯推薦:
★日本人氣曆史作傢、NHK“世界史”全職講師、知名學者宮崎正勝力作,在日本長銷十年、年年加印的曆史類通識讀本。
★你不可不知的美食百科,讓你成為一個真正的“深度吃貨”。
★從最初尋找人類可用的食材,到全球食材的大交換,再到食物的過剩與危機,這些紛繁復雜的變動背後,既是人與自然生存博弈的體現,也是人類認識自我的漫長過程。
宮崎正勝,1942年齣生。原任北海道教育大學教育係教授,並長期在日本NHK電視颱從事世界史講座。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》《世界史圖解》《從地名與地圖看世界史》《航海圖中的世界史》等多部作品。
你餐桌上很平常的食物,來到你餐桌上之前,從原産地,過山,過海,被你的祖先接受並耕種。想想,好奇妙,世界又浩瀚又微觀。
評分有趣、輕鬆
評分餐桌上每日齣現的食材或料理 背後都隱藏著肉眼看不見的空間移動或履曆變化 當視角改變時 餐桌就變成神奇的小型大劇場 若能察覺無法言語的食材和料理其實蘊含著豐富的曆史 相信日常生活也能展現齣更加不同的色彩
評分很有意思
評分版權歸作者所有,任何形式轉載請聯係作者。 作者:果果林(來自豆瓣) 來源:https://book.douban.com/review/9554271/ 從餐桌上看到的不僅僅是一單食一瓢飲,還是漫長歲月中形成的世界飲食文化的交融,以及整個地球村人們的生活軌跡。
以如今的通讯发达程度,要了解异国他乡正在发生的新闻,只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代,甚至是根本没有媒体的史前,老百姓又是如何确知天下事的呢?日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路:由平凡的生活物件和生活习惯,我们就能得知天下事。譬如,“民以食为天”...
評分每天陪伴我们的食物,你知道背后有多少故事吗? 从最初寻找人类可用的食材,到全球食材的大交换,再到食物的过剩与危机,这些纷繁复杂的变动背后,是人与自然生存博弈的体现。 正如日本作者宫崎正胜所说:“每天与我们面对面的餐桌,就是一个知识冒险的宝库。” 让我们一起走进...
評分(1092字)人人都可以说自己是个吃货,说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假,然而要进阶为饕餮,或者美食达人就还要一番讲究。吃什么,为什么这么吃,真要追根溯源,其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发,从生活中常见食材入手,将人类与美食的...
評分之前看过《酒杯里是世界史》,十分有趣,作为一个吃货,对这本《餐桌上的世界史》更为期待。果然没有让我失望,在食材与料理中了解世界。 人类历经了无穷漫长的生命血脉延续进程。从人类社会的生活形态角度来看,从漫长的原始采猎时代、农耕文明时代、工业文明时代,再到现在高...
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