具体描述
《幸福美感小饼干》分为4个部分,分别为:基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手,只要多费点心思,就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖店等级的“精致饼干”为目标努力吧!
作者简介
【日】熊谷裕子,1973年出生,日本青山学院大学文学部毕业后,陆续在叶山的“圣路易岛(ileSaint-Louis)”、横滨的“Lé;gion”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起,在神奈川县中央林间主持“CraiveSweetsKitchen”甜点教室。2011年起,在文京区千石的“AtelierLeKADO”授课。
AtelierLeKADO
http://www.lekado.jp/school/school.html
CraiveSweetsKitchen
http://crative.digi2.jp
目录信息
打造视觉飨宴的诀窍…………5
美味烘焙的基本材料…………6
美丽装饰的风味材料…………7
精致度升级的装饰技法…………8
step1简单创意,基本款小饼干也能美轮美奂:从3种基本面糊开始做起…………13
多变切模类型:小丑16蒙蒂翁·萨布雷酥饼18林兹·萨布雷酥饼&巧克力蝴蝶饼20路克丝22
冰箱小西饼类型:可可·开心果萨布雷酥饼&可可萨布雷酥饼26砖瓦饼干&斑马饼干28麦岚绮饼干30
造型挤花类型:蔷薇饼35米兰酥饼36圣诞饼38
step2享受独特口感与风味:挑战独具个性的面团…………40
女公爵饼41苏格兰黄油酥饼44日式猫舌饼干&日式萨布雷酥饼47咸味萨布雷酥饼50蛋白霜饼干52年轮派饼54西班牙传统小饼58咸酥饼60
step3口感多样化,更唯美、更新颖:面团与鲜奶油霜的组合…………64
镜面风小饼65法式焦糖杏仁脆饼&维也纳松饼68圆盘奶酥72眼镜饼干&玛格丽特饼干7甘纳许夹心77维也纳饼80枫糖栗子夹心&黑糖栗子夹心83
step4学会摆设诀窍,任何人都能晋升至甜品店级别:美丽装盒,绝佳赠礼…………87
经典小饼干,美丽装盒,*讲究的赠礼…………88活用可爱空罐,变身迷你尺寸的赠礼…………90利用透明空盒为饼干添姿增色…………91想让整体更显高贵优雅,选用鹅蛋形纸盒………92迷你多层盒,最佳日式赠礼…………95
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
拿到《幸福美感小饼干》这本书,真的像名字一样,让人心生暖意。虽然我还没来得及深入阅读,但仅仅是触碰书的封面,那份温润的触感和精心设计的插画,就足以勾起我对“幸福”和“美感”的无限遐想。包装纸上的复古花纹,还有那淡淡的、仿佛混合着烘焙香气的油墨味,都让这本书不仅仅是一本书,更像是一个精致的礼盒,里面承载着未知的惊喜。我忍不住想象,书中是否会介绍一些充满爱意的、适合与家人朋友分享的小点心制作方法?抑或是描绘一些关于生活中小确幸的温暖故事?包装的质感告诉我,这本书在细节上一定下足了功夫,也许它会引领我发现日常生活中那些容易被忽略的美好,让我的生活也因此增添几分“美感”。这种初步的触动,让我对接下来的阅读充满了期待。我本身就是一个喜欢在生活中寻找仪式感的人,而这本书的名字恰好契合了我的这种追求。我设想,这本书或许会以一种非常柔软、细腻的方式,引导我去观察和感受生活中的美好,无论是清晨窗台上的阳光,还是午后一杯咖啡的香气,亦或是与爱人的一次深情对视。它可能不仅仅关于“饼干”本身,更多的是关于制作饼干时的那种专注和享受,以及分享饼干时带来的快乐。这本书的装帧设计,已经让我感受到了一种“用心”的力量,这让我相信,内容也一定会是同样充满诚意和温度的。
《幸福美感小饼干》这本书,它的名字就像一首轻快的歌谣,瞬间就能勾起我心中对美好生活的憧憬。我一直觉得,幸福往往就藏在那些看似微不足道的细节里,比如亲手制作一份小点心,与所爱之人一同分享的温馨时刻。这本书的名字精准地捕捉到了这种情感,让我对它充满了好奇和期待。我猜想,这本书的内容会非常丰富,或许会包含一些简单易学的手工饼干制作方法,但更重要的是,它会传达一种关于如何用心去感受生活、去创造美的理念。我希望它能够引导我发现生活中的“小确幸”,学会如何将平凡的日子过得有声有色,有滋有味。我脑海中浮现的画面是,在某个阳光明媚的午后,跟着书中的指导,在厨房里忙碌,空气中弥漫着烘焙的香气,而我的内心也随之充满了宁静和满足。这本书不仅仅是一本关于“饼干”的书,它更像是一位温柔的朋友,用最简单的方式,教会我如何去爱生活,如何去拥抱幸福。我迫不及待想要翻开它,去探索那些隐藏在“幸福美感小饼干”背后的更多美好。
《幸福美感小饼干》这本书,它的名字就如同一首轻柔的乐曲,轻易地拨动了我心中对美好生活的那份渴望。我一直深信,幸福并非遥不可及,它常常就藏匿在那些不经意间流露出的细节里,而“小饼干”正是这样一种能够瞬间点亮心情的温馨存在。这本书的名字,恰如其分地将“幸福”与“美感”巧妙地融合在一起,让我对其中蕴含的内容充满了好奇。我脑海中浮现出许多美好的画面:也许是关于如何用简单食材,就能烘焙出赏心悦目的小点心,让每一个制作的步骤都充满乐趣;亦或是分享一些关于如何通过分享这些亲手制作的“幸福美感小饼干”,来增进与家人朋友之间的情感连接的故事。这本书,在我看来,不仅仅是一本简单的烘焙指南,更像是一种生活态度的传递,一种对生活充满热爱与细致的态度。我非常期待它能给我带来启发,让我能在忙碌的生活中,也能寻找到那份属于自己的、独一无二的“幸福美感”。
《幸福美感小饼干》这本书,就像它的名字一样,散发着一种温暖而诱人的光芒。我一直相信,生活中的幸福感,很大程度上来自于我们对生活细节的关注和热爱,而“小饼干”恰恰是这样一种能够轻易带来愉悦和满足感的载体。这本书的名字触动了我内心深处对“仪式感”和“美学”的追求。我设想,这本书或许不仅仅会教授制作饼干的技巧,更会分享一些关于如何将这份制作过程变得更具美感,以及如何通过分享这些亲手制作的小饼干,来传递爱和温暖的故事。我期待它能够成为我生活中的一个美好指南,帮助我发现和创造更多属于自己的“幸福时刻”。这本书的封面设计,我想象起来一定非常精致,也许会用柔和的色彩和充满艺术感的插画,让人一看就心生喜爱。这种初步的吸引力,让我对书中内容充满了期待,我希望它能像它的名字一样,带给我一段关于幸福和美感的奇妙旅程。
《幸福美感小饼干》这本书,仅仅从名字上就能感受到一种扑面而来的温馨和甜蜜。我一直认为,真正的幸福感,往往蕴含在那些看似平凡的日常点滴之中,而亲手制作的食物,尤其是甜点,无疑是承载这些幸福感的重要载体。这本书的名字精准地捕捉到了这一点,让我对它的内容充满了无限的遐想。我迫不及待地想要知道,这本书是否会分享一些简单易学的、充满创意的小饼干制作方法?又或者,它会通过一个个生动的故事,来阐述如何在制作美食的过程中,融入属于自己的独特美感,从而提升生活的幸福指数?我期待这本书能够像一位温柔的向导,引领我走进一个充满爱与美好的烘焙世界,让我学会用双手去创造属于自己的“幸福美感”。这种初步的认知,让我对即将展开的阅读之旅充满了期待,我希望这本书能够成为我生活中一份甜蜜的慰藉,一份来自心灵深处的温暖。
《幸福美感小饼干》这本书,其名字本身就带着一种天然的吸引力,仿佛一股清新的甜香扑鼻而来。我一直以来都相信,真正的幸福感,往往就蕴藏在那些被我们用心对待的、细微的生活片段之中,而“小饼干”正是这样一种能够轻易触动人心的美好存在。这本书的名字,精准地捕捉到了“幸福”与“美感”的结合点,这让我对书中可能包含的内容充满了无限的想象。我好奇,这本书是否会引领我探索一些富有创意、且能带来视觉享受的饼干制作方法?抑或是,它会分享一些关于如何通过亲手制作和分享这些“幸福美感小饼干”的过程,来营造温馨氛围、增进人际关系的故事?我期待这本书能成为我生活中的一个美好参照,引导我用更细腻的视角去观察和感受生活,并从中发掘和创造出属于自己的那份独一无二的“幸福美感”。这本书所传递出的,不仅仅是关于食物的制作,更是一种关于生活的热爱与品质的追求。
《幸福美感小饼干》这本书,它的名字本身就传递着一种温暖、精致且令人愉悦的信号。我一直觉得,生活中的幸福感,很大程度上取决于我们如何去发现和创造那些微小而美好的瞬间,而“小饼干”正是这样一种能够轻易点亮心情的载体。这本书的名字巧妙地将“幸福”与“美感”这两个概念紧密地联系在一起,让我对其中的内容充满了好奇与期待。我设想,这本书或许不仅仅是教授烘焙技巧,更重要的是,它会分享一些关于如何在制作饼干的过程中融入自己的创意和审美,让每一个小小的饼干都成为一件艺术品。又或者,它会讲述一些关于如何通过分享这些亲手制作的“幸福美感小饼干”,来传递爱、温暖和快乐的故事。这本书,在我看来,是一种生活态度的体现,一种对生活细节的精致追求。我非常期待它能给我带来灵感,让我能够在日常生活中,也能创造出属于自己的那份“幸福美感”。
《幸福美感小饼干》这本书,光是看到它的名字,就仿佛能闻到一股甜甜的、暖暖的味道。我通常会被那些名字本身就带有画面感和情感色彩的书籍所吸引,而这本书无疑就是其中之一。它让我想到了周末的午后,阳光透过窗户洒在地板上,手中捧着一本这样的书,再搭配一杯热乎乎的饮品,是不是就是一种极致的幸福?我猜测这本书的内容,很可能不仅仅是关于烘焙技巧,更重要的是在烘焙的过程中所能体会到的平静与喜悦。也许它会分享一些关于如何通过制作简单的小点心,来为生活增添一份仪式感和美感,从而提升整体的幸福感。我非常期待这本书能给我带来一些启发,让我能够更从容地应对生活中的挑战,用更积极、更美好的心态去面对一切。我对“美感”的理解,不仅仅是视觉上的赏心悦目,更是一种内在的、由心而生的对生活的热爱和对细节的关注。这本书的出现,似乎正是我一直在寻找的,一个能够唤醒我内心深处对生活美学的追求的契机。我希望它能像它的名字一样,成为我生活中一道亮丽的风景线,一份来自心灵深处的甜蜜慰藉。
《幸福美感小饼干》这本书,光是听名字就让人心情舒畅,仿佛一股甜蜜的暖流涌入心田。我本人对那些能够为生活增添色彩和情趣的书籍情有独钟,而这本书无疑正好击中了我的“心头好”。它让我想到了很多美好的画面:或许是与家人在厨房里一起制作爱心小饼干的温馨场景,亦或是独自一人在安静的午后,享受一杯咖啡配上一块自制饼干的惬意时光。我非常好奇,这本书会以怎样的方式来诠释“幸福”与“美感”的结合。它是否会介绍一些充满创意和个性化的饼干造型,让制作过程本身也成为一种艺术享受?或者,它会分享一些关于如何通过烘焙来疗愈心灵、提升生活品质的故事?无论如何,我都能感受到这本书所蕴含的满满的温度和诚意。它不仅仅是一本食谱,更像是一种生活态度的传递,一种对美好生活的不懈追求。我期待这本书能够给我带来灵感,让我在平凡的日子里,也能找到属于自己的那份“幸福美感”。
《幸福美感小饼干》这本书,单凭其富有诗意的名字,就足以吸引我的目光。我一直认为,生活中的幸福感,往往源于我们对细节的用心经营和对美的追求,而“小饼干”这种小巧而精致的食物,恰好能完美地体现这一点。这本书的名字让我联想到一系列温馨而美好的场景:或许是在一个阳光明媚的下午,我跟着书中的指导,在厨房里小心翼翼地烘焙着,空气中弥漫着甜美的香气;又或许是,我将亲手制作的“美感小饼干”作为礼物,送给重要的人,传递一份特别的祝福。我期待这本书能够为我打开一扇通往“幸福美感”世界的大门,让我不仅仅学会制作美味的饼干,更能从中体会到一种由内而外的、对生活的精致追求。这本书的出现,仿佛是为我量身定制的,它正好契合了我对生活品质的追求,以及对那些能带来纯粹快乐的小事物的热爱。我迫不及待地想要深入阅读,去探索它所能带来的无限惊喜。
特别好,很多彩的曲奇,造型做法上都有帮助,简直不能更实用。
特别好,很多彩的曲奇,造型做法上都有帮助,简直不能更实用。
特别好,很多彩的曲奇,造型做法上都有帮助,简直不能更实用。
扫盲,书蛮精美的,照片很多很好。但是总觉得内容太过日式装逼,真的要做照片里那么好,要花大功夫。配方,步骤解释的比较清楚,而且还提供了不同种类做法的改良升级版。最后介绍了一点欧洲和伊朗的饼干文化,并且简单讲了讲摆盘装盒的技巧,还不错。具体的制作,我没试过,翻翻看的。
扫盲,书蛮精美的,照片很多很好。但是总觉得内容太过日式装逼,真的要做照片里那么好,要花大功夫。配方,步骤解释的比较清楚,而且还提供了不同种类做法的改良升级版。最后介绍了一点欧洲和伊朗的饼干文化,并且简单讲了讲摆盘装盒的技巧,还不错。具体的制作,我没试过,翻翻看的。