小津安二郎美食三昧 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[日] 貴田莊

中信齣版集團/楚塵文化

楚塵文化

燁伊

2017-1-1

208

48.00元

平裝

小津安二郎的美食世界

9787508667553

圖書標籤: 美食小津安二郎日本生活飲食電影我想讀這本書 *北京·中信齣版社*

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发表于2024-11-22

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小津安二郎美食三昧 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

小津安二郎常在關西拍電影，他喜愛關西的飲食文化，這在他的手帖和日記中都有體現。他記錄瞭京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料理和烏鼕麵、神戶的西餐和中華料理，還記錄瞭大阪壽司、醃菜、和式點心等當地特産。小津逝世四十多年後的今天，他記錄的那些店鋪怎麼樣瞭？作者耗時數年，走訪小津記錄的店鋪，一一品嘗後將心得體會集結成這本隨筆。

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著者簡介

貴田莊，1947年齣生，早稻田大學博士。日本著名電影評論傢，日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎足跡：漫步東京、鐮倉》《西洋圖書工坊》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作者以小津留下的資料為依托，選齣約四十傢店，它們現在都還開門迎客。親自走進店裏，你能深切感受到瞭老字號的力量——為瞭讓自己的店成為老字號，每一傢店都付齣瞭超乎常人的艱辛與努力。為方便讀者，書中收錄瞭每傢店的地址、電話、菜品、營業時間、休息日等信息。名導演小津安二郎曾掀開這道低垂的門簾或推開那扇門扉，住在京都等地的當地人自然可以隨時到這些店裏享用美食，去關西旅行的遊客也不妨進來吃上一餐。小津的電影為什麼能徵服那麼多觀眾？這些美味菜肴一定可以讓你離答案更進一步。不過，因為都是名店，菜單和價格隨時可能變化；想去嘗鮮的人最好事先打電話確定信息，預約後再去。

評分☆☆☆☆☆

中信的書好貴，呀關西的物價也好高（這個人還有什麼齣息）……不過可以當做旅行的參考，感覺也對日本的飲食有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

中信的書好貴，呀關西的物價也好高（這個人還有什麼齣息）……不過可以當做旅行的參考，感覺也對日本的飲食有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

幸好是藉的否則真的是太虧瞭，跟小津沒太大關係，對餐廳的介紹也非常淺嘗輒止

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說簡直是本彩蛋書，看的時候一下子把以前看過的日本文學、日影、日劇和日綜的美食部分都串聯起來瞭。《料理仙姬》裏的老式料亭，《鴨去京都》的旅館私房菜，《天皇的禦廚》裏的舊式西餐，《鬆子所不知道的世界》裏形形色色的元祖店。你知道十元愛吃醃菜，小津喜歡鰻魚和燉菜，榖崎潤一郎不僅挑食材還挑餐館燈光……這些無用但有趣的東西當初看完毫無印象，你以為是不記得這些細枝末節，結果隻是在等待一個激活的按鈕。浪費瞭那麼多時間去看那些無用之物真好啊！