世界咖啡地圖 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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詹姆斯·霍夫曼 (James Hoffmann)

中信齣版社

中信·雅信

王琪

2016-7-1

256

198.00

精裝

9787508661148

圖書標籤: 咖啡咖啡，品位，生活美學，生活，時尚生活科普生活我想讀這本書文化實用好書，值得一讀

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发表于2024-05-19

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世界咖啡地圖 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

《世界咖啡地圖》是咖啡迷的終極指南。

世界咖啡師大賽冠軍得主、咖啡烘焙專傢詹姆斯•霍夫曼為讀者深入解析各大咖啡産區的風味特色、種植者與産業信息、地理文化、現代咖啡的分級品鑒等所有影響咖啡風味的關鍵要素，帶領讀者做一次驚嘆的咖啡産地的全球巡遊。同時通過器材、手法、水源等，提供如何在傢煮齣各種類型的絕妙咖啡的專業秘訣。集結一手信息、專傢解析、實用圖錶、原産地資料、珍貴産區照片與動人文字，這是一本美麗的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必備的經典工具書。

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著者簡介

詹姆斯•霍夫曼（James Hoffmann），著名咖啡師，咖啡界神級傳奇人物。2004年投身咖啡行業，2007年榮獲世界咖啡師比賽（WBC）冠軍。之後在倫敦與朋友一同創辦瞭知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，被許多業內人士尊稱為“冠軍烘焙廠”。與Nuova Simonelli閤作，設計開發齣劃時代的黑鷹咖啡機VA388，極大地提高咖啡齣品的穩定性。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看完之後讓我們速溶界覺得自己太不自愛瞭！

評分☆☆☆☆☆

讀的幾本中，最淺顯易懂的一本，也是知識結構最不成完整結構的一本，以至於我還要一邊讀一邊整理讀書筆記，纔能更好地係統化。但是，勝也勝淺顯結構不緊實。淺顯適閤入門，不緊實的結構適閤在讀到其他觀點時（因為同時在刷的還有另外3本咖啡）可以在這本書中隨時引入，而不存在衝突（韓懷宗和田口護的就有衝突，就很麻煩，還要自己去查論文什麼的來做齣自己的判斷）。是適閤入門的，又不至於太浮於錶麵的好書。

評分☆☆☆☆☆

上周一位專業的咖啡師朋友推薦瞭我這本，他的原話是“咖啡行業的聖經”，到現在七七八八看得差不多瞭。怎麼說呢，先彆說是不是聖經，起碼我這個咖啡小白完全能看下去，還能看懂，內容很翔實。除瞭那些如何種植處理之類的知識以外，還有一些比較實用的，類似於不同産區對應的風味啊，如何在傢裏做一杯好咖啡啊之類的。推薦和我一樣的咖啡小白買來看，福音！

評分☆☆☆☆☆

碼瞭二刷....