詹姆斯•霍夫曼(James Hoffmann),著名咖啡师,咖啡界神级传奇人物。2004年投身咖啡行业,2007年荣获世界咖啡师比赛(WBC)冠军。之后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌,被许多业内人士尊称为“冠军烘焙厂”。与Nuova Simonelli合作,设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388,极大地提高咖啡出品的稳定性。
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字,这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书。
作者非常棒,书中对世界各个咖啡产地都有详细描写。也提到了很多煮咖啡的秘诀,满绝对干货,喜欢咖啡的小伙伴千万不要错过哟!系统专业的同时又深入浅出,很好理解,可以说是一本咖啡入门必备指南。朋友推荐的,最近刚好想了解一些咖啡知识,对于我这样的咖啡小白来说简直是福...
评分◎《世界咖啡地图》是全球公认的伟大咖啡圣经!美国亚马逊、英国亚马逊咖啡类图书排行第一位,荣获《经济学人》杂志2014年度最佳饮食图书之一! ◎作者詹姆斯•霍夫曼,获2007年世界咖啡师大赛冠军(咖啡界的奥运会),行业领军人物,在本书中为全球咖啡迷倾囊道出心得经验、...
评分作者非常棒,书中对世界各个咖啡产地都有详细描写。也提到了很多煮咖啡的秘诀,满绝对干货,喜欢咖啡的小伙伴千万不要错过哟!系统专业的同时又深入浅出,很好理解,可以说是一本咖啡入门必备指南。朋友推荐的,最近刚好想了解一些咖啡知识,对于我这样的咖啡小白来说简直是福...
评分 评分值得去读一下,推荐,推荐,大力推荐。《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹...
一边看,一边没的喝,忍不住赌气要给差评
评分一本让小白都能读懂咖啡的专业咖啡书,作者是咖啡界大神,颜值也不低。而且,不是一般意义上的拼凑知识点,写得还是很接人气的。推荐喜欢咖啡的人读一读。
评分喜欢咖啡的话,强烈推荐。
评分看完之后让我们速溶界觉得自己太不自爱了!
评分上周一位专业的咖啡师朋友推荐了我这本,他的原话是“咖啡行业的圣经”,到现在七七八八看得差不多了。怎么说呢,先别说是不是圣经,起码我这个咖啡小白完全能看下去,还能看懂,内容很翔实。除了那些如何种植处理之类的知识以外,还有一些比较实用的,类似于不同产区对应的风味啊,如何在家里做一杯好咖啡啊之类的。推荐和我一样的咖啡小白买来看,福音!
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