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自己做才安心·面包机的幸福食光

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吕汉智
北京出版社,北京出版集团
2016-1-18
116
CNY 38.00
平装
9787200116014

图书标签: 烘焙  生活  面包机  手作食物  健康   


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发表于2024-11-27

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图书描述

本书除了介绍11种面包机的基本模式外,还收集了超人气土司、美味内陷面包、甜蜜巧克力与糕点以及天然健康果酱与酸奶四大类别40种的美食配方。你还可以通过改变原材料、添加不同的馅料来做出各种创意面包;书中介绍的每个配方中的材料都是经过计算得出的“黄金配比”,还计算出总重量和总热量,既营养又健康;再配上详细的步骤图,即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。你只需备好材料,轻松按下按键,面包、点心、果酱、酸奶……最天然健康的美味一机搞定,和家人一起烘焙幸福食光吧!

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著者简介

吕汉智

从事烘焙行业已经超过20年,对面包的热爱一直从年轻燃烧至今。“最不起眼的美味最不简单”,这句话是他的座右铭。对他而言,做面包不只是单纯做生意,而是一步一个脚印地把健康的元素融入面包中,希望品尝的人都能从中吃到面包师傅对面包的爱与用心。

经历

1998年至今 维也纳欧式手工烘焙坊 总监

2008~2011年 台北市糕饼商业同业公会 监事

2009年 CIA烹饪学校California Raisins Study Tour毕业

2012年至今 福星食品有限公司 顾问

2014年 上海克莉丝汀国际控股公司食品研发顾问


图书目录


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用户评价

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看起来很简单

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图拍得好看,手残能成功,便宜,就酱。ps.自己做一下就会知道,要达到你印象中面包该有的甜味得放多少糖……

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精美的图片,实用的方法,细致入微的讲解,让我这个生手迅速成为达人!

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刚拿到这本书的时候就被书里的图片所吸引住了,太漂亮了,忍不住想立刻动手diy,而且内容也很实用、有趣,正好家里有小宝宝,周末已经陪孩子做过几次亲子面包啦!很赞!

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刚拿到这本书的时候就被书里的图片所吸引住了,太漂亮了,忍不住想立刻动手diy,而且内容也很实用、有趣,正好家里有小宝宝,周末已经陪孩子做过几次亲子面包啦!很赞!

读后感

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闲置的面包机终于派上用场了,哈哈,内容能看懂,图片很养眼,步骤很清楚,种类足够做的了,太多种类,其实也用不上,因为没时间研究呀,经典实用型的最好啦,还是不错的说。书还是很精致的,纸张也很好,颜色漂亮,放在桌子上没事翻翻好有食欲的感觉呢。

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