The Wilton Way of Cake Decorating (Volume 2)

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出版者:Wilton Enterprises, Book Division
作者:
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1990-08-01
价格:USD 29.99
装帧:Hardcover
isbn号码:9780912696119
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • Decorating
  • Cake
  • 西点
  • 烹饪
  • of
  • Wilton
  • Way
  • Cake Decorating, Wilton, Baking Techniques, Sugar Art, Cake Design, Decorative Piping, Cake Styling, Professional Baking, Visual Guides, Step-by-Step Instructions
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具体描述

《 Wilton 蛋糕装饰的 Wilton 之道(第二卷)》是一本专为热衷于将蛋糕烘焙提升至艺术境界的烘焙爱好者和专业人士打造的权威指南。本书深入探讨了 Wilton 品牌在蛋糕装饰领域的核心技术和创新理念,旨在赋能读者掌握一系列精湛的装饰技巧,从而创作出令人惊艳的蛋糕作品。 本书的编排极具条理性和实用性,从基础的准备工作到高级的创意设计,层层递进,确保每一位读者都能在循序渐进的学习过程中建立坚实的技能基础。内容涵盖了 Wilton 独创的裱花技术,包括但不限于各种花嘴的使用方法、奶油霜的制作与调色、以及如何运用裱花袋和技巧来塑造出逼真细腻的花朵、叶片和蕾丝等装饰元素。读者将学会如何精准地控制力度和角度,以达到平滑、饱满且富有层次感的裱花效果。 除了裱花,本书还详细介绍了 Wilton 在翻糖(Fondant)和甘佩斯(Gum Paste)等造型材料方面的应用。读者将学习如何处理、擀平、塑形这些材料,以及如何使用 Wilton 提供的专用模具和工具来制作出各种精美的立体装饰,例如人物、动物、道具以及复杂的几何形状。从糖花的制作细节,如花瓣的薄度、颜色的晕染,到翻糖人物的表情刻画,本书都提供了详尽的步骤指导和视觉参考。 《 Wilton 蛋糕装饰的 Wilton 之道(第二卷)》尤其强调色彩的运用与搭配,以及如何通过色彩的组合来营造不同的氛围和主题。书中会提供专业的色彩理论知识,并指导读者如何调配出鲜艳、柔和或富有层次感的色彩,以更好地衬托蛋糕的整体设计。无论是在奶油霜中调入柔和的马卡龙色,还是在翻糖上绘制出鲜明的图案,本书都能提供实用的配色建议。 本书还包含了多种创意蛋糕设计的灵感和实践案例。读者将了解到如何将不同的装饰技巧融会贯通,创作出主题鲜明、风格独特的蛋糕,例如适合生日聚会的卡通主题蛋糕、浪漫婚礼上的多层翻糖蛋糕,或是节日庆典的创意蛋糕。每一款示例作品都附有详细的制作步骤和关键技巧提示,帮助读者理解设计思路和实现方法。 此外,本书也关注蛋糕的整体结构与稳定性,以及如何安全有效地将精美的装饰固定在蛋糕上。它会介绍不同类型的蛋糕体以及与其相匹配的装饰方案,并提供关于如何处理蛋糕表面的平整度、如何使用支撑杆和基座来构建大型多层蛋糕的专业知识。 《 Wilton 蛋糕装饰的 Wilton 之道(第二卷)》不仅仅是一本技术手册,它更是一种对蛋糕装饰艺术的热情传递。通过本书的学习,读者将能够自信地驾驭各种 Wilton 的工具和材料,发掘自己的创意潜力,将平凡的蛋糕转化为令人赞叹的艺术品,为各种场合增添无限的色彩和喜悦。本书是所有希望在家中或专业工作室中提升蛋糕装饰技艺的烘焙爱好者的必备参考。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我第一次翻开《Wilton的烘焙之道》(第一卷)时,我感受到的不仅仅是技巧的传授,更是一种对烘焙的热情被点燃。那些精美的图片和详尽的步骤,让我这个曾经只敢做基础蛋糕的人,也敢于尝试那些复杂的裱花,并且乐在其中。如今,怀揣着同样的热情和期待,我翘首以盼第二卷的到来,希望能在这本书中继续我的烘焙探索之旅。我特别期待能够学习到更多关于“多层蛋糕的装饰和设计”的技巧,例如如何制作出稳定且美观的多层蛋糕,以及如何用裱花和装饰来连接不同层次,创造出和谐统一的整体效果。我也对书中关于“糖霜的创意运用”充满好奇,希望能看到更多关于糖霜绘画、糖霜拉线、甚至是糖霜浮雕等创新技法的介绍。此外,我希望这本书能够提供一些关于“烘焙工具的进阶使用”的指导,例如如何更灵活地运用不同的裱花嘴、抹刀、刮刀等工具,来达到更精细、更富有表现力的装饰效果。我更希望能够从中找到一些关于“烘焙灵感来源”的启发,学习如何从自然、艺术、甚至生活中的点滴细节中获取创作的灵感,并将它们融入到我的蛋糕设计中。我相信,这本书将是我的烘焙道路上不可或缺的向导,带领我走向更广阔的烘焙世界。

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Wilton这个品牌对我来说,代表着一种对烘焙的热情,一种对细节的执着,更是一种对生活的热爱。第一卷《Wilton的烘焙之道》是我烘焙生涯中的一个重要转折点,它让我从一个只会做基础蛋糕的人,变成了一个能够享受裱花乐趣的烘焙爱好者。现在,我满怀期待地等待着第二卷的到来,希望它能为我带来更多关于烘焙艺术的启发。我非常渴望在第二卷中学习到更复杂的“抹面技巧”,例如如何做出光滑如镜的镜面蛋糕,或者如何制作出带有独特纹理的奶油抹面。我也对书中关于“糖花制作”的深入讲解充满期待,希望能够学习到如何制作出逼真的丝袜花、滴胶花,以及如何将它们巧妙地运用到蛋糕装饰中。此外,我希望这本书能够提供一些关于“蛋糕整体设计”的理念,包括如何根据不同的主题和场合,设计出独具匠心的蛋糕造型,以及如何运用色彩和构图来提升蛋糕的艺术感。我更期待能够学习到一些关于“创意裱花”的技巧,例如如何利用特殊的裱花嘴,或者结合一些非传统的工具,创造出独一无二的裱花效果。我相信,有了这本第二卷,我的烘焙创作将会迈入一个全新的境界。

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对于Wilton的烘焙系列,我一直都抱有一种近乎朝圣般的心情,因为它所呈现的不仅仅是技巧,更是一种对细节的极致追求和对美的无限热爱。第一卷《Wilton的烘焙之道》让我这个完全的门外汉,也能在几个小时内掌握基础的裱花技巧,并能做出像样的装饰,那种成就感是无与伦比的。如今,第二卷的出版,更是让我充满了无限的遐想和期待。我希望这本书能够深入讲解一些更复杂的裱花技法,比如“干佩斯”的使用,如何制作出精致的糖花,或者如何在蛋糕上构建立体的糖艺造型。我也对书中关于“蛋糕整体构图”的讲解非常感兴趣,希望能学习到如何将裱花、色彩、材质等元素巧妙地结合起来,创造出更具视觉冲击力和艺术感染力的蛋糕作品。我期待能在这本书中看到更多关于“巧克力装饰”的技巧,例如如何制作出巧克力转印、巧克力雕刻,以及如何利用巧克力来勾勒出精美的图案和立体造型。此外,我对于如何处理蛋糕的“层次感”和“立体感”也非常好奇,希望第二卷能提供一些关于如何通过裱花和装饰的组合,让蛋糕看起来更丰富、更有深度的方法。我相信,有了这本第二卷,我的烘焙水平一定会更上一层楼,我的作品也将更具个性和艺术价值。

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作为一个烘焙领域的资深爱好者,我一直密切关注着Wilton的一举一动,因为我知道,只有Wilton才能不断突破界限,带来新的灵感和技术。第一卷《Wilton的烘焙之道》是我学习裱花技艺的宝贵财富,它不仅教授了基础的工具使用和花型技巧,更传递了一种对烘焙的热情和精益求精的精神。现在,我迫不及待地想看看第二卷又会带来哪些令人惊叹的内容。我希望这本书能够深入探讨“奶油霜的多种变化”,包括各种风味奶油霜的制作方法,以及如何通过添加不同的元素来创造出独特的口感和风味。我尤其期待书中能够提供关于“糖艺雕塑”的教学,学习如何运用糖膏和干佩斯等材料,制作出精美的人物、动物或场景,为蛋糕增添艺术的生命力。此外,我希望能从第二卷中学习到更多关于“色彩理论与应用”的知识,了解如何在烘焙中运用色彩来表达情感,营造氛围,以及如何调配出更高级、更具品味的色彩组合。我更希望书中能够分享一些关于“DIY蛋糕装饰”的创新方法,例如如何利用天然食材,如水果、巧克力、坚果等,来创作出独特而美味的装饰。我相信,这本书将成为我不断探索和提升烘焙技艺的强大动力。

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这本书我期待了很久,毕竟《Wilton的烘焙之道》(第一卷)带给我的惊喜实在太多了。第一卷就像打开了一扇新世界的大门,让我这个烘焙小白也敢于尝试那些看似复杂的裱花技巧,成品摆在餐桌上,连我妈都忍不住夸赞。所以,当我知道第二卷即将出版时,我简直是迫不及待地想一睹为快。我希望能在这本书里学到更多进阶的裱花技巧,比如更细腻的花瓣处理,或是更逼真的叶子纹理。毕竟,学会了基础的裱花,下一步就是追求艺术感和精致感了。我特别好奇Wilton家这次又会推出哪些独家秘诀,会不会有专门针对特定主题蛋糕的设计灵感,比如儿童生日派对、浪漫婚礼,或是节日庆典?我设想,这本书一定会包含更多关于色彩搭配的建议,毕竟颜色对于蛋糕的视觉效果至关重要。我希望能看到一些关于如何调出更加鲜艳、更具层次感的颜色的指导,以及不同颜色之间的搭配原理,这样我才能做出真正赏心悦目的蛋糕。当然,我最期待的还是那些能够提升整体蛋糕美观度的细节处理,比如如何制作出更自然的奶油质感,或者如何利用糖霜勾勒出精致的图案。我希望这本书能像第一卷一样,图文并茂,步骤清晰,让我能够跟着一步步地学习,最终也能做出令人惊艳的蛋糕作品。我已经在脑海中勾勒出各种可能性,期待着这本书能给我带来更多的灵感和力量。

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在我看来,Wilton不仅仅是一个品牌,更是一种对烘焙艺术的执着和追求。第一卷《Wilton的烘焙之道》是我开启烘焙旅程的第一个指引,它用最直观的方式教会了我如何使用工具,如何控制奶油的力度,以及如何将简单的线条转化为生动的花朵。而第二卷的到来,更像是一场期待已久的进阶学习,我希望能从这本书中汲取更深层次的烘焙智慧。我非常想了解如何利用不同材质的裱花嘴,挤出各种形态各异、纹理丰富的花瓣和叶子,特别是那些需要精细控制压力的技巧,比如如何挤出如同真花瓣般饱满而柔软的质感。我同样对蛋糕的色彩搭配理论和实践充满了兴趣,希望第二卷能提供更多关于如何调配出和谐、高级的色彩组合,以及如何运用色彩来营造不同的情绪和氛围的指导。我期待这本书能够分享更多关于立体裱花和蛋糕装饰的创意,比如如何制作出逼真的仿真奶油花束,或者如何将蛋糕设计成具有故事性的场景,让每一个作品都能诉说一段美好的回忆。我更希望书中能够包含一些关于糖霜艺术的新趋势和创新应用,例如如何制作出具有金属质感、丝绒质感,或是镜面效果的糖霜,让蛋糕的外观更加令人惊艳。我相信,这本书的出版,将为我的烘焙创作注入新的活力,带我领略更广阔的烘焙天地。

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作为一名烘焙业余爱好者,我一直秉持着“学无止境”的信念,而Wilton无疑是引领我不断进步的导师。第一卷《Wilton的烘焙之道》为我打开了裱花世界的大门,让我体会到了将平凡的蛋糕变成艺术品的乐趣。因此,对于第二卷的期待,我已经如同等待一场盛大的烘焙嘉年华。我深信,第二卷一定会在第一卷的基础上,进一步拓展裱花的深度和广度。我特别期待这本书能够详细介绍一些更复杂的裱花技法,例如“拉糖”的运用,如何制作出晶莹剔透的糖丝或糖球,为蛋糕增添独特的视觉冲击力。另外,我一直对“奶油霜”的各种变化形式充满好奇,希望第二卷能深入探讨不同奶油霜的配方、口感以及适用于不同裱花场景的特点,比如如何制作出稳定又细腻的意式蛋白奶油霜,或者更轻盈的法式奶油霜。我更希望看到关于蛋糕整体设计的理念,不仅仅是局限于裱花技巧,还包括如何从构图、色彩、材质等多方面入手,创造出具有独特风格和叙事性的蛋糕作品。我憧憬着书中能够分享一些关于如何运用不同材质,例如巧克力、水果、甚至是可食用金属粉,来提升蛋糕的整体质感和艺术品位。我相信,这本书能够帮助我从一个裱花爱好者,晋升为一个有想法、有创造力的蛋糕设计师。

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我是一名烘焙爱好者,一直以来都对Wilton这个品牌情有独钟,它的烘焙工具和教程在我看来都是行业内的标杆。第一卷《Wilton的烘焙之道》是我烘焙路上的重要启蒙,里面那些详细的步骤讲解和精美的成品图片,给了我巨大的信心。现在,《Wilton的烘焙之道(第二卷)》终于问世,我抱着极大的期望想要深入探索更高级的烘焙艺术。我特别希望第二卷能够深入讲解一些我一直很想掌握的技巧,比如如何制作出更逼真的花卉,像玫瑰、牡丹、康乃馨,这些都需要非常精细的技巧和耐心。我希望能看到更详细的花瓣挤法、颜色晕染以及组装技巧。同时,我也对书中的糖霜艺术和翻糖造型非常感兴趣。如果第二卷能提供更多关于糖霜的制作秘方,比如不同浓度的糖霜适合做什么样的裱花,以及如何调出适合描边、填色、立体造型的糖霜,那就太棒了。关于翻糖,我希望能学习到如何制作更生动的人物造型、动物模型,甚至是复杂的场景搭建。我渴望了解更多关于颜色选择和搭配的理论知识,以及如何通过色彩的运用,让蛋糕主题更加鲜明,情感更加饱满。我设想这本书一定会提供一些实用性的建议,比如如何在不同季节使用不同的食材和装饰,如何根据不同的场合设计蛋糕,以及如何处理蛋糕的保存和运输问题。我期待着这本书能成为我烘焙工具箱里不可或缺的一部分,引领我走向更广阔的烘焙世界。

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我是一名热爱烘焙的居家主妇,Wilton的烘焙工具一直是我厨房里的必备品。第一卷《Wilton的烘焙之道》是我第一次接触到系统性的裱花教学,那些详细的步骤和清晰的图片,让我这个零基础的人也能轻松上手,做出让家人惊喜的蛋糕。现在,第二卷的到来,无疑是给我的烘焙生活注入了新的血液和灵感。我特别期待书中能够分享更多关于“奶油花”制作的细节,比如如何调整奶油霜的硬度来适应不同的裱花需求,如何挤出不同形状的花瓣,以及如何将它们组合成逼真的花束。我希望这本书能够提供一些关于“糖霜画”的教学,学习如何用不同颜色的糖霜在蛋糕表面绘制出细腻的图案,甚至是肖像画。我也对如何制作“翻糖蛋糕”充满了好奇,希望能学习到如何擀制翻糖皮,如何调出丰富的颜色,以及如何用它来制作各种可爱的卡通人物或精致的立体装饰。此外,我希望第二卷能包含一些关于“蛋糕口味搭配”的建议,以及如何将裱花和装饰与蛋糕的口味完美结合,创造出内外兼修的完美作品。我相信,这本书会成为我最得力的烘焙助手,让我的烘焙作品越来越精彩。

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Wilton这个品牌在我心中,早已不仅仅是一个烘焙工具的提供者,它更是一种对烘焙艺术的理解和传承。第一卷《Wilton的烘焙之道》就像一座桥梁,连接了我对烘焙的热爱和实践,让我能够一步步地将脑海中的创意化为现实。因此,对于第二卷的期盼,早已溢于言表,我希望能在这本书中找到更多提升我烘焙造诣的秘诀。我非常渴望学习如何制作出更逼真、更具生命力的“仿真奶油花”,例如如何通过精细的挤压和色彩晕染,模仿真实花朵的质感和层次。我同样对书中关于“翻糖造型”的深入讲解充满兴趣,希望能掌握制作不同质感、不同表情的翻糖人物和动物的技巧,以及如何将它们融入到蛋糕的设计中。此外,我期待这本书能够提供更多关于“蛋糕的结构和稳定性”的实用建议,包括如何制作出更加坚固的蛋糕胚,如何合理地进行分层和固定,以及如何确保装饰的牢固和美观。我更希望书中能够分享一些关于“个性化蛋糕定制”的经验,例如如何根据客户的需求和喜好,量身打造出独一无二的蛋糕作品。我相信,有了这本第二卷,我的烘焙作品将会更具艺术性和专业性。

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