磅蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
熊谷裕子 ，青山学院大学毕业后，陆续在叶山的“Sanruitou”、横滨的“Region”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。由于对教学的浓厚兴趣，现在中央林间“Craive-SweetsKitchen”与文京区千石“Atelier-LeKADO”两间甜点教室以小班方式授课。
出版者:光明日报出版社
作者:熊谷裕子
出品人:新经典文化
页数:79
译者:龚亭芬
出版时间:2015-12-1
价格:38
装帧:平装
isbn号码:9787511293268
丛书系列:
图书标签:
- 烘焙
- 美食
- 磅蛋糕
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《熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称赞的品质与外观。分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进，多种口味与造型，尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具，从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示，每一步配以全彩图文解说，确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕！
具体描述
读后感
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用户评价
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试做中~材料简单，追求顶部平整，所以分量差不多是一般磅蛋糕的1/2
评分熊谷裕子的书果真不错。最近突然爱吃蛋糕，只喜欢吃自己做的。
评分熊谷裕子的书果真不错。最近突然爱吃蛋糕，只喜欢吃自己做的。
评分试做中~材料简单，追求顶部平整，所以分量差不多是一般磅蛋糕的1/2
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