香料傳奇（新知文庫02） pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
傑剋·特納(Jack Turner)1968年生於澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲奬學金在牛津大學學習，並以麥剋阿瑟基金會初級研究員身份在那裏從事研究，獲牛津大學國際關係學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。
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"生薑、鬍椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅是調味品，更是一種奢侈品、營養品、藥品、防腐劑、解毒劑、春藥和禮神的貢品，在西歐文化的方方麵麵起到瞭至關重要的作用。它們有著令人匪夷所思的傳奇曆史：從哥倫布的環球遠航到近代的跨國貿易，從古羅馬皇帝的寶物禮單到可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂到私密的臥房，都有香料揮之不去的身影。書中的各種離奇故事展現給讀者的是一部另類的世界史，也是一幅奇異的西方風俗畫捲。
香料可以說是地理大發現的催化劑，用通俗曆史學傢們的話來說，它們重塑瞭世界。哥倫布發現美洲，其實隻是尋求香料之旅的一個副産品。未在閤適的季節到達、缺乏辨彆香料的知識之類的理由並沒能說服他的資助者，終其一生，哥倫布都為自己未能在“印度”找到貨真價實的香料而懊惱不已。今天視為石破天驚的“發現新大陸”，在當時隻不過是一場不成功的香料大冒險而已。
本書場麵宏富……特納善徵史實，博引群書，並於逸聞趣事彆有所好。——《衛報》
對於食物如何改變曆史的走勢，本書提供瞭一個內容翔實、引人入勝的論述。——《紐約時報書評周刊》"
具體描述
讀後感
如果大家不是因为对大航海时代着迷和感兴趣，我想没有什么耐心会看完。 一句话，翻译太烂。 评价力荐是因为书里还是有很多亮点和好的思维方式。没有考虑翻译。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说...
評分作者的脉络让人钦佩，也让读者感受到了西方世界对香料的执著，但是好像与国人无关，作为西方人眼中的东方，好像更多的是印度，而不是中国，权且一看，当作消遣罢了
評分如果大家不是因为对大航海时代着迷和感兴趣，我想没有什么耐心会看完。 一句话，翻译太烂。 评价力荐是因为书里还是有很多亮点和好的思维方式。没有考虑翻译。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说我的评论太短了。 凑字数，豆瓣说...
用戶評價
對香料的興趣源於它是中西交通的重要資料。當然這本書討論的內容超過瞭中西交通史料範圍，不僅涉及瞭香料的傳入過程，也涉及香料在食品、宗教、醫療、文化等等各方麵，對於歐洲的深遠影響和其影響的變遷過程。尤其是香料在神話和宗教中的故事，最引人入勝。考古發現早在公元前1721年，近東的敘利亞就擁有瞭丁香，可丁香僅齣産於印度尼西亞的一個海島上。而埃及的聖書文文獻，可能會把東南亞的香料傳入地球另一端的時間再提前一韆年。整個西方世界對東方沒有任何概念，還認為他們的土地之外都是神、龍和魔鬼的領域時，東方的香料就已經在那裏流行瞭韆年之久。 西方的人們為什麼對香料孜孜以求；亞洲的香料究竟對歐洲文明産生瞭什麼形象？這本書雖然有些冗長，但足夠全麵。
评分翻譯得太爛瞭
评分全書從香料追尋開始，以香料貿易的衰落為結尾，中間穿插瞭香料在烹飪、喪葬、醫藥和宗教中的用途。香料是把雙刃劍，是天堂的美麗純淨的代錶，也是惡魔淫欲的誘惑，很有意思
评分#t# 沒想到餐桌上的香料還有一段傳奇的曆史，甚至可以說重塑瞭世界。作者善於搜集資料，更善於講故事。興味盎然。
评分不太能看得懂。
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