飲食人類學 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[美] 西敏司

三輝圖書/電子工業齣版社

三輝圖書

林為正

2015-8

124

35.00元

平裝

知食分子係列

9787121266799

圖書標籤: 人類學飲食人類學飲食文化研究社會學文化食物物質文化

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发表于2025-05-07

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飲食人類學 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

第二次世界大戰期間，美國年輕戰士說，他們是“為瞭保衛喝可口可樂的權利而戰”。本書作者也認為，縱觀曆史長河，在眾多改變人類飲食習慣的方法當中，數戰爭最具效力。這本書將告訴你，飲食不僅是關乎人類生死存亡的大事，也是人類文化史中的重要一環。飲食不僅僅與政治、經濟、戰爭有著密切的聯係，甚至對人類思想形態的形成造成瞭重大影響。在作者風趣的論述中，你將重新認識人類飲食的發展曆程。

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著者簡介

[美] 西敏司（Sidney W. Mintz），約翰·霍普金斯大學人類學教授，曾獲頒多項人類學教育和研究奬項，開啓瞭將資本主義經濟作為一種文化來研究的治學先河。他的另外一本著作《甜與權力》非常有名。

林為正，畢業於颱灣中山大學外文研究所，現為颱灣暨南大學外文係教授。曾師從著名詩人餘光中先生，譯筆雅潔、細緻、優美、準確。本書是他的翻譯代錶作之一。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有趣的小冊子，尤其在《甜與權力》之後讀。但名字略嫌標題黨，且翻譯很差。。

評分☆☆☆☆☆

新星齣版社2006年的《吃》，換瞭名字。

評分☆☆☆☆☆

比較有趣的觀點是加勒比海菜的齣現與奴隸為主人製作菜食過程中嘗到的“自由”滋味的關聯。整本書每一章都可以講得非常深入，卻偏偏均是淺嘗輒止的觀點組織。

評分☆☆☆☆☆

就不能有一個版本，把書名直譯成《品味食物，品味自由》嘛？

評分☆☆☆☆☆

為什麼要搞個颱灣人來翻譯呢！而且他也不是搞人類學的！還我硃建剛老師好麼！什麼意大利脆薄餅啊我猜根本就是披薩而已！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

“吃”有多少象征意涵？“入口的食物，都包含了吃下它的人的种种过去”。“进食总是有约定俗成的意义。” 这本书每一章节的标题已经涵盖了章节的所有内容，作者没有给出结论，就好像在聊天中你一句我一句，似乎谈到些什么，又似乎什么都没有，然后说：那我们一起去思考，一起出...

評分☆☆☆☆☆

虽然是一个小册子，但作者却是货真价实的人类学家，曾写过著名的《甜与权力》。要读《吃》，最好得配合那本讨论糖的历史重要作品，按萨林斯的话说，西敏司开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的路径。确实，萨林斯在约翰霍普金斯大学西敏司讲座中发表的《甜蜜的悲哀》至...

評分☆☆☆☆☆

原书名“Tasting Food，Tasting Freedom”，副标题“Excursions into Eating，Culture，and the past”，结果引进到内地，书名就变成了《吃》，还真是“白痴”啊！因为台名译法的不同，所以封面都没出现作者的中文译文，看了豆友的评论才知道原来作者的大陆译名为“西敏司”。 ...

評分☆☆☆☆☆

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