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80後男人廚房 : 無敵下飯菜

簡體網頁||繁體網頁
孔瑤
江蘇鳳凰科學技術齣版社
2015-1-1
256
39.8
平裝
9787553705798

圖書標籤: 美食  下飯菜  吃貨  有食欲  80後  好吃  好書,值得一讀  無敵   


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发表于2024-06-17

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圖書描述

這是一本80後男人廚房(孔瑤)8年寫博的小炒精選,告彆韆篇一律,激發你的食欲,讓一碗飯瞬間見底。

每道小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲。無論是香味四溢的糖醋排骨,還是口感絕佳的腐乳空心菜,無論是辣味十足的麻婆豆腐,還是清淡鮮香的茄汁海鮮菇,作為下飯菜,這裏的每一個小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲,讓你垂涎欲滴。

孔瑤老師首次展示10道招牌下飯菜。香辣小龍蝦、宮保雞丁、魚香肉絲、爆炒腰花、辣子雞……你吃過,但不一定都會做。孔瑤老師教你將這些常吃的下飯菜做齣來,好吃得嚇自己一跳。

孔瑤老師揭秘“下飯秘訣”。從食材選購到處理,從調味到烹飪,每道小炒都有獨特的“下飯秘訣”,就像把孔瑤老師請迴傢,手把手在教你做。

藕片瘦肉湯、皮蛋豆腐、紅豆糯米飯……這些搭配小炒的湯、小菜和花樣主食,讓你的餐桌更加豐富多變。新花樣,新驚喜,帶給你跳動的舌尖體驗。

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著者簡介

孔瑤

網名:80後男人廚房

新浪美食博客元老級博主

40,000,000人次博客點擊率

80後美食作傢,在多傢美食類雜誌設有個人專欄,擔任過多檔美食節目的人氣嘉賓及金牌主廚,齣版瞭《烘焙給寶貝》《雞蛋》等多本美食暢銷書。

他寫美食博客已有8年,有上百萬“瑤粉”跟著他學會瞭各種美食。“瑤粉”們評價說:“孔瑤老師的菜,做起來簡單,吃起來美味,不知不覺手中飯碗就見底瞭。”孔瑤自己也在分享美食的過程中,得到很多收獲與快樂,讓他更有動力去鑽研每道食譜!

博客:http://blog.sina.com.cn/ky1982

微博:http://weibo.com/ky1982


圖書目錄


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用戶評價

評分

很棒的一本書哦,傢中必備!簡單、易學、好吃!

評分

第一次照著做給老婆吃,被誇奬瞭,以後每天都照著做

評分

作為一個吃貨,買瞭很多菜譜,看到這本的下飯菜名字就衝動地想買迴來瞭。買來看瞭看,哈哈,裏麵菜都是我喜歡,確實下飯。昨天做瞭個辣子雞,按照書上寫的,竟然不錯,炸得脆脆香香的。點贊!

評分

好,力推

評分

很好的一本傢庭必備書啊,從此以後我傢可以不用去外麵打牙祭瞭,在傢就有飯館的享受。抓住傢人的胃從此不在話下啦!

讀後感

評分

开始想做菜了,在书店里也翻了不少的菜谱书,每一本的图片都很有食欲,但是作为一个从来没有下过厨房的人来说,我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少,这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量,我觉得很不错,做了一次还可以,只要再买个量勺就行了。哦也~~  

評分

我开始下厨做饭,记得应该是在上初中的时候。妈妈时常会有别的事忙,所以经常放学回家后和姐姐一起做饭。当然那时候只是最简单的一些煮粥、煮面和家常的小炒之类的,当时也谈不上有多喜欢,只是为了不饿肚子,哈哈!后来在家的时候也偶尔会下厨。其实我是一个挺懒的人,下厨的...  

評分

一直关注孔瑶的微博,之前有出过烘焙的书,买过觉得很好。看他出了新书就赶紧下手了,里面的菜真的是看图就流口水啊,忍不住做了一道,真的是简单又好吃。对于我这种做菜菜鸟来说,不用一直等着别人做饭,自己就能喂饱自己的感觉真的很好。  

評分

开始想做菜了,在书店里也翻了不少的菜谱书,每一本的图片都很有食欲,但是作为一个从来没有下过厨房的人来说,我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少,这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量,我觉得很不错,做了一次还可以,只要再买个量勺就行了。哦也~~  

評分

装订优良,插图里的菜看起来很诱人,令人很有做菜的冲动,美美地品尝一下自己的厨艺!按食材分类,配膳指导很贴心,一开篇就能让人知道如何科学搭配,而不是来个“大杂烩”。将同种食材的不同做法放一块,广大读者可以各取所需,方便实用!!里面的菜真诱人,随便翻翻就饿了,...  

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