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80后男人厨房 : 无敌下饭菜

简体网页||繁体网页
孔瑶
江苏凤凰科学技术出版社
2015-1-1
256
39.8
平装
9787553705798

图书标签: 美食  下饭菜  吃货  有食欲  80后  好吃  好书,值得一读  无敌   


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发表于2025-01-11

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图书描述

这是一本80后男人厨房(孔瑶)8年写博的小炒精选,告别千篇一律,激发你的食欲,让一碗饭瞬间见底。

每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨,还是口感绝佳的腐乳空心菜,无论是辣味十足的麻婆豆腐,还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇,作为下饭菜,这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫,让你垂涎欲滴。

孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过,但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来,好吃得吓自己一跳。

孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理,从调味到烹饪,每道小炒都有独特的“下饭秘诀”,就像把孔瑶老师请回家,手把手在教你做。

藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食,让你的餐桌更加丰富多变。新花样,新惊喜,带给你跳动的舌尖体验。

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著者简介

孔瑶

网名:80后男人厨房

新浪美食博客元老级博主

40,000,000人次博客点击率

80后美食作家,在多家美食类杂志设有个人专栏,担任过多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨,出版了《烘焙给宝贝》《鸡蛋》等多本美食畅销书。

他写美食博客已有8年,有上百万“瑶粉”跟着他学会了各种美食。“瑶粉”们评价说:“孔瑶老师的菜,做起来简单,吃起来美味,不知不觉手中饭碗就见底了。”孔瑶自己也在分享美食的过程中,得到很多收获与快乐,让他更有动力去钻研每道食谱!

博客:http://blog.sina.com.cn/ky1982

微博:http://weibo.com/ky1982


图书目录


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用户评价

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开始想做菜了,在书店里也翻了不少的菜谱书,每一本的图片都很有食欲,但是作为一个从来没有下过厨房的人来说,我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少,这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量,我觉得很不错,做了一次还可以,只要再买个量勺就行了。哦也~~

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跟着这本书走,做个下饭菜,毛毛雨啊。

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很棒的一本书哦,家中必备!简单、易学、好吃!

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第一次照着做给老婆吃,被夸奖了,以后每天都照着做

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作为一个吃货,买了很多菜谱,看到这本的下饭菜名字就冲动地想买回来了。买来看了看,哈哈,里面菜都是我喜欢,确实下饭。昨天做了个辣子鸡,按照书上写的,竟然不错,炸得脆脆香香的。点赞!

读后感

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去书店逛的时候,想看看有没有合适的菜谱,对于那种《家常菜XXX道》之类的菜谱书,真是一点兴趣也没有。偶尔翻开这本书,忽然觉得很接地气,很贴心。 作为一名小时候学过做饭,上学很多年荒废厨艺,上班后开始自己租房自己下厨的女青年,我对饭菜真的没有特别的要求,能下饭是...  

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一直关注孔瑶的微博,之前有出过烘焙的书,买过觉得很好。看他出了新书就赶紧下手了,里面的菜真的是看图就流口水啊,忍不住做了一道,真的是简单又好吃。对于我这种做菜菜鸟来说,不用一直等着别人做饭,自己就能喂饱自己的感觉真的很好。  

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很实用的书,喜欢里面的菜和清新雅致的版式设计,里面介绍的很详细,挺喜欢这本书的,内容很详细,又精致,其中那些温情美好的食物,做法也颇为详细。纸质很好,喜欢做饭的盆友,不错的选择。都是下饭菜,菜都很好吃,平时不怎么关心登场时刻的蔬菜也有点谱了。方法很简单,一...  

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开始想做菜了,在书店里也翻了不少的菜谱书,每一本的图片都很有食欲,但是作为一个从来没有下过厨房的人来说,我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少,这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量,我觉得很不错,做了一次还可以,只要再买个量勺就行了。哦也~~  

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