图书标签: 历史 饮食 文化 文化史 食物史 历史学 人类学 食品
发表于2024-11-21
世界历史上的食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究。考察了食物的全球化,指出农作物的扩散导致了人口的增长和工业化;探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系以及这种关系的政治、社会和环境意义。
还不错
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评分很好的思考历史的角度以及一些事实
评分古代食物的部分要是再详细点就好了!
评分对食物的作用和历史讲述很清楚。
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