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德国式简单烘焙

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【德日】门仓多仁亚
山东人民出版社
颜尚吟
2014-11
96
35.00
平装
德国生活方式系列
9787209087476

图书标签: 烘焙  德国  美食  料理烘焙  门仓多仁亚  生活  食物  日本   


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发表于2024-11-21

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图书描述

烘焙一定很麻烦、很繁琐?

简单烘焙,可不可以吃到美味?

快来看畅销生活美学书《简单就好,生活可以很德国》的作者门仓的私家食谱!

日本的精致生活品味、德国的简单务实质朴,都在门仓的私家食谱里一一呈现。

这是我国出版第一本德国式烘焙书,德国烘焙简单、大气、百吃不厌,该书的日文版也受到众多苛刻的日本烘焙爱好者的好评,该书在日本亚马逊烘焙糕点排行一直保持前几名。

德国式烘焙的材料简单、制作流程简单,多做几遍,就能熟记于心,可以不限时间、场地,轻松简单地做出美味的德国式甜点。

本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。

本书中,将介绍她自己制作频率最高的4 种甜点坯,分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”,并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的,在每天的制作过程中,自然而然就掌握了流程。

单纯烤制的淳朴味道的德国式点心,令人深刻体会到其美味,一口吃掉就会变得非常幸福。生活本应这样简单、幸福。

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著者简介

知名料理生活家。1966 年生,母亲为德国人、父亲为日本人,生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后,进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作,进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室,目前与日本多家电视台和杂志社配合,介绍德式生活风及美食料理。著有《简单就好,生活可以很德国》、《德国式家居收纳术》、《德国式厨房规则》等,在中国掀起一股简单生活美学风。即将出版:《德国式简单料理》(2015年1月)

门仓多仁亚的个人网页 http://www.tania.jp/


图书目录


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用户评价

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舒服

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翻了一下,没兴趣

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很薄,但是讲解很到位,很实用。果然是日本人写书的方法。食材都是国内容易找到的,因此很好操作,一秒钟回到德国!!!

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挺实用

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读后感

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双十一的时候买了个烤箱,接下来又买了一堆烘培工具,以及一堆烘培原材料,第一次接触烘培完全不知道从哪里下手,正在这时,发现了这本宝书。 虽然喜欢吃美食,看到烘培达人做的精致的蛋糕和甜点忍不住想要手动点赞,但轮到自己做,看到几个小时的准备就有点想要放弃,懒人如...

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某日,在朋友圈晒了《德国式简单烘焙》一书的照片。 女朋友们瞬间被吸引来,点赞不是主行为了,更多的是说,姐,借我这本书好不好? 阿磊问,姐,你改风格了? 我一向不太读这些生活类的书籍,看来阿磊是了解我的,这本简单烘焙教程的书拿到案头来读,是因为我喜欢上了门仓...  

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某日,在朋友圈晒了《德国式简单烘焙》一书的照片。 女朋友们瞬间被吸引来,点赞不是主行为了,更多的是说,姐,借我这本书好不好? 阿磊问,姐,你改风格了? 我一向不太读这些生活类的书籍,看来阿磊是了解我的,这本简单烘焙教程的书拿到案头来读,是因为我喜欢上了门仓...  

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自己动手做形形色色的美食永远的最迷人的,烘焙的乐趣在于不断练习、调整配料、最终做出大家都觉得好吃的作品。被书名中的简单二字吸引,又相当好奇所谓的德国式烘焙是怎样的,于是打开了这本书。 作者门仓多仁亚是德日混血,她的书中处处体现出日本人的细腻,德国人的严谨。...  

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从来以淑女远庖厨自诩的我,在27岁的年纪迷上了厨房。从《深夜食堂》到《朱莉与朱莉叶》、从《美食、祈祷和恋爱》到《料理仙姬》,标着“吃货必看的N部治愈系美食影片/剧集”被我搜罗个遍,不仅如此,不满足于西红柿炒蛋等家常菜的我进阶到了“烘焙”这一高阶料理。这时,《德...  

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