吃遍廣東之潮汕的原味時光 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
黃靜琳
堅持用腸胃采訪的美食傢
《美味百事通》雜誌主編，畢業於南開大學。擅長寫作、繪畫及設計，一手文字，一手設計，左右互博。自身吃貨一枚，曾一日尋訪八傢美食，吃到天昏地暗，仍堅守戰場不下火綫。曾任《南方都市報》資深美食記者、《天下美食》雜誌首席編輯、“QQ美食”特邀美食傢，《美味百事通帶你吃遍深圳》、《我愛小館子》等書主要撰稿人。
邱鎮城
潮汕菜掌門人
邱鎮城，江湖人稱他為光頭阿邱，普寜人，深圳“精細潮州菜”的領軍人物。從藝二十餘載，曾擔任過米盧時代的國傢男子足球隊大廚，深圳市大林苑精細潮州菜酒樓大廚，品味軒、紫荊會、紫荊園這三傢深圳高端潮州菜酒樓的行政總廚。現任廣東烹飪協會潮菜專業委員會常務理事、副秘書長，廣東潮州菜研究會副秘書長，廣東潮人海外聯誼會潮菜文化研究分會副秘書長，深圳市烹飪協會理事，深圳市潮禮餐飲策劃管理有限公司董事長。
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地毯式掃街美食不遺漏 詳實的地圖指引不迷路
潮汕地區是中國傳統文化保存最為完整的地區，從語言、習俗以及美食文化，都自成體係。這裏的美食也最得古風古韻，原汁原味，最大限度保留“古法”的精髓。為瞭讓更多人走進、瞭解潮汕，作者十上潮汕，探尋最貼近生活的“原味潮汕”。
【美食地圖】作者走訪數百傢不得不去的潮汕名店，用通俗的筆觸，述說眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，並提供瞭“美食地圖”信息，讓讀者可以按圖索驥去覓食。
【食材入門】書中講解瞭近百種潮汕食材，一書在手，即可突破潮汕食材的門檻，各種小貼士和經驗，可以方便瞭解食材的特性、料理經驗。
【60道食譜】光頭阿邱傾情提供的60道潮汕菜，不是餐廳裏高不可攀的“白富美”，而是所有人皆可上手的“傢常菜”，讓你立馬搖身變潮汕菜專傢！
這是一本潮汕覓食攻略，也是一本教你在傢烹飪地道美味的秘籍！
具體描述
讀後感
复习家乡古早味 拿到这本《吃遍广东之潮汕的原味时光》后，吴花果争着先看。 见他认真读了小半晌之后，我问他感觉如何。他愤然道：“竟然没有我大黄冈的吃食！”紧接着继续埋头翻阅。我不禁猛翻白眼，轻声嘀咕：“是有多‘大’！”语音未落，他又爆出一句：“这光头阿邱...
評分潮汕在我的生命中有着一段缘分：因为工作的原因，曾经在潮汕人掌权的公司呆过六年，在频繁的出差和与同事的聚餐中，对于潮汕饮食也有了一点粗浅的了解。所以，和这本书也就有了缘分。 打开这本书，熟悉的味道不自禁的从舌尖卷土而来——米的三十六变，各色海鲜...
評分本书是一本有良心的书，知识性和实用性、商业性兼而有之。 对非潮汕人来说，确实可以通过本书，对潮汕的饮食文化有一个较为全面的了解。本书图文并茂，作者确实是花了很多心思在其中，读者可以通过 本书比较直观地了解潮汕饮食的风俗、食材、菜式，对推广潮汕饮食文化有一定推...
評分潮汕在我的生命中有着一段缘分：因为工作的原因，曾经在潮汕人掌权的公司呆过六年，在频繁的出差和与同事的聚餐中，对于潮汕饮食也有了一点粗浅的了解。所以，和这本书也就有了缘分。 打开这本书，熟悉的味道不自禁的从舌尖卷土而来——米的三十六变，各色海鲜...
評分看有些书相当于一场自虐，美食的书首当其中。因为，看得见摸不着，吃不到嘴里，这是最急煞自己的事情。以前的我，对于吃东西没有任何研究，当然现在也依然如此，但是对于潮汕美食的热爱，始于马来西亚的旅行。马六甲是华人的聚居地，他们多是历史上的潮汕人的后裔，留下的美食...
用戶評價
作者文筆一般纔華有限，海記牛肉和富苑飯店都沒有寫，顯得不夠客觀。參考書
评分去汕頭，就靠這本書瞭~
评分看餓瞭，但願這些店都在，味道還在。那些早晚晨昏的生活也在。每次纍瞭，我就喜歡在那些市井生活裏打個滾，迴個籠，吃吃鹹淡小食，然後憑空增加無限勇氣。
评分除瞭當作美食地圖以外，書中對於潮汕美食的介紹，也讓你更加瞭解潮汕和潮汕人
评分滿眼美食卻去不瞭，總是帶著些恨的:)
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