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出版者:中国大百科全书出版社

作者:

出品人:

页数:882

译者:

出版时间:1996

价格:228

装帧:精装

isbn号码:9787500052296

丛书系列:

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潮汕百科全书 《潮汕百科全书》是一部系统性、权威性、普及性的潮汕地区文化百科。本书以条目式形式，集结了潮汕地区在历史、地理、经济、政治、文化、社会、民俗、艺术、人物等各个领域内的丰富信息，旨在为读者提供一个全面、深入了解潮汕的窗口。 内容涵盖： 历史沿革： 从远古时期潮汕地区的开发，到秦汉、唐宋、明清直至近现代的重大历史事件，详述潮汕地区作为岭东重镇的地位演变，以及其在不同历史时期的社会发展脉络。我们将追溯潮汕地区人口的迁徙、经济的格局、文化的融合，以及其在中国历史长河中扮演的角色。 地理环境： 细致描绘潮汕地区的自然风貌，包括其独特的海岸线、丘陵地貌、河流系统（如韩江、榕江、练江）以及气候特征。本书还将探讨地理环境对潮汕地区居民生活方式、经济活动以及文化形成的影响，例如海洋经济的兴盛、农业生产的特点等。 经济发展： 梳理潮汕地区各个时期的经济形态，包括传统的农业经济、海洋渔业、手工业，以及近现代以来的工商业发展、对外贸易、侨汇经济等。本书将深入分析潮汕地区独特的经济模式，如“敢为天下先”的商业精神，以及其在全球化背景下的机遇与挑战。 政治建制： 概述潮汕地区历代的行政区划变迁、官僚制度以及重大政治事件。我们将考察潮汕地区在不同王朝的治理结构，以及其在近代以来革命浪潮中的参与和影响。 文化精粹： 这是本书的重点篇章之一，将深度挖掘潮汕文化的博大精深。 语言文字： 详细介绍潮汕方言的特点、语音、词汇、语法，以及其与其他汉语方言的异同，并探讨潮汕方言的传承与发展。 宗教信仰： 探讨潮汕地区广泛存在的民间信仰、佛教、道教以及儒家思想的融合。本书将介绍各种祭祀习俗、神祇崇拜，以及宗教在潮汕人精神世界中的地位。 民俗风情： 记录和阐释潮汕地区丰富多彩的民俗活动，包括重要的节日庆典（如春节、元宵、端午、中秋）、婚丧嫁娶的习俗、岁时节令的讲究，以及人们的生活习惯、饮食文化、服饰特点等。 艺术瑰宝： 集中展现潮汕地区独具魅力的艺术成就，包括： 潮剧： 介绍潮剧的起源、发展、剧目、表演程式、唱腔特点以及其在海内外的传播。 潮州音乐： 深入剖析潮州音乐的独特风格，包括其器乐、声乐、戏曲音乐等，以及主要乐器如古筝、二胡、笛子等的演奏技法。 潮州木雕： 展现潮州木雕精湛的工艺、题材内容以及其在建筑、家具、工艺品上的广泛应用。 潮州嵌瓷： 介绍嵌瓷独特的装饰艺术，包括其材料、技法、色彩运用以及在庙宇、民居中的装饰效果。 潮汕剪纸、刺绣、陶瓷等： 涵盖其他具有地方特色的工艺美术。 文学艺术： 梳理潮汕地区的文学创作，包括历代诗词、散文、小说等，以及其在戏剧、曲艺等领域的成就。 社会生活： 描绘潮汕地区人民的生活图景，包括其家庭结构、宗族观念、社会组织、教育制度、医疗卫生等。本书还将关注潮汕地区的社会变迁，以及其在现代化进程中的演变。 杰出人物： 介绍对潮汕地区乃至中国历史、文化、经济、社会发展做出杰出贡献的各界人士，包括政治家、军事家、科学家、艺术家、教育家、商人等。 饮食文化： 详尽介绍潮汕地区闻名遐迩的美食，包括其代表性的菜肴（如卤鹅、牛肉火锅、海鲜）、点心（如凤凰卷、鼠曲粿）、茶文化（如工夫茶）等，并分析其烹饪特点、食材选择以及背后蕴含的文化意义。 《潮汕百科全书》力求以科学严谨的态度，生动形象的语言，丰富翔实的史料，为广大读者，特别是对潮汕地区感兴趣的学者、研究者、学生以及普通市民，提供一部集知识性、可读性、收藏性于一体的权威参考。本书将是了解潮汕、研究潮汕、传播潮汕文化的重要载体。

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这本书的装帧设计也颇具匠心，这绝不是一本随便印印了事的工具书所能比拟的。纸张的质感非常考究，那种略带米黄色的哑光纸张，既保护了视力，又使得那些大量的历史照片和文物图片得以清晰地呈现出来，色彩的还原度相当高，让人能真切感受到那些古老器物的年代感。装帧的硬挺程度也足以支撑它长久的翻阅和查考，这对于一本可能需要被反复征引的参考书来说至关重要。更值得一提的是，在细节处理上，编纂团队显然是下足了功夫。比如，某些关于非物质文化遗产的条目后，附带了二维码链接，虽然我还没去扫，但这表明了他们试图将传统知识与现代信息载体进行融合的努力。这种对“物”（书籍本身）的珍视，也间接反映了对“内容”（潮汕文化）的尊重。总而言之，从阅读体验上来说，这不仅仅是一次知识的获取，更像是一次高质量的文化体验。它在视觉、触觉和智力层面都给予了读者极大的满足感，是一件值得在书架上长期珍藏的精品。

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说实话，第一次看到这本厚达数千页的《潮汕百科全书》时，我的第一反应是“这得花多少时间才能读完啊？”它看起来像一座需要攀登的知识高山。但是，这种“百科全书”的编排方式，恰恰赋予了它极强的“碎片化阅读”潜力。我发现自己可以完全不必按照既定的顺序阅读。我可能今天早上在地铁上看了一个关于“潮汕八大族”的条目，了解了他们的渊源和影响力；中午休息时，我又被一篇关于“汏菜心”的烹饪细节所吸引，详细记录了如何挑选和处理这种蔬菜；晚上回家，也许我会对某个在海外有显著贡献的潮商家族的奋斗史产生兴趣。这种随心所欲的阅读模式，极大地降低了阅读的门槛，也让知识的吸收变得更像是一种日常的发现和积累，而不是任务。每一个小小的知识点，都像一个独立的宇宙，可以被单独品味和消化。这种结构上的灵活性，让它不仅适合学者，更适合像我这样，只是想偶尔从日常的琐碎中抬起头，瞥见一个丰富而立体的文化世界的人。它巧妙地平衡了宏大的历史叙事和微观的生活细节。

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这本新近拿到的书，光是捧在手里，那沉甸甸的分量就让人对它寄予厚望。从书脊上那四个大气磅礴的烫金大字——“潮汕百科全书”——就能感受到编纂者倾注的心血。我本来对潮汕地区的了解，大多停留在那股独特的牛肉火锅香气和那几句听不懂却又带着韵律感的方言上。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往那个古老而充满活力的地域的任意门。我迫不及待地翻开内页，首先映入眼帘的是那些精美的插图，无论是描绘着传统鲎壳粿制作过程的工笔画，还是展现着老城区骑楼群错落有致的黑白照片，都带着一种穿越时空的质感。尤其让我惊喜的是，它似乎不满足于仅仅罗列事实，而是试图去挖掘每一个条目背后的“人情味”。比如，当我在查阅某个古老宗祠的介绍时，文字中流淌出的是对先人迁徙艰辛的追忆，而非冷冰冰的建筑年代记录。这让我意识到，这不仅仅是一部工具书，更像是一部承载着地域集体记忆的厚重史册。它的排版清晰，索引系统做得相当人性化，即便是像我这样初窥门径的“门外汉”，也能迅速找到自己感兴趣的切入点，比如美食、戏曲、或者最新的经济发展动态。这本书的价值，在于它提供了一个全面且深入的视角，让我开始重新审视这片土地上人们的生活哲学和文化韧性。

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拿到这本大部头，我原本是抱着“应付公事”的心态翻了几页的，毕竟“百科全书”这个词听起来就意味着枯燥和晦涩。然而，出乎意料的是，它的叙事方式极其生动，完全没有那种学术著作的架子。举个例子，书中关于“工夫茶道”的章节，不是简单地介绍茶具的名称和泡茶的步骤，而是用了一种近乎散文的笔调，描绘了潮汕人日常生活中，如何通过这套繁复的仪式来达到一种精神上的沉静与人际间的融洽。文字里仿佛能闻到那股酽茶的苦涩与回甘，让人不禁想立刻寻一方紫砂壶，细细品味一番。更妙的是，它在介绍那些历史人物和民间传说时，大量引用了当地的童谣和歇后语，这些带有强烈地域色彩的语言片段，像一颗颗跳动的音符，让原本静态的文字瞬间鲜活了起来。这套书真正厉害的地方在于，它懂得如何“讲故事”，而不是简单地“陈述信息”。它把潮汕地区复杂的宗族关系、海洋贸易的历史脉络，都融入到了一个个生动的小故事和详实的图注中，使得即便是对于地域文化不甚了解的读者，也能毫不费力地沉浸其中，并产生一种强烈的探究欲望。我发现自己不知不觉中，已经从目录的随机翻阅，变成了对某些特定主题的深度阅读，这在以往的工具书中是极少见的体验。

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我得承认，我对这类地域性极强的参考书通常是持保留态度的，总觉得地方志类的书籍难免会带有某种程度的自我拔高或视角上的局限性。但翻阅这本《潮汕百科全书》时，我感到了编纂者在力求客观与全面性上所下的苦功。书中涉及的领域之广，令人咋舌，从潮汕方言的音韵学分析，到近代移民海外对世界格局的影响，再到当代艺术界涌现出的新锐力量，几乎做到了无一遗漏的覆盖。尤其值得称赞的是，它并没有回避历史上的争议性议题，而是以一种审慎而平衡的口吻，呈现了不同历史阶段下的社会现象与文化变迁。比如，在论述传统习俗与现代化冲突时，它没有简单地批判或赞美，而是提供了多方位的观察视角，让读者自己去形成判断。这种对复杂性的尊重，使得这本书的学术价值和参考价值都得到了极大的提升。它提供了一个坚实的知识框架，让我们可以站在一个更高的维度去理解潮汕文化的内在逻辑和生命力。对于任何希望进行严谨研究的人来说，这无疑是一份极其宝贵且可靠的第一手资料汇编，其严谨程度远超一般市面上的地域介绍读物。

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