蔡瀾私傢解讀你廚房裏最常見的果蔬、肉食以及調味料。每一種食材，不同的地區，不同的烹飪方法，都會有不一樣的味道。蔡瀾一一點評各地果蔬及肉食食材製作方法，讓你知道每一種食材都那麼的與眾不同，每一道菜都那麼有滋有味。
具體描述
讀後感
評分
这本书中所介绍的大部分食材都是家常的，不会像某些美食书，全都是“高大上”，看得到，却吃不到也吃不起。 很多人不喜欢羊肉的味道，说很膻。要吃羊肉也要做到一点膻味也没有，那么干脆吃鸡好了。羊肉不膻，女人不骚这都是缺点。
評分 評分 評分真的很佩服会吃又能到处吃， 还能把吃用笔描绘的这么好的才人。 看了这本书才知道大茴香和八角根本就是两种东西。 才知道三文鱼是能不吃则不吃最好。 才知道鱼露的真正制造过程。 看完书，隔窗望向远处，觉得生活如此美好， 太多的美食，太多的知识，等待我们去发现。
評分用戶評價
评分
健康飲食
评分書的質地很好，讀這樣的書是一種享受，尤其說的又是吃的。
评分總是不如梁實鞦。而且這本字數很少哎。。。
评分首先感謝磨鐵圖書贈閱，感覺食材都是土豪纔能享受到的，社會底層接觸到的品嘗少得可憐，人間美味倒是有些同感比如豆腐和蒜蔥，吃瞭不羨仙可真令人羨慕哇！內容偏少叢書偏貴，另外期待舌尖上的中國第二季~
评分健康飲食
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