原味主廚奧利佛：時尚輕食秀 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026
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具体描述
奧利佛認為，美味的料理應該是易於處理的，不見得需要透過繁複的程序、也不用花太多時間才能凸顯食物的風味。在這本書當中，他要分享自己的私房輕食食譜，從早餐、麵包、點心、甜點、沙拉……讓你輕輕鬆鬆就能做出充滿時尚風味的輕食料理！
如果妳恰好是我最景仰的人，女人，把書拿給妳的男人看，讓他們知道，最迷人的男人是拿著鍋鏟的男人。如果你恰好是我最討厭的人，男人，偷偷把書帶回去，然後有天你會明白，早上只要替女人煎個蛋，就能結很多次婚了。
──張國立（時報周刊總編輯）
讓把烹飪當作拖地一樣的苦差事的人們，開始做菜像玩遊戲一樣樂在其中！
──米力（生活風格作家）
奧利佛的原文版食譜，這幾年始終都是店裡的熱銷書。千呼萬喚、眾所期待，中文版終於推出了！此刻，我只能用「歡欣鼓舞」來形容我的心情！
──李絲絲（誠品信義店生活風格組長）
看奧利佛做菜不只是做菜，是源源不絕的生活創意和樂趣。
──徐玫怡（作家）
他是縱情遊玩在時光和歷史中的美食家，他深知味覺之美的起源，他更有能力看見每個人心中的味蕾之需。
──鄭華娟（作家）
這個率性的廚師居然對料理有著自己極高的堅持和想法，我看著他在節目中為拯救英國學童的營養午餐的努力，忍不住被這個真正愛好料理的人所感動。
──女王（《我是女王──那些好女孩不懂的事》一書作者）
看傑米．奧利佛做菜，真有一種說不出來的痛快！
──葉怡蘭（飲食生活作家，「Yilan美食生活玩家」網站站主）
奧利佛就像是廚房超人，為料理注入了嶄新的創意與活力，也讓烹飪成為愉悅的生活新流行風。
──林東民（Discovery亞洲電視網副總裁暨台灣分公司總經理）
多麼希望左鄰右里都住滿這樣貪吃愛吃隨意放肆的男孩女孩，敢吃敢做敢試，把殿堂裡的越見花稍的星級名廚氣跑，把烹飪帶回家居帶回學校帶回生活當中。
──歐陽應霽（作家）
有段時間，每週我都非要盯著看三次奧利佛的重播節目，看他快手快腳簡單做出同一頓好飯……通過廚房，他會讓你的人生重新投胎。
──盧郁佳（金石堂書店行銷總監）
食物的本質是情感，最讓人心靈撫慰的正是這些貼近日常生活的食物，傑米．奧利佛「做菜如其人」，都有一種溫暖友善的感覺。
──韓良露（作家）
傑米．奧利佛的影響力越來越大……他最吸引人之處是，他似乎不想、或不知道自己可能成為一個明星；他認為食物才是最重要的。
──《泰晤士報》（The Times）
世上只有一個傑米．奧利佛。他讓你看得過癮，也煮得過癮。
──英國廚藝天后德莉亞．史密斯（Delia Smith）
本書的設計與照片清晰又賞心悅目，書中的食譜讓你忍不住想動手，而且真的可以在家裡輕鬆做出來。
──《樂》雜誌（Time Out）
一流的……讓你做出令朋友刮目相看、又不用花很多時間的、簡單易懂的食譜。
──《衞報》（Guardian）
本書目錄
給台灣讀者的信
前言／美味、隨性、簡單——來大吃一頓吧！
推薦序／立志做大廚，也立志做大事 張國立
推薦序／追尋人生原味的主廚 韓良露
各方佳評
奧利佛Q&A
讓下廚變輕鬆
自種香草秘訣
活力早餐
小菜、零食、點心
簡易沙拉與沙拉醬
麵包
甜點
飲料
中英名詞對照
感謝、狂喜、歡呼、致敬和滿滿的愛
作者简介
傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）
生於英國艾塞克斯的克萊夫林村（Clavering），他的父母經營一家名為「板球員」（Cricketers）的酒吧餐館，因此傑米從八歲就開始做菜。有閱讀困難症的他很早就決定要成為一名廚師，後來進入倫敦西敏寺餐飲學院就讀。畢業後他曾與幾位英國頂尖的廚師共事，包括尼爾街餐廳（Neal Street Restaurant）的安東尼奧‧卡路奇歐（Antonio Carluccio）以及河畔餐廳（River Café）的蘿絲‧葛雷（Rose Gray）與露斯‧羅傑斯（Ruth Rogers）。英國國家廣播公司（BBC）在1998年爲他製作的「原味主廚」（The Naked Chef）美食節目，讓他一夕爆紅，成為全英國最受歡迎的主廚，吸引無數平常不看美食烹飪節目的觀眾。至目前為止，奧利佛的系列美食節目已在全球超過45個國家播出。2002年，他開設一家名爲「Fifteen」（十五）的慈善餐廳，在那裡訓練15名貧窮青年成為廚師。類似的主題餐廳已在英國Newquay、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本等地成立。2003年6月，他獲英國女皇授予不列顛帝國勳章。2005年，他更運用自己的影響力，發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動，促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題。他定期為《泰晤士報》（The Times）雜誌週六版撰稿，也爲《GQ》《美麗佳人》等雜誌撰寫飲食文章。著有《原味主廚》（The Naked Chef）《原味主廚的快樂時光》（Happy Days with the Naked Chef）等八本暢銷書。現年三十二歲的奧利佛目前與愛妻珠兒定居於倫敦。
■譯者簡介
何修瑜
台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術研究所碩士，現為淡江大學兼任講師。
譯有《讓他再也離不開妳》《比激勵更重要的事》《征服青年危機》與《下一個社會的六十種樣貌》等書。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》的出现，着实让我眼前一亮。我一直认为，“輕食”二字，往往伴随着“寡淡”和“无聊”，但奥利佛主厨用他富有创意的食谱，彻底颠覆了我固有的认知。他的烹饪风格，充满了热情与活力，仿佛将厨房变成了一个充满阳光和欢笑的乐园。我尤其欣赏他对食材的理解，他总是能发现食材最本真的味道，然后用最简单、最直接的方式将其呈现出来。这种对“原味”的极致追求，让我看到了健康饮食的无限可能。书中那些色彩斑斓、充满艺术感的菜肴图片，无一不展现出他对美食的热爱和对生活的热情。我迫不及待地想要尝试书中那些“快手”又美味的食谱，尤其是那些关于如何利用时令蔬菜和水果制作的沙拉和主食，我相信它们一定能为我的餐桌增添不少色彩和活力。
评分《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书，给我最深刻的印象就是它的“真实”与“活力”。奥利佛主厨的烹饪风格，不拘泥于繁琐的礼节，而是以一种极其自然、随性的方式，展现他对食物的热爱。我喜欢他对于食材的解读，不是那种枯燥乏味的科普，而是充满故事性和情感的分享，让我仿佛置身于他那充满阳光的厨房，感受着他对食物的温度。他所倡导的“輕食”理念，让我看到了健康饮食的另一种可能——它并不意味着牺牲味道，而是通过巧妙的烹饪，去发掘食材最纯粹、最动人的味道。我特别欣赏书中那些色彩鲜艳、充满生命力的菜肴图片，它们不仅仅是食物，更是一种生活态度的展现。我期待书中关于如何利用各种天然香料和草本植物来为菜肴增添风味的部分，我相信那将是我为我的烹饪之路增添更多灵感和创意的源泉。
评分我一直认为，真正的烹饪大师，不仅仅是能够烹饪出令人惊艳的菜肴，更能以一种启发性的方式，引导人们去感受食物的美好。而《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书，恰恰做到了这一点。奥利佛主厨仿佛是一位充满魔力的魔法师，他用他的食谱，将最普通的食材，变成了令人垂涎欲滴的艺术品。我喜欢这本书的整体风格，那种明亮、简洁、充满活力的感觉，就像他本人一样，热情洋溢，充满生活气息。他所倡导的“原味”理念，让我看到了健康饮食的可能性，不再是对味蕾的压抑，而是对食材本真味道的极致追求。我特别欣赏书中对食材的讲解，不是那种生硬的科普，而是娓娓道来的故事，让我对每一种食材都多了一份了解和亲近。他鼓励我们用最少的时间和精力，去烹饪出最健康美味的食物，这对于我这个忙碌的上班族来说，简直是福音。我迫不及待地想要尝试书中那些看似简单却创意十足的食谱，例如，他用各种蔬菜制作的缤纷沙拉，还有那些用新鲜水果搭配的轻盈甜点，我相信它们一定会为我的生活带来不一样的色彩。
评分当我第一次看到《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书时，就被它那充满活力的封面设计所吸引。那种明亮的色彩搭配，以及简洁的排版，都散发着一种时尚而又轻松的气息。我一直以来都希望能够改善自己的饮食习惯，追求更健康、更轻盈的生活方式，但常常因为觉得烹饪过程繁琐而望而却步。这本书的出现，无疑为我打开了一扇新的大门。奥利佛主厨似乎有一种神奇的魔力，他能够将复杂的烹饪过程，变得简单易懂，让每一个读者都能轻松上手。我特别喜欢书中对食材的介绍，他总是能够用最生动、最有趣的方式，去解读每一种食材的特性和风味，让我对食材有了全新的认识。他所倡导的“原味”理念，让我看到了健康饮食的可能性，不再是对味蕾的压抑，而是对食材本真味道的极致追求。我尤其期待书中关于如何制作各种色彩缤纷的沙拉和能量碗的部分，我相信那一定能为我的餐桌带来更多的活力和色彩。
评分《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书，就像是一场充满惊喜的美食探索之旅。奥利佛主厨用他独特的视角，为我们展现了“輕食”的无限可能。我一直觉得，健康饮食不应该是乏味的，而是应该充满乐趣和创意，而这本书恰恰做到了这一点。他所倡导的“原味”理念，让我看到了食材本身的美丽，不再依赖过多的调味和加工，而是用最简单的方式，去展现食材最纯粹的味道。我特别欣赏书中那些色彩鲜艳、造型别致的菜肴图片，它们仿佛充满了生命力，让我忍不住想要立刻动手尝试。他对于烹饪过程的讲解，清晰明了，即使是厨房新手，也能轻松掌握。我尤其期待书中关于如何利用各种香料和草本植物来为菜肴增添风味的部分，我相信那将是我为我的健康餐增添更多亮点的秘密武器。
评分《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书，在我眼里，更像是一场视觉与味觉的双重盛宴。初次翻阅，便被其精美的插图所吸引，每一道菜品都仿佛经过精心雕琢，色彩鲜艳，搭配和谐，让人赏心悦目。我一直觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种艺术的表达，而这本书恰恰完美地诠释了这一点。奥利佛主厨的烹饪哲学，在于回归食材的本真，用最简单、最自然的烹饪方式，展现食材最纯粹的味道。他所倡导的“輕食”，并非是寡淡无味的代名词，而是充满了活力与创意。我特别欣赏书中对于食材选择的建议，他总是鼓励我们去发掘当季最新鲜的食材，并巧妙地将其与其他食材进行组合，创造出令人意想不到的美味。书中有些食谱的搭配，简直让我拍案叫绝，例如，他会用新鲜的浆果来搭配烤鱼，或者用香草来为蔬菜沙拉增添一份独特的清香。这些看似简单的组合，却能激发出食材之间奇妙的化学反应，带来意想不到的味蕾惊喜。我一直认为，烹饪的最高境界，就是能够用最少的力气，做出最美味的食物，而奥利佛主厨无疑做到了这一点。他善于将复杂的烹饪技巧，转化为简单易懂的步骤，让每一个读者都能轻松上手。我尤其期待书中关于如何利用各种色彩鲜艳的蔬菜来制作沙拉的部分，我相信这不仅能让我的餐桌更加丰富多彩，也能为我的身体注入满满的活力。
评分《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书，给我的感觉就像是与一位老朋友在厨房里一同探索美食的乐趣。奥利佛主厨以一种非常亲切、接地气的方式，与读者分享他的烹饪心得。我喜欢这本书的叙事风格，不像是那些高高在上的美食指南，而是充满了生活气息和个人情感。他对于食材的理解，总是那么深入浅出，让我感觉自己也像一个初学者，跟着他一步步去感受食材的魅力。我尤其欣赏他对“輕食”的定义，它不仅仅是一种饮食方式，更是一种积极乐观的生活态度。他鼓励我们去尝试，去创新，去享受烹饪的过程，而不是仅仅把它当成一种任务。书中那些色彩鲜艳、造型别致的菜肴图片，无疑是我最大的灵感来源。我总觉得，一道菜的好坏，不仅仅在于它的味道，更在于它所带给人的愉悦感，而这本书无疑做到了这一点。我期待书中关于如何利用当季食材来制作各种创意轻食的部分，我相信那一定能为我的餐桌带来更多的惊喜。
评分当我第一次看到《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书的名字时，脑海中浮现的是一个充满活力、热爱生活的主厨形象。奥利佛·詹姆士，这个名字本身就带着一种亲切和专业的魅力。这本书的封面设计也很巧妙，没有过多的装饰，却能立刻吸引你的目光，那种简约而不简单的美感，正是现代厨房所追求的。我一直对“輕食”这个概念充满兴趣，总觉得它代表着一种健康、轻盈的生活方式。但很多时候，我发现所谓的“輕食”往往意味着味道的妥协，或者食材的限制。然而，这本书让我看到了完全不同的可能性。奥利佛主厨似乎拥有点石成金的魔力，他能将最寻常的食材，用最不寻常的方式烹饪出令人惊喜的味道。我特别喜欢他对于食材的细致观察和巧妙搭配，例如，他会在一道简单的沙拉中加入烤过的坚果，或者淋上一点点香醋，瞬间就能提升整道菜的风味层次。这种对细节的把握，正是区分普通菜肴和精品佳肴的关键。书中的食谱，我都仔细地浏览了一遍，发现它们的共同点是都强调食材的原味，不依赖过多的加工和调味，而是通过巧妙的烹饪技巧，将食材本身的鲜美发挥到极致。这与我一直以来所推崇的健康饮食理念非常契合。我一直相信，真正的美味，源于对食材的尊重和对烹饪的热爱。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于生活美学的指南，让我看到了如何将健康、美味和时尚融入到日常生活中。我尤其期待书中关于如何利用各种香料和草本植物来为菜肴增添风味的部分，我相信这会是我烹饪路上的重要启迪。
评分最近在书店闲逛，无意间被一本封面设计简洁、色彩明亮的食谱吸引住了——《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》。虽然我平时不太会下厨，但书名中的“時尚輕食”四个字勾起了我的好奇心。我一直认为，健康饮食和美味之间似乎存在着难以跨越的鸿沟，而这本书仿佛在告诉我，其实两者可以完美结合。翻开书页，扑面而来的是一种清新、自然的风格，各种色彩鲜艳的蔬菜、水果，搭配着精致的摆盘，让人食欲大开。即使是再简单的食材，在奧利佛的巧手下，也能呈现出令人惊艳的视觉效果。我特别喜欢书中对于食材的解读，不是那种枯燥乏味的营养成分列表，而是娓娓道来每一种蔬菜水果的独特风味和烹饪的乐趣。他似乎总能发现食材最本真的味道，然后用最简单、最直接的方式将它呈现出来，不加修饰，却又妙不可言。我想，这大概就是“原味”的精髓所在吧。书中的食谱看起来并没有想象中那么复杂，很多步骤都非常直观易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。他鼓励我们用最少的调味料，去品味食材本身的味道，这与我一直以来追求的健康饮食理念不谋而合。我开始幻想，下次朋友聚会，我不再只能点外卖，而是可以亲手为他们制作一道道色彩缤纷、营养又美味的轻食，让他们感受到我满满的心意。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一种生活态度的引导，它让我看到了健康饮食的可能性，也让我对下厨这件事充满了期待。我迫不及待地想要尝试书中的几道食谱，比如那个看起来超级简单的烤三文鱼配时蔬，还有那个色彩斑斓的能量沙拉，相信它们一定能为我的餐桌增添不少亮色。
评分坦白说，《原味主廚奧利佛：時尚輕食秀》这本书的出现，彻底颠覆了我对“健康餐”的刻板印象。过去，我总觉得健康饮食就意味着无聊、乏味，与美味、享受沾不上边。然而，奥利佛主厨用他的实际行动，向我证明了，健康与美味完全可以并行不悖，甚至相得益彰。书中那一个个色彩斑斓、充满活力的菜肴图片，无不昭示着一种全新的饮食理念：用最天然的食材，最简单的烹饪方式，创造出既能满足味蕾，又能滋养身体的美味佳肴。我尤其喜欢他对于食材的介绍，不是那种枯燥的营养成分分析，而是充满情感和故事的描述，让我仿佛置身于他那充满阳光的厨房，感受着他对食物的热爱。他对于“輕食”的定义，更是一种生活态度的体现——不被束缚，不被压抑，而是自由地享受食物带来的乐趣。我特别佩服他对于食材搭配的大胆尝试，例如，他会将一些看似不搭的食材组合在一起，却能碰撞出意想不到的火花，创造出令人惊艳的味觉体验。这本书中的食谱，许多都秉持着“快手”的原则，步骤清晰，操作简便，即使是像我这样厨房新手，也能轻松驾驭。我特别期待书中关于如何制作各种创意酱汁的部分，我相信那将是我为家常菜增添更多风味的秘密武器。
评分厨师界的贝克汉姆
评分原味主厨有一半靠的是脸蛋，但他的食谱简单美味，轻松就能享用也是之所以受欢迎的缘故吧。
评分原味主厨有一半靠的是脸蛋，但他的食谱简单美味，轻松就能享用也是之所以受欢迎的缘故吧。
评分原味主厨有一半靠的是脸蛋，但他的食谱简单美味，轻松就能享用也是之所以受欢迎的缘故吧。
评分我怎么看的是视频？？？
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