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喜欢，实用。话说最近一年看的全都是饮食的书，继而越来越没文化。

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这本书几个地方让人感慨，只有日本人能做出来。 《hotcake与我》：“pancake约1美元银币般大小（译注：直径约7公分），这种大小的松饼其实是违背了日本人的美学意识。”（美元银币有这么大吗？） 搜索了一下，似乎只有日本才会区分pancake和hotcake，在超市里卖的pancake mix和...

这本书几个地方让人感慨，只有日本人能做出来。 《hotcake与我》：“pancake约1美元银币般大小（译注：直径约7公分），这种大小的松饼其实是违背了日本人的美学意识。”（美元银币有这么大吗？） 搜索了一下，似乎只有日本才会区分pancake和hotcake，在超市里卖的pancake mix和...

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虽然书的设计导致翻页不方便，不是全打开的， 但是内容却是很不错。 日本人对这种家庭味的东西，习惯叫“お袋の味”，翻译过来就是老妈的味道（差点打成老干妈了，⊙﹏⊙b汗）。所以这本书的料理，确实给我带来母亲手艺的感觉。日剧常见的料理基本都出现过，操作性不难，译者...  

这是一本散发着浓浓家庭味的书，真正都是家常菜，基本都是已经掌握的，就是慕名拿来读一下。这样的书永远不会多一本。 尽管是竖排的，但看起来很舒服，没什么累的，大多数都是图片，配合很少的文字。 《日本料理的精髓》，这本竖排的，看得才叫累哪。 　　台湾版的书...