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新手也会用的异国酱料

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洪白阳
河南科学技术出版社
2012-2
131
32.00元
平装
9787534953026

图书标签: 美食  料理  酱汁  生活    (已)  食谱  韩国   


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发表于2024-11-13

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图书描述

《新手也会用的异国酱料》内容简介:一本西式、泰式、日韩料理爱好者及同类餐厅厨师最实用的工具书和最需要的食谱书!没错,超市有现成的酱料,可有没有想过自制更美味健康的酱料,有没有想过在超市现成的酱料里再多加一点创意?作者特别针对现代人的购物习惯,以最容易买、使用率最高的12种调味料,调配出相应的西式、泰式、日韩料理常用酱料,并以此变化出80道简单美味易做的料理。

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著者简介

"洪白阳(C C) 学生都叫她C C老师,是瑞康屋厨艺教室的超人气烹饪老师,也是众多美食节目的示范老师。把烹饪当做一种对美学生活的实践;把教学当做一种对幸福的传递;对料理,懂吃、爱吃、有着超好厨艺的她说:“美味秘诀的三要素就是-爱、新鲜、工具。 ”

经历: 台北SOGO文化教室烹饪老师 中坜SOGO文化教室烹饪老师 淡水第一信用合作社群英学院烹饪老师 稻江技术管理学院推广中心烹饪讲师 瑞士KUHN RIKON亚洲区专业顾问 英商瑞康国际企业股份有限公司 顾问 瑞康屋厨艺教室专业烹饪老师 美西多国料理烹饪班烹饪老师 “于美人生活好自在”美食节目超人气烹饪老师"


图书目录


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读后感

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这本书的装订很特别的,和台历很相似,可不是线装订的哦。 好多菜名听也没有听说过,都是西式、泰式、日韩料理,平时酒店里才吃得到。不过看图片就知道非常好吃。 每个菜都详细的介绍配料,酱汁,制作方法,还有完美的烹调宝典。大多数酱料是超市有现成的,所以制作起来也算简...  

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一直很喜欢吃酱,酱的用处真的很多。下面条的时候,用面酱,烤饼的时候抹上肉酱,蒸鱼的时候再弄上点酱料抹在鱼上,味道会更加的鲜美。有时候会去超市买制好的酱料,有时候心情好了,也会自己做一些。但是异国酱料却从未尝试过。 作者用12款常见调料,配出西式,泰式,日式等风...  

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最喜欢买适合新手的书来看,因为我是万用型的菜鸟啊,什么都不会,什么都白痴。 老公最近爱吃酱菜,可是我对酱料真的是一窍不通,好在现在资讯发达,想学做东西只要有心,可以找到很多参考资料。 这本适合新手的异国酱料书可真是帮了大忙了。里面的菜色拍的太有感觉了,看的我...  

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最近吃了几顿韩餐,被不同于中餐的味道所吸引,我这个吃货,好吃是我动手制作食物的原动力,琢磨着自己动手,可是超市货架上玲琅满目的外国调料啊,不知道怎么用,还是来本速成的书学习一下吧,这本《新手也会用的异国酱料》很符合我的要求,它介绍了欧式、泰式、日本和韩国许...  

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前段时间一个朋友请我吃顿泰国菜,里面有一道咖喱螃蟹超级美味,于是就这样,我爱上了咖喱这种异国酱料,回家以后 就马上冲去超市买了咖喱粉想试着做,结果...真的不太好吃,于是就开始搜索关于咖喱做菜的秘决,正好在豆瓣上看到有姐妹推荐这本书,就马上去买了下来,收到以后...  

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