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迷你烘焙西餅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

迷你烘焙西餅
☆☆☆☆☆
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鬍秀鍾
7-122
2007-4
58
25.00元
9787122001245

圖書標籤: 餅乾  烘焙  食譜  美食   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

《迷你烘焙西餅》主要介紹小西餅類、鬆餅類、塔類和派類、泡芙類、果凍和布丁類的配方和製作圖解，品種豐富，原創造型，麵團(麵坯、塔皮)、餡料等的原輔材料配方詳盡，各類西餅製作中投料順序、成型等關鍵操作圖解詳細，真正“手把手”式傳授，可幫助西餅製作經營商戶、西餅操作師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。

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