日嚐甜品2

日嚐甜品2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:香港皇冠出版社
作者:周信庄
出品人:
页数:161
译者:
出版时间:2008-12
价格:HKD 88
装帧:平装
isbn号码:9789882161184
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烘焙
  • 料理區
  • 甜品食谱
  • 烘焙入门
  • 美食分享
  • 家庭烘焙
  • 甜品制作
  • 创意甜点
  • 食材搭配
  • 图文教程
  • 轻松烘焙
  • 生活美学
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具体描述

本書共分五個篇章,教授32款甜品,分別是:芝士蛋糕、慕絲蛋糕、烘焗蛋糕、特色甜品及曲奇。

逐個步驟圖文並茂,並列明難度與所需時間。

新上手者,選擇步驟簡單,循序漸進;

整餅高手,挑戰高難度,做出特別味道的特色甜品,為自己及心愛的人,帶來一份驚喜。

作者第一本著作《日嚐甜品》深受讀者歡迎,加盟皇冠出版社後再接再厲,出版《日嚐甜品2》,人氣不減。

內容簡介:

從細心預備材料開始,一步一步學懂基本技巧。

用心做出美味的蛋糕、甜品--

可口滑膩的芝士蛋糕;清新爽口的慕絲蛋糕;

窩心溫暖的烘焗蛋糕;茶聚飯後的特色甜品;

簡單精緻的香甜曲奇;一日一嚐,細味生活。

书名:日嚐甜品2 《日嚐甜品2》是一本专为热爱生活、追求品味的你量身打造的甜品制作指南。它不仅仅是一本食谱,更是一场关于味蕾的探索之旅,一曲献给日常生活的甜蜜赞歌。 一、 匠心之作,细节至上 本书凝聚了作者数年来的甜品研发与实践经验,从基础的烘焙技巧到复杂的创意造型,每一个步骤都经过精心打磨,力求清晰易懂。我们深知,制作甜品的过程本身就是一种享受。因此,书中详细拆解了每一个关键环节,从食材的选择、处理,到温度的把控、时间的计时,再到烘烤的火候、冷却的顺序,都提供了详尽的指导。 食材的智慧: 我们将带你认识并深入了解各种常用和不常用的甜品食材。从面粉的种类与特性,到糖的种类与融化点,再到鸡蛋、黄油、牛奶等乳制品的选择与使用技巧,再到巧克力、水果、坚果等风味辅料的搭配艺术,本书都会一一为你揭示。你将学会如何根据不同的甜品需求,挑选出最合适的食材,并掌握处理食材的独门秘籍。 烘焙的魔法: 无论是海绵蛋糕的蓬松柔软,还是慕斯的细腻丝滑,亦或是饼干的酥脆可口,本书都将为你解析背后的烘焙魔法。我们将从最基础的打发、搅拌、揉捏等手法讲起,逐步深入到各种复杂的工艺,如戚风蛋糕的正确脱模、法式马卡龙的完美裙边、酥皮的层层叠叠等。大量的插图和关键提示,将帮助你轻松掌握每一项烘焙技巧。 装饰的艺术: 甜品不仅仅是味觉的盛宴,更是视觉的享受。《日嚐甜品2》将引领你进入色彩斑斓的甜品装饰世界。从简单的糖霜绘制,到复杂的裱花技巧,再到创意水果切法、巧克力拉花、食用花卉的运用,本书将提供丰富多样的灵感和实操指导。你将学会如何为你的甜品增添一份精致与个性,让每一个作品都成为独一无二的艺术品。 二、 丰富分类,满足多元需求 本书涵盖了从经典到创新的各类甜品,力求满足不同口味和场合的需求。 经典永恒: 我们精选了多款风靡全球的经典甜品,如入口即化的提拉米苏、口感浓郁的芝士蛋糕、香甜细腻的奶油蛋糕、酥脆诱人的曲奇饼干等。这些经过时间检验的美味,将带你领略传统甜品的独特魅力。 创意新风尚: 在经典的基础上,本书也大胆引入了许多充满创意和惊喜的新式甜品。无论是将亚洲风味融入西式甜点的巧妙融合,还是突破传统形态的趣味造型,又或是健康低糖的创新尝试,都将为你带来耳目一新的味蕾体验。 节日特别篇: 无论是圣诞节的姜饼屋,还是情人节的草莓慕斯,亦或是生日派对的个性蛋糕,《日嚐甜品2》都为你准备了应景的节日甜品。让你在特殊的日子里,用亲手制作的甜蜜,为亲朋好友送上最真挚的祝福。 饮品与轻食: 除了烘焙类甜品,本书还包含了多款搭配精美的饮品和轻食甜点。从香醇的咖啡、奶昔,到清爽的冰沙、水果杯,让你的甜品时光更加丰富多彩。 三、 实用指南,贴心陪伴 《日嚐甜品2》不仅仅是食谱的堆叠,更是你厨房中的得力助手。 工具篇: 书中会详细介绍制作甜品所需的各种工具,并根据不同甜品的制作需求,给出针对性的工具选择建议。从烤箱、打蛋器等基础设备,到裱花袋、刮刀等辅助工具,你将全面了解如何武装你的厨房。 问答集锦: 在制作过程中,你可能会遇到各种疑问。本书特别收录了读者在制作过程中最常遇到的问题,并提供了详尽的解答和解决方案,帮助你避开雷区,顺利完成制作。 常见错误分析: 我们深入剖析了新手在制作甜品时容易犯的错误,如面糊过度搅拌、温度控制不当等,并提供纠正方法,让你少走弯路,加速成为烘焙达人。 美味搭配: 除了单一甜品的制作,本书还将教你如何进行甜品的创意组合,例如下午茶套餐的搭配,或者不同风味甜品的碰撞,让你在享受制作乐趣的同时,也能品尝到更丰富的味觉层次。 《日嚐甜品2》希望通过这些精心呈现的内容,帮助你点亮生活中的每一个平凡时刻,用双手创造出属于自己的甜蜜奇迹。翻开这本书,让香气弥漫,让幸福升温,让每一个“日嚐”都成为“甜嚐”。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我第一次读到《日嚐甜品2》这本书的名字时,就产生了一种莫名的亲切感。我是一个对新鲜事物充满好奇的人,总是喜欢去尝试和探索那些能够带来愉悦感和满足感的事物。甜品对我来说,就是生活中最直接的幸福。它不仅仅是一种食物,更是一种情怀,一种能够唤醒内心深处对美好的向往。我迫不及待地想知道,这本书是否会介绍一些关于如何在特殊场合制作甜品的创意,比如生日派对、情人节,甚至是简单的家庭聚会。我尤其喜欢那些能够表达心意的甜品,它们承载着制作者的祝福和情感。我希望书中能够提供一些关于如何根据不同场合和不同人群来选择和制作甜品的建议。这本书的出现,让我感觉,原来幸福可以如此简单,如此触手可及。它不仅仅是一本关于甜品制作的工具书,更是一种生活态度的传递,一种对美好事物不懈追求的精神。它让我相信,只要用心去做,生活中的每一个平凡的日子,都可以因为一份甜品而变得不凡。

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我最近沉迷于一本叫做《日嚐甜品2》的书,虽然我还没来得及仔细品读,但光是看它的封面和封底就让我充满了期待。我是一个对甜品有着狂热喜爱的人,从精致法式马卡龙到热气腾腾的港式鸡蛋仔,再到充满创意的手工冰淇淋,我几乎尝遍了市面上能找到的各种甜品。每一次品尝,对我来说都是一次美妙的旅行,舌尖上的舞动,味蕾的碰撞,都能瞬间驱散疲惫,带来纯粹的快乐。这本书的名字《日嚐甜品2》就精准地抓住了我心中对甜品的定位——它们不仅仅是食物,更是日常生活中不可或缺的调味剂,是慰藉心灵的甜蜜港湾。我迫不及待地想知道,这本书会带我进入一个怎样全新的甜品世界。是会探索更多隐藏在街头巷尾的特色甜品店,还是会深入讲解那些令人垂涎欲滴的甜品背后的制作奥秘?亦或是会分享一些关于甜品的动人故事,比如某位甜点师如何克服困难,用爱心和创意打造出属于自己的甜蜜事业?我非常好奇书中的内容是否会涉及到一些我从未尝试过的甜品,比如那些充满异域风情的东南亚甜品,或是那些需要高超技艺才能完成的分子料理甜品。这本书的书名也暗示了它可能延续了前作的风格,但又带来了新的惊喜。我希望它能提供一些在家也能轻松复刻的食谱,让我能够在自己的厨房里,也能享受制作甜品的乐趣,并与家人朋友一同分享这份甜蜜。这本书的出现,无疑为我的甜品探索之旅增添了新的目的地,我充满信心,它必将成为我案头最受欢迎的读物之一,为我的生活注入更多色彩和甜蜜。

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我一直相信,每个人心中都住着一个小小的甜品师,渴望用双手创造出属于自己的甜蜜。而《日嚐甜品2》这本书,就像是唤醒我内心这个小小的甜品师的魔法棒。我是一个喜欢动手实践的人,对那些能够让我参与其中,并最终看到成果的事物充满了热情。甜品,对我来说,就是最能满足这种热情的东西。它需要细致的准备,精准的配比,耐心的等待,最终的成品,总是能带来巨大的成就感。我迫不及待地想知道,这本书是否会介绍一些挑战性的甜品,那些能够让我充分发挥创意和技巧的美味。我尤其喜欢那些造型别致,色彩鲜艳的甜品,它们就像一件件艺术品,让人赏心悦目。我希望书中能够提供一些关于如何利用天然食材来制作出健康又美味的甜品的方法,毕竟,我们都希望在享受甜蜜的同时,也能呵护好自己的身体。这本书的出现,让我感觉,原来追求美好,可以如此简单而又充满乐趣。它不仅仅是一本制作指南,更是一种生活态度的体现,一种对生活充满热爱的证明。

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在我刚刚拿到《日嚐甜品2》这本书的时候,就被它简约而又不失格调的设计风格所吸引。封面上那精美的插画,仿佛预示着书中将会有一场视觉与味觉的双重盛宴。我一直以来都对那些能够用双手创造出美丽和美味的人们充满了敬意,无论是艺术家还是甜品师,他们都是将创意和热情融入作品的匠人。这本书的书名,听起来就有一种亲切感,仿佛它讲述的是我们身边熟悉的故事,是我们每天都能遇见的美好。我迫不及待地想知道,书中是否会介绍一些充满故事的甜品,比如那些传承了百年工艺的家族秘方,又或者那些因为某个特殊的灵感而诞生的创意甜品。我尤其喜欢那些带着个人印记的甜品,它们不仅仅是食谱,更是一位位甜品师心灵的写照。这本书的出现,也让我开始思考,究竟是什么样的力量,能够让人们如此热衷于创造和分享甜品。是因为它们能够带来瞬间的幸福感,还是因为它们能够连接人与人之间的情感?我希望书中能够解答这些疑问,并带给我更多关于甜品背后的文化和历史。我对于烘焙的热爱,更多的是一种尝试和探索,我并不奢求能够做出媲美专业甜品师的作品,但如果能从书中学习到一些基本技巧,并从中找到乐趣,那便已经足够。这本书的到来,无疑为我的烘焙之路注入了新的活力,我相信它会成为我学习和进步的宝贵资源。

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《日嚐甜品2》这本书,在我看来,不仅仅是一本关于甜品制作的书,更是一本关于生活美学的指南。我一直坚信,生活中的每一个细节,都值得我们去用心去感受和创造。从一杯手冲咖啡的温度,到一曲悠扬的乐章,再到一份精心制作的甜点,它们都是构成我们美好生活的关键元素。这本书的书名,就透露出一种“日常的精致”,它告诉我们,即使在最平凡的日子里,我们也可以用甜品来点缀我们的生活,让它变得更加有滋有味。我非常期待书中能够分享一些关于如何提升甜品的颜值和口感的技巧,比如如何做出完美的裱花,如何选择合适的装饰,以及如何搭配不同的口味和质地。我特别喜欢那些看似简单,但却需要极高技巧才能完成的甜品,比如那入口即化的舒芙蕾,或者那层层叠叠的千层酥。我希望这本书能够帮助我掌握这些技巧,并从中找到属于自己的乐趣。这本书的出现,也让我开始思考,甜品在人际交往中扮演着怎样的角色?它是否是传递情感,拉近距离的桥梁?我希望书中能够通过文字和图片,给我一些启示,让我能够更好地运用甜品来表达我的心意。

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当我第一次看到《日嚐甜品2》这本书的名字时,就觉得它非常贴合我的心意。我是一个对生活充满好奇心的人,总是乐于去探索和发现那些能够带来惊喜和快乐的事物。甜品对我来说,就是生活中最直接的快乐源泉。无论是清晨醒来时那份期待,还是午后疲惫时那一丝慰藉,一份小小的甜点总能轻易地驱散阴霾,带来阳光。我迫不及待地想知道,这本书是否会带领我去发现那些隐藏在街头巷尾,不为人知的美味小店。我又或者,是否会介绍一些经典的甜品,并深入浅出地讲解它们背后的历史和文化。我尤其喜欢那些充满创意和想象力的甜品,它们打破了传统的界限,用全新的方式诠释着甜蜜。我希望书中能够提供一些关于如何平衡甜品与健康饮食的建议,毕竟,我们都希望在享受美味的同时,也能保持健康的生活方式。这本书的出现,无疑为我打开了一个新的窗口,让我能够更深入地了解甜品的魅力,并从中汲取更多的灵感。它不仅仅是一本书,更是我对于追求极致生活品质的一种探索和实践。

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《日嚐甜品2》这本书,在我心中占据了一个非常特殊的位置。我一直相信,生活中的许多美好,都隐藏在不经意之间,就像那些精心制作的甜品,它们以最温柔的方式,触动着我们的内心。我是一个对细节有着极致追求的人,无论是生活中的小物件,还是我所品尝的食物,我都希望它们能够做到最好。这本书的书名,就让我感受到了一种“日常中的美味”的意味,它暗示着我们不需要去刻意追求多么隆重的场合,就可以享受到这份甜蜜。我非常期待书中能够分享一些关于如何在家制作出媲美专业水准甜品的技巧,比如如何掌握面糊的搅拌程度,如何控制烤箱的温度,以及如何做出完美的光泽和纹理。我尤其对那些看起来复杂但实际操作起来却很有成就感的甜品很感兴趣,比如马卡龙、歌剧院蛋糕,或者是那些造型别致的慕斯蛋糕。这本书的出现,也让我思考,甜品在现代社会中扮演着怎样的角色?它是否不仅仅是一种食物,更是一种社交的媒介,一种情感的表达方式?我希望书中能够通过文字和图片,向我展示这些答案,并鼓励我迈出更多尝试的步伐。我期待这本书能够带给我更多的灵感,让我能够将这份对甜品的喜爱,转化为一种持续的创作动力。它不仅仅是一本书,更是我追求生活品质和幸福感的一个小小起点。

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我一直认为,甜品是连接情感的绝佳方式。每当我看到《日嚐甜品2》这本书的时候,我都能联想到无数个温暖的画面:家人围坐在一起分享一份甜蜜的蛋糕,朋友们在下午茶时间用精致的甜点交流着彼此的心情,或者是一个人在静谧的午后,伴着一杯香浓的咖啡,享受一份属于自己的专属甜蜜。我不是一个擅长表达感情的人,但通过制作和分享甜品,我能够将我的爱和关怀传递给我的亲人朋友。这本书的书名,仿佛在告诉我,甜品就是我们日常生活中最简单也最直接的幸福。我非常好奇书中是否会介绍一些具有地方特色或者民族风情的甜品,我想了解不同文化背景下的人们是如何用糖、面粉和各种香料来创造出属于他们的独特甜蜜。我尤其喜欢那些背后有故事的甜品,比如某个节日特有的糕点,或者某个历史事件的纪念品。我希望这本书能够带我领略更广阔的甜品世界,并激发我尝试制作更多不同风味的甜品。这本书的出现,让我感觉,原来幸福可以如此简单,如此触手可及。它不仅仅是关于甜品制作的指南,更是一种生活态度的展现,一种对美好事物不懈追求的精神。

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《日嚐甜品2》这本书,对我而言,更像是一本关于“时间”和“记忆”的故事书。我是一个喜欢回味过往,也喜欢创造未来的人。每一次品尝甜品,都会勾起我内心深处的回忆,可能是童年时和奶奶一起烘焙的温馨时光,也可能是和恋人分享的甜蜜瞬间。这本书的书名,就暗示着甜品是日常的“品尝”,也是对生活的一种“体味”。我非常期待书中能够分享一些关于不同时代、不同地域的甜品发展历史,我想了解那些古老的甜品配方是如何流传至今,又是如何被赋予新的生命力的。我尤其喜欢那些充满怀旧感的甜品,比如那些记忆中熟悉的味道,它们能够唤醒我们内心深处的情感共鸣。我希望这本书能够帮助我更好地理解甜品与文化之间的联系,并从中找到属于自己的灵感。这本书的出现,让我感觉,原来品尝甜品,不仅仅是满足口腹之欲,更是一种与时间对话,与记忆连接的过程。它让我更加珍惜生活中的每一个甜蜜瞬间,并努力将它们延续下去。

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自从翻开《日嚐甜品2》这本书,我就仿佛置身于一个五彩斑斓的甜蜜王国。作者的文字仿佛带着魔法,将那些冰冷的食材,通过细致入微的笔触,描绘得活色生香,充满生命力。我不是一个专业的美食评论家,也不是一个经验丰富的烘焙师,我只是一个热爱生活,享受生活点滴美好的普通人。而这本书,恰恰满足了我对于“美好”的所有想象。我喜欢书中对甜品细节的描述,比如那融化在舌尖的巧克力慕斯,入口即化的焦糖布丁,还有那酥脆到掉渣的饼干。这些文字不仅仅是简单的描述,更是一种情感的传递,让我能够感受到甜品制作者的心意,以及品尝者品尝时的那份纯粹的喜悦。我特别期待书中会介绍一些关于食材选择的知识,例如不同种类的巧克力如何影响最终成品的风味,又或者哪种水果最适合用来制作夏日清爽的甜点。我个人对抹茶和香草口味情有独钟,希望书中会有更多关于这两种口味的创新应用。这本书的书名《日嚐甜品2》也让我联想到,或许它还会分享一些关于如何将甜品融入日常生活,成为一种习惯,一种仪式感的文章。或许是关于如何在清晨一杯咖啡的陪伴下,享用一份精致的早餐甜点,又或许是在午后茶歇时,品尝一块充满能量的能量棒。我非常期待书中能够提供一些实用的建议,帮助我更好地平衡健康与对甜品的喜爱。这本书的出现,让我对“甜品”这个词有了更深刻的理解,它不再仅仅是满足口腹之欲的食物,更是一种生活态度,一种对美好的追求。

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