具体描述
很多書教你如何辨識酒標、認識葡萄品種，如何評鑑葡萄酒，如何成為葡萄酒專家，卻很少有書會告訴你，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好。這或許是因為「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書卻能喚醒我們對葡萄酒最原始的熱情，以單純的初心，用感官逐一探索、細細感覺，眼前的每一支獨一無二的葡萄酒。
但這並不僅僅是一本純粹談談風花雪月的散文集。透過幽默風趣、風格獨具的文字短篇，你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識，例如：什麼樣的葡萄酒「好熱」？什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」？葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」？什麼樣的白酒不「濕」？你患有「葡萄酒偏食症」嗎？……
無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專家的候選資格，只要你仍真心期待與葡萄酒談一場美麗戀情，都歡迎翻開此書，展開屬於你的酒杯裡的感官之旅。
作者简介
林裕森（Yu-Sen Lin）
以葡萄酒及美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學系畢業。
原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳肴而居」的「游牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積，才焠鍊而成的難得美味。
主要著作包括：《酒瓶裡的風景―布根地葡萄酒》、《城堡裡的珍釀―波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》（積木文化）•《葡萄酒全書》（宏觀文化）•《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》（大地地理）。
目录信息
读后感
很好的葡萄酒随笔集，文字很简单，没有说教，也没有晦涩，有的只是作者对葡萄酒满满的爱。 我买到的简体版本，书得质量不敢恭维，拆开包书皮就掉了，翻了一周，中间开始掉页，第二周从中间裂成两半。。。 书那么厚，也没有办法粘，搞的现在只能半本半本的翻，有朋友想借，一看...
评分作 者：林裕森 编／译者： 出版社：积木 ISBN：9867039475 出版日： 2007.04.02 内容介绍 「我是个十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成爱情， 但是， 最让我难忘的品酒经验却都是在我还没有成为所谓的『葡萄酒专家』之前。与其在心中拿着 一把尺去衡量一瓶酒， 不如...
评分作 者：林裕森 编／译者： 出版社：积木 ISBN：9867039475 出版日： 2007.04.02 内容介绍 「我是个十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成爱情， 但是， 最让我难忘的品酒经验却都是在我还没有成为所谓的『葡萄酒专家』之前。与其在心中拿着 一把尺去衡量一瓶酒， 不如...
评分这是一个把葡萄酒当作女人般对待的人。细致、耐心，由色及性，慢慢体味葡萄酒的感官享受旅程。 这样的人，理当对生活百般奢求并身体力行，一个酒杯的选择，一口好酒在味蕾中的充分释放，一阵由鼻及身的香气熏染，都描述的令人沉醉不已。 翻开书，溢满流出的，是变幻流转的红酒...
评分作 者：林裕森 编／译者： 出版社：积木 ISBN：9867039475 出版日： 2007.04.02 内容介绍 「我是个十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成爱情， 但是， 最让我难忘的品酒经验却都是在我还没有成为所谓的『葡萄酒专家』之前。与其在心中拿着 一把尺去衡量一瓶酒， 不如...
用户评价
读罢此书，心中涌起的是一种对“时间”和“等待”的全新敬畏。作者以一种近乎诗意的笔触，探讨了葡萄酒陈年的艺术。他不是简单地告诉你“这款酒适合陈年”，而是深入剖析了为什么某些结构元素（酸度、酒精度、萃取物）能够在漫长岁月中相互作用、演化出更复杂的风味矩阵。书中对于那些已经达到适饮巅峰的“老酒”的描述，尤其令人心驰神往，文字间流淌着一种对逝去美好瞬间的捕捉与留恋。这种对时间的尊重，也投射到了作者对待饮酒态度的上——它倡导的绝非是快速消费，而是一种沉浸式的、慢节奏的生活方式。我尤其欣赏他对于“饮用场合”的细致考量，那不仅仅是搭配食物，更是融入了特定的心境和社交氛围。它像是一面镜子，映照出饮酒者对生活品质的追求与对当下瞬间的珍惜，读来令人心头一暖，油然而生一股想立刻打开一瓶尘封好酒的冲动。
评分这本书的叙事结构非常大胆且富有张力，它跳跃性地在不同的地理坐标间穿梭，从炙热的澳洲灌木丛到凉爽的勃艮第山丘，每一章都像是一次精心策划的环球旅行。这种不拘一格的写作方式，避免了传统品鉴指南的枯燥乏味，而是赋予了阅读过程一种探险的快感。作者的文笔犀利而精准，尤其擅长运用极富画面感的比喻来描绘酒体的口感和香气特征，使得那些抽象的味觉体验变得触手可及。比如，他描述某款酒的矿物感时，竟然能让人联想到雨后青石板上的潮湿气息，这种跨感官的连接能力非常高超。此外，书中对不同产区酒庄经营理念的对比与反思，也展现了作者超越单纯品鉴家的广阔视野，他探讨了全球化冲击下，传统酿酒哲学如何坚守阵地，或者做出必要的革新，使得整本书的思想深度远远超出了“葡萄酒指南”的范畴。
评分这部作品给我的感觉，就像是跟随一位技艺精湛的酿酒师，一同走过那充满泥土芬芳与阳光亲吻的葡萄园。作者对于风土的理解，绝非停留在教科书式的罗列，而是融入了对土地、气候乃至历史变迁的深刻洞察。他笔下的每一瓶酒，仿佛都拥有了自己的“灵魂”和“故事线”，叙述着从土壤到酒杯的漫长旅程。特别是对于那些偏远产区和“小众”酒庄的描摹，展现出一种近乎执着的探索精神，让人不禁为之动容。那种对细节的捕捉，比如某一年份的微小气候波动如何影响了单宁的成熟度，或是特定酵母菌种如何赋予了酒液独特的香气层次，都处理得极为精妙。读完后，我感觉自己对葡萄酒的认知维度被极大地拓宽了，不再仅仅是“好喝”与否的简单判断，而是进入到了一个更深层次的、关于风土哲学与人文关怀的讨论之中。这本书的行文流畅自然，偶尔穿插的个人回忆与思考，也让冰冷的品鉴笔记变得有血有肉，充满了人情味。
评分整部作品最让我感到震撼的，是作者对于“人与自然”关系的深度挖掘。他似乎相信，最好的葡萄酒必然是酿酒师与风土进行了一场“真诚对话”的产物。书中对一些“怪咖”酿酒师的介绍尤为精彩，这些人往往拒绝工业化的干预，坚持着一些看似不合时宜的传统甚至有点“偏执”的酿造理念。作者没有将他们描绘成活在象牙塔里的艺术家，而是展现了他们如何在现代商业压力下，依然固执地守护着对土地的承诺。这种对“本真”的追求，深深地感染了我。阅读过程中，我能清晰地感受到作者本人在追寻美酒的过程中所付出的巨大心力与情感投入，那些关于迷路、错过、惊喜与顿悟的片段，构建了一个生动立体的“寻酒者”形象。这本书的影响力，不在于它能帮你买到“热门款”，而在于它能启发你思考：在你所热衷的领域里，你的“本真”和“坚持”又在哪里？它成功地将品鉴活动升华成了一种对生活态度的宣言。
评分翻开这本书，我立刻被那种强烈的个人风格所吸引。作者的文字中透露着一股不妥协的批判精神和对“平庸”的天然排斥。他敢于直言不讳地指出那些被市场过度追捧却在品质上有所欠缺的作品，这种坦诚令人耳目一新，也为读者提供了一个宝贵的、去芜存菁的筛选标准。这与其说是一本关于“如何选择葡萄酒”的书，不如说是一本关于“如何培养自己的品味”的哲学指南。书中穿插着许多关于品鉴技巧的实用建议，但这些技巧并非生硬的教条，而是根植于作者多年来大量盲品经验的总结，充满了实战智慧。他对于气味和口感的拆解细致入微，教导读者如何有条不紊地解构一杯酒的复杂性，将“品酒”这个看似神秘的活动，转化为一套可以学习和掌握的系统方法。读完之后，我感觉自己的舌头仿佛被重新训练了一遍，对日常接触的饮品都会下意识地进行更深入的分析。
评分翻过两次就散架了，然而一页页单独抽出来看还是充满芬芳
评分简简单单~
评分很不错的书 可以学到很多关于酒的知识 推荐一下
评分翻过两次就散架了，然而一页页单独抽出来看还是充满芬芳
评分港台版的书质量真的很高。有很多小知识点一点也不枯燥
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