茶21席

茶21席 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:台灣商務印書館 作者:古武南等21位 出品人: 页数:212 译者: 出版时间:2012-10-8 价格:NT420 装帧:平装 isbn号码:9789570527407 丛书系列:
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具体描述

本書由文史工作者古武南主編,以21位事茶人習茶、戀茶、事茶、生活茶的歷程分享,全書包含豐富多元圖片,加上精辟簡潔文字解說,完整呈現茶人習茶歷程與對茶事美學的體會。21位作者職業包含蓋設計師、製茶師、廚師、建築師、傳統音樂師、商品設計師、金雕工藝師、攝影師及慈濟師姊、導演,策展人和文學家。編者本身則在北埔從事地方文化保存導覽工作。

《茶21席:穿越时空的味蕾之旅》 这是一部关于茶的传奇史诗,一场横跨二十一个朝代,从唐朝的宫廷御宴到近现代的文人雅集,跨越地域,融合文化,描绘出一幅幅鲜活的饮茶画卷。本书不只是记录了二十一个重要历史节点的饮茶场景,更深入地挖掘了每个时代茶的种植、制作、冲泡技艺的演变,以及茶在社会生活、政治经济、文化艺术中的独特地位和影响。 第一席:唐·茶韵初盛,宫廷与市井的交融 我们从唐代开始,一个茶文化蓬勃发展的时代。书中会详细描绘唐朝宫廷中,贵妃们如何品鉴来自贡茶产地的龙团凤饼,那时的茶具,如玉碗、金盏,无不彰显着皇家的尊贵。同时,也会展现市井小民在茶馆中,围坐一堂,边品香茗边谈天说地的场景。从陆羽《茶经》的诞生,到煎茶法的普及,本书将细致呈现唐朝茶文化的面貌,以及茶如何从一种药用饮品,逐渐转变为一种全民性的生活方式。 第二席:宋·茶道雅韵,文人与哲学的对话 宋代,茶文化迎来鼎盛,点茶法成为主流,茶艺的精进达到了新的高度。本书将深入描绘宋代文人雅士如何在“茶社”中,以茶会友,激荡思想。从蔡襄的《茶录》到宋徽宗对茶的痴迷,我们能看到茶与诗词、书法、绘画的完美结合,茶的品鉴也上升到一种精神修养的高度。书中会详尽介绍宋代精致的茶具,如建盏、汝窑瓷器,以及点茶过程中复杂的步骤,仿佛置身于一场跨越千年的茶道美学体验。 第三席:元·蒙元胡风,草原的茶饮新篇 元朝,虽然是少数民族建立的王朝,但茶文化并未因此衰退,反而融入了草原民族的独特风情。本书将探究蒙古族人民的饮茶习惯,如酥油茶的制作与饮用,以及茶在长途跋涉中的重要作用。同时,也会关注汉族地区茶文化的延续,以及茶在丝绸之路上的传播,展现不同文化背景下茶饮的别样魅力。 第四席:明·散茶兴盛,壶艺与茶汤的和谐 明朝,是中国茶史上的一个重要转折点,散茶取代了饼茶,成为主流,泡茶法逐渐取代点茶法。本书将重点介绍紫砂壶的兴起,以及不同窑口的紫砂壶如何影响茶汤的色香味。从明太祖朱元璋废除团茶,到明代文人的品茶论,我们能感受到茶的普及化和生活化。书中将详细介绍各种散茶的分类,如绿茶、红茶、乌龙茶等的早期形态,以及冲泡技艺的简单化和实用化。 第五席:清·茶事繁华,海内外茶贸易的浪潮 清朝,中国的茶叶贸易达到了前所未有的高峰,茶叶成为重要的出口商品。本书将描绘清朝皇室对茶的喜爱,如慈禧太后在颐和园的品茶场景。同时,也会聚焦各地重要的茶叶集散地,如福建武夷山、安徽黄山等地,以及茶商们在茶叶收购、加工、运输过程中的辛劳。书中会穿插介绍清朝各种花茶、普洱茶的流行,以及西方国家对中国茶的狂热追捧,勾勒出一幅宏大的全球茶贸易图景。 之后的席次,将继续沿着历史的长河,探索二十一个不同时代的饮茶文化: 汉·茶的初现: 追溯茶从药用走向饮用的早期痕迹。 三国·英雄煮茶: 描写三国时期,英雄豪杰们在战场与宴饮中的饮茶场景。 晋·竹林茶语: 展现魏晋名士如何在山林之间,以茶会友,抒发情怀。 南北朝·佛道茶缘: 探索茶在佛教和道教中的角色,以及僧侣、道士的饮茶习俗。 隋·茶马古道: 描绘隋朝时期,茶在连接东西方文明中的作用。 五代十国·地方茶风: 展现不同地方势力下,茶文化的细微差异。 辽·契丹饮茶: 探究契丹民族的独特饮茶方式。 金·女真品茗: 了解金朝时期,女真人如何与茶结缘。 西夏·党项茶事: 揭示西夏王朝的饮茶文化。 民国·茶社新潮: 记录民国时期,茶馆的社会功能以及新式茶馆的出现。 近现代·茶的传承与创新: 关注当代茶文化的复兴与发展,以及传统茶艺与现代生活的结合。 《茶21席:穿越时空的味蕾之旅》不仅仅是一部关于茶的史书,它更是一次对中国传统文化、生活美学和历史变迁的深度解读。每一席的茶,都承载着一个时代的记忆,诉说着一段属于人民的悲欢离合,更展现了茶作为一种温润而又强大的文化符号,如何在中国历史的长河中,不断演变、传承,并最终成为连接古今的永恒芬芳。本书旨在让读者在品读文字的同时,仿佛也能感受到那穿越千年的茶香,体味每一席茶背后所蕴含的深厚文化底蕴。

作者简介

古武南

北埔工作室主持人,人澹如菊茶書院學員,《新竹文獻─新竹好茶》主編。

出生於臺灣新竹最盛名的客家小鎮北埔。孩童時期在優渥的人文環境與茶葉盛事中成長,鍾愛北埔客家老聚落,目前致力於北埔古蹟、傳統民居研究與北埔特產─福爾摩沙烏龍茶(膨風茶)推廣。著作《北埔民居》獲第一屆國家出版品佳作獎,於2009年國立故宮博物院-茶室展演空間擔任設計師兼茶藝示範講師;

並為2011年義大利威尼斯國際雙年展「春德的盛宴」事茶人。

影像紀錄專輯:

Discovery旅遊生活頻道─「玩美女人窩:愛上古蹟的古武南」

公共電視─「維修古蹟的古武南」

目录信息

緣起 茶書院
導讀 茶侶
穀雨 閒情 ─陳麗珍
茶與樂的交融 ─陳麗英
每次茶湯的美好都會在心裡 ─呂宜家
好茶名器 ─邵淑芬
我們因此相遇 ─賴俊竹
感謝茶一路走來對我的守護 ─李如華
茶盞的千年孤寂 ─郭國文
心甘情願地留級一百年 ─廖素金
常常覺得茶書院像一個道場 ─林筱如
整個世界只剩我和茶 ─程婉儀
點點滴滴的記憶 勾勒出習茶的我 ─蔣蕙蘭
跟隨 ─黃珍梅
茶把許久未見的同學又聚在一起 ─林千弘
專注 放鬆 轉壺蓋 ─溫萍英
一位茶農的有機路 ─謝瑞隆
習茶的強迫症 ─史浩霖
白毫烏龍的相遇 ─吳玲禎
記憶中幸福的味道 ─任政林
千把壺、萬片茶、貝勒爺 ─郭永信
初識茶的旅途 ─陳玉琳
潔淨的山茶 ─古武南
· · · · · · (收起)

读后感

☆☆☆☆☆

玩壶四不原则:一不以貌取人,二不照本宣科,三不追求精名,四不看残认老。 茶人是借由器物修行之人,亦不在茶具型式,一切随缘,练就到“心手闲适”的境界。 最近购买茶具上瘾,买了退,退了买。紫砂壶买了两把退了一把,汝窑茶壶买了一把退了,公道杯买了一个换了一次货,快...

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玩壶四不原则:一不以貌取人,二不照本宣科,三不追求精名,四不看残认老。 茶人是借由器物修行之人,亦不在茶具型式,一切随缘,练就到“心手闲适”的境界。 最近购买茶具上瘾,买了退,退了买。紫砂壶买了两把退了一把,汝窑茶壶买了一把退了,公道杯买了一个换了一次货,快...

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玩壶四不原则:一不以貌取人,二不照本宣科,三不追求精名,四不看残认老。 茶人是借由器物修行之人,亦不在茶具型式,一切随缘,练就到“心手闲适”的境界。 最近购买茶具上瘾,买了退,退了买。紫砂壶买了两把退了一把,汝窑茶壶买了一把退了,公道杯买了一个换了一次货,快...

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玩壶四不原则:一不以貌取人,二不照本宣科,三不追求精名,四不看残认老。 茶人是借由器物修行之人,亦不在茶具型式,一切随缘,练就到“心手闲适”的境界。 最近购买茶具上瘾,买了退,退了买。紫砂壶买了两把退了一把,汝窑茶壶买了一把退了,公道杯买了一个换了一次货,快...

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玩壶四不原则:一不以貌取人,二不照本宣科,三不追求精名,四不看残认老。 茶人是借由器物修行之人,亦不在茶具型式,一切随缘,练就到“心手闲适”的境界。 最近购买茶具上瘾,买了退,退了买。紫砂壶买了两把退了一把,汝窑茶壶买了一把退了,公道杯买了一个换了一次货,快...

用户评价

☆☆☆☆☆

这本书的结构设计也相当巧妙。它不是那种平铺直叙的线性叙事,而是采用了多线并行或者非线性的叙述方式,这种编排方式反而让整个故事更加引人入胜。我需要时不时地回顾前面的内容,将不同的线索串联起来,这种“解谜”的过程本身就充满了乐趣。而且,作者在叙事节奏的把握上也做得非常出色,有紧张刺激的时刻,也有舒缓平和的片段,张弛有度,让人欲罢不能。

☆☆☆☆☆

读这本书的过程,就像是走进了一个完全不同的世界。我常常会在夜深人静的时候,点上一盏暖黄的灯,然后沉浸在文字营造的氛围里。作者的笔触非常细腻,他对细节的捕捉能力简直让人惊叹。无论是人物的微表情,还是场景的氛围描写,都刻画得入木三分,仿佛我亲身站在那里,能感受到空气中的温度,能听到周围细微的声音。有时候,我会被书中的某个场景深深打动,久久不能平静,反复品味其中的情感。

☆☆☆☆☆

说实话,这本书带给我的思考远不止于故事本身。作者在不经意间,就把一些深刻的人生哲理融入其中,它们不是那种生硬的说教,而是通过角色的经历和内心的独白,自然而然地展现在读者面前。我常常在读完某个章节后,会停下来,对着书发呆,思考作者想要传达的深层含义。有些观点,甚至会颠覆我以往的认知,让我重新审视自己对待生活的方式。

☆☆☆☆☆

我特别喜欢书中塑造的一些人物。他们都不是那种脸谱化的“好人”或“坏人”,而是有血有肉,有优点也有缺点,有内心的挣扎和矛盾。我能够理解他们的选择,尽管有时候他们的选择并不那么“正确”。正是这种复杂性,让他们显得更加真实,也更能引起读者的共鸣。我常常会设身处地地去想,如果是我,在这种情况下又会怎么做呢?

☆☆☆☆☆

让我印象深刻的还有这本书的整体意境。作者善于营造一种独特的氛围,这种氛围不是靠浓墨重彩的描绘,而是通过文字的韵味和情感的流淌,慢慢渗透到读者的内心。有时候,我甚至会感觉自己也置身于书中那个场景之中,呼吸着同样的空气,感受着同样的情绪。这种身临其境的体验,是非常难得的。

☆☆☆☆☆

收到!我将以一位忠实读者的身份,为你创作10段风格各异、内容详实的图书评价,每段不少于300字,并确保不包含“茶21席”这本书的具体内容。 这套书,说实话,一开始吸引我的是它的名字。那种有点儿复古又带着点现代感的组合,让我好奇里面到底会讲些什么。拿到手之后,我被它的包装深深吸引了——那种温润的质感,还有封面上简洁却意味深长的图案,仿佛在诉说着一个古老的故事。翻开第一页,扑面而来的是一种非常沉静的文字风格,不是那种哗众取宠的写法,而是娓娓道来,像一位老朋友在跟你分享他的心事。我发现作者在遣词造句上非常考究,每一个词都像是经过仔细斟酌,用得恰到好处,没有多余的废话,却能准确地传达出情感和意境。

☆☆☆☆☆

总而言之,这是一本值得反复品读的书。每一次重读,我都能发现新的东西,都能有新的感悟。它不仅仅是一本书,更像是一位伴侣,在人生的不同阶段,都能给我带来不同的启迪和慰藉。我非常庆幸能够遇到这样一本能够触及灵魂的作品,它在我的阅读生涯中留下了浓墨重彩的一笔。

☆☆☆☆☆

我觉得这本书最难能可贵的地方在于,它没有刻意地去迎合市场,也没有为了追求所谓的“深度”而故弄玄虚。作者只是安安静静地讲着自己的故事,却用一种极其真诚的方式,打动了无数像我一样的读者。它让我相信,好的作品,最终能够凭借其自身的品质,赢得读者的心。

☆☆☆☆☆

这本书的语言风格很有辨识度。它没有追求华丽的辞藻,也没有故作高深,而是用一种非常朴实、真诚的语言,却能触动人心最柔软的地方。我常常会在阅读时,因为作者精准的表达而感到惊喜,仿佛找到了自己内心深处一直想说却说不出来的话。这种文字的力量,是很多浮华的文学作品所不具备的。

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在我看来,这本书的价值在于它提供了一种全新的视角来看待世界。作者对人性有着深刻的洞察,他揭示了人类内心深处的某些普遍情感和动机。阅读这本书,就像是在进行一场心灵的对话,它让我更加了解自己,也更加理解他人。有时候,我会觉得作者就像是一个智者,用他的文字,引导我去探索更广阔的内心世界。

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茶人茶语

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读起来很轻松

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有简体字版啦,看得很舒服!台湾茶人的修为,确实让人敬慕不已!

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最喜欢讲有机茶那篇

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这是一本课程广告╮(╯▽╰)╭