The China Study pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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T. Colin Campbell

BenBella Books

2006-5-11

419

USD 16.95

Paperback

9781932100662

圖書標籤: 健康飲食營養科學中國 Nutrition 英文原版美國

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发表于2025-02-03

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圖書描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一看到化學就頭大的人，一係列的科學實驗總結不知有多少可信度。此書與forks over knives結閤在一起看會具有極強的煽動性。

評分☆☆☆☆☆

素食健康。

評分☆☆☆☆☆

Like reading the book, but dislike practicing it.

評分☆☆☆☆☆

很不錯。幾年前看的

評分☆☆☆☆☆

早已看過簡介和目錄，有待細讀

讀後感

評分☆☆☆☆☆

长久以来，人对生病这件事情，总是抱有敷衍和恐惧交织的暧昧态度。生病了，各种不适袭来，自然想找到最快的办法减轻症状、去除痛苦。等痛苦一过，好了伤疤忘了疼的心理机制就开始起作用，于是在生病--治疗--暂时康复--生病的循环中让慢性病滋生。我们总是倾向于忽视量变引起...

評分☆☆☆☆☆

http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2142616&fpage=2 好书笔记: 1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单...

評分☆☆☆☆☆

3周多前开始转为vegan，纯素，现在住的地方选择多，水果也很丰富；除了出去玩的几天因为选择少，断断续续有几次吃了蛋，少许牛肉、虾和cheese。没有什么勉强，感觉很自然，现在经过餐馆闻到肉，有时还会觉得不舒服，可能对味道和食材更敏感了。最好的是吃多一点也不会有罪恶...

評分☆☆☆☆☆

偶尔看到一位中医粉丝在自己的博客里转载一本书的内容，这本书的中文名叫做《中国健康调查报告》，原版为英文，作者T. Colin Campbell，是康奈尔大学的营养学教授。因为这位中医粉丝转载的大多是对现代医学局限性的渲染之词，因此特意从网上检索了这本书的情况，包括中文和英文...

評分☆☆☆☆☆

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